백종원 닭볶음탕 레시피
백종원 씨의 닭볶음탕 레시피는 간단하면서도 맛이 일품으로 유명합니다. 닭고기와 감자, 양파, 당근 등 기본 재료만 있으면 만들 수 있으며, 순살 닭다리살을 사용하면 더욱 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료
- 순살 닭다리살 600g
- 감자 2개
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 대파 1/2개
- 청양고추 1개
- 물 6컵
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 설탕 1큰술
- 후춧가루 약간
만드는 법
- 닭다리살은 한입 크기로 썰고, 감자는 큼직하게 썰고, 양파와 당근은 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓으면 닭고기를 넣고 5분 정도 끓입니다.
- アクが出たら取り除き、고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 후춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 감자, 양파, 당근을 넣고 20분 정도 끓입니다.
- 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 2분 정도 더 끓입니다.
완성된 닭볶음탕
팁
- 닭고기를 찬물에 넣고 끓이면 잡내를 제거할 수 있습니다.
- 감자는 익는 데 시간이 오래 걸리므로 먼저 넣어 줍니다.
- 매운 것을 좋아하면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
백종원 닭도리탕 레시피
백종원 씨의 닭도리탕 레시피는 닭볶음탕 레시피와 비슷하지만, 라면사리를 넣어 좀 더 진하고 칼칼한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
- 순살 닭다리살 600g
- 감자 2개
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 대파 1/2개
- 청양고추 1개
- 물 6컵
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 설탕 1큰술
- 후춧가루 약간
- 라면사리 1개
만드는 법
- 백종원 닭볶음탕 레시피 1~4번 과정과 동일하게 만듭니다.
- 라면사리를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
- 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 2분 정도 더 끓입니다.
완성된 닭도리탕
팁
- 라면사리 대신 라면 건더기를 넣어도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아하면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.