스크랩 <8.6.토/紅/쵸코볼> 와인과 중식코스요리의 만남 2

[요리왕]

자자~ 이어서 나갑니다~

세번째 와인입니다~

LINDMANS  HUNTER VALLEY 

STEVEN VINEYARD  SHIRAZ 1998

오.. 침전물이 상당합니다~

빈티지에 비해서.. 맛이 약했구요~  덜열린것일수도.. -_-;;; 와인공부.. 매진할람돠~

굉장히 드라이한편 이었구요... 대중적이지는 않은 맛인듯 하네요~

원래.. 동파육.. 청경채와 함께 스탠다드로 나와야 하는데..

홍 주방장님이.. 특별히.. 메뉴를 살짝 수정하셨다는군요~

단호박 삼겹살찜!!

청경채가 사라지고 그자리에 대신한 단호박!!

새로운 맛이었습니다~ 

동파육도 이정도면 보통 이상은 되는듯~  삼겹살이 입에서 사르르 녹아줘야 하는데..

그정도 까지는 아니지만.. 이정도면.. 합격점 받을수 있는듯~

위에 단호박.. 별로 달지는 않았는데.. 부드러운 질감과 살짝 달콤한 맛이

생각보다 삼겹살찜과 잘 어우러지더군요~

스프링롤!!

빨간 딸기소스와 함께 나옵니다~

요거도.. 아주 색다른 맛입니다~  여성분들이 아주아주 좋아하실맛!!

스프링롤 안에는 피자치즈가 토핑되어 있구요~

요건.. 정말 퓨전식이네요~  튀김도 바삭하니.. 달콤하고 상큼한 딸기 소스도 굿~

옆 테이블 남은 스프링롤까지 다 가져다 멋었습니다~

이제 식사가 나와 줍니다~

자장면 / 기스면 / 볶음밥 / 오늘 특별히 중국식 냉면도 선택 가능했답니다~

아주 아기자기한 그릇에.. 아기자기한 양!!  자장면이 담겨져 나왔구요~

요거이 중국식 냉면~

아래 두 가지 소스~  땅콩버터소스와 겨자소스~  적당히 살살 풀어서 한입 먹어주면

입안에서 상큼시원담백~ 좋습니다~

다들 열광하신 마지막 디져트 와인!!

빌라 무스까델~ 

데미소다 사과맛!! ㅋㅋㅋㅋㅋ

아주 스위트한 와인이라서 좀 무거울듯도 싶은데..

스파클링와인이라서.. 무거움을 끌어 올려 주었습니다~ 

작업용 와인이라며.. 열광해주신.. 검투사님!! 꼭 준비 하십쑈~

진한 사과향과~ 톡쏘는 시원함~ 목넘김까지 달콤한 화이트 와인!!

완전 히트했네요~ ^ ^

마지막으로 디저트 나왔습니다~

망고 복숭아 시미루~ 

시미루란.. 속 안에.. 찹쌀로 만든 아주 작은 알갱이가 들었는데요.. 그거 이름이 시미루래요~

이전 망고 시미루보다.. 복숭아맛이 첨가되어서.. 더 맛있어 졌네요~

스푼으로 살살 떠먹는 디저트 입니다~

마지막으로 오늘 우리가 마신 총 4종류의 와인!!

므흣하지 않습니까~ 꺄르르르르르르~~~~~

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