체험단 이벤트를 통해 제품을 지원받아 솔직하게 작성한 후기입니다.
'면사랑으로부터 제품을 제공받았으나, 솔직하게 작성하는 후기입니다.'
안리엉하세요?
어느 순간 미친색히처럼 다가 온 여름..
제 여름의 최애 메뉴 투 탑 냉면과 비빔국수인데요
사실 비빔국수나 냉면 양념 만들기 귀찮잖아요..
심지어 자취생들은 비빔양념 만들라믄 다른 조미료 사느라 돈이 오억나옴
그러다 발견한 만능비빔장 소개해드리겠습니다.
바로바로~~ 면사랑의 만능비빔장인데요!
면사랑은 30년 넘게 사랑받아온 면, 소스 장인 기업인 만큼 그냥 아묻따 매입했어요
기업 이름이 면사랑인 만큼 면에 진심일 뿐만 아니라 면과 어울리는 소스와 튀김류까지 연구해왔다고 하여
더욱 기대가 되는 면사랑의 요리비법 만능 비빔장!
면사랑의 면과 얼마나 잘 어울릴 지 기대가 됩니다
어디에 활용가능한지, 적정량은 뒷면에 다 적혀 있으니 편하더라구요!
1인분은 60g(3큰술) 정도 인데요! 본인 기호에 맞게 조절해서 먹으면 됩니다!
그리고 같이 온 면들..
여름이니까.. 면 먹어줘야죠...
비빔국수를 먹을까 메밀국수를 먹을까 고민하다가 야채담뿍넣은 비빔국수로 결정 완.
면사랑 건면은 최적의 온도와 습도에서 다가수 숙성과 연타제면 방식으로 반죽한 후에 해풍건조 방식을 구현해 쉽게 불지 않는다는데요!
실제로 요리 다 하고 가족들 좀 기다렸는데도 잘 안불더라구요!
요기서 다가수 숙성과 연타제면이 무엇이냐 하시믄요?
다가수 숙성 : 질 좋은 밀가루에 물을 많이 넣고 찰지게 반죽하여 오랜 시간 숙성하는 방식으로
오랫동안 퍼지지 않고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있게 해준 비법!
연타제면: 잘 숙성 시킨 면 반죽을 늘리고 치대듯 늘려가며 면을 뽑는 수면제면방식과
밀방망이로 치대듯 면대를 만들고 칼로 잘라내는 방식을 결합하여 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑한답니다
저는 앞서 채소 듬뿍 넣은 비빔국수를 먹겠다고 선언을 했습죠..
그래서 양파 당근 양배추 청양고추 아래 깔려 안보이는 오이를 넣었습니다.
숨이 죽을까봐 상추채소들은 따로 빼놨어요
소스를 넣고 갑자기 열무로 변경하라는 연락을 받아 급하게 열무 넣었고요..
적정량은 인당 3큰술인데 맛보며 가감하시면 돼요!
저는 양념 잘 배라고 먼저 이렇게 채소들 무쳤는데요!
국수에 양념만 넣어먹어도 굳~이지만 이렇게 무침으로 해먹어도 정말 괜찮더라구요!
오이초무침, 오징어초무침 등등 활용도가 어마어마 합니다
골뱅이넣고 골뱅이 소면 해먹어도 되구요!
면 요리, 무침 요리 등 만능비빔장만 넣으면 돼서 정말 간편하고 다양하게 활용 가능합니다
소면을 삶을 시간입니다
원래 면 종류는 설명서에 있는 대로 하는 게 제일 맛있는 거 아시죠?
3분 30초에서 4분간 삶아주라고 적혀있어서 그 정도 끓였구요!
국수는 중간중간 찬물 넣어주면 더 쫄깃하다고 어디선가 주워들어서..
찬물을 넣고 있는 모습입니다...
가족들 밥 타임에 타임어택으로 급하게 준비하느라 사진이 없는데...
비빔국수는 스피드가 생명인 거 아시죠
불 끄자마자 바로 찬물에 헹구고 물기 쫙 빼서 준비해주세요
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사진 설명을 입력하세요.
그리고 준비해뒀던 무침에 쏘옥..
국수 특 양조절불가능함
어라...
가볍게 먹을 생각이었는데... 이거 왜 냄비 터질라하죠..
완성된 모습.. 고명으로는 삶은 계란과 채썬 오이 그리고 깨 솔솔까아쥐~
면이 정말 쫄깃하더라구요
어떤 면 요리에나 잘 어울리는 만능 면으로 활용 가능하겠더라구요!
그리고 건면이라 실온보관이라 관리가 편해서 더 좋아요
신선한 과일과 야채에 태양초 고추장을 더해서 매콤하면서도 깊은 풍미가 특징이었는데요
배, 양파, 생강, 파, 마늘 등 5가지 재료가 어우러져 자연스러운 단맛과 매콤함이 조화로웠어요
여기에 참기름 쪼로록하니 고소하고 면도 잘 비벼진답니다
면사랑 만능비빔장은 개봉 후에는 꼭 냉장보관해주셔야해요!
면사랑은 식당, 프랜차이즈, 단체급식 등 다양한 B2B(기업 간 거래) 시장에서 탄탄한 입지를 다져왔으며
2022년부터는 탄탄한 경험을 바탕으로 B2C 시장에도 본격적으로 진출해서
냉동면, 건면, 생면, 쫄면 등 다양한 면과 함께
완벽한 조화를 이루는 소스 및 튀김류를 한 공장에서 직접 생산하고 있다하니
궁합 좋은 면과 양념 그리고 사이드 튀김까지 한 번에 해결할 수 있어 오히려 좋아.
정말 편하구 다양하게 활용가능한 게 진짜 최대 장점입니다..
밥하기 귀찮을 때, 입맛없을 때 후루룩 편하게 먹기 정말 좋아서 강추입니당ㅎㅎ
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