비가 내린다는 일기예보도 있고하여^^
제가 좋아하는 오징어요리 레시피 올립니다.
통찜도 새콤~ 달콤~~ 맛있을 것 같고.....
물회는 잘 안해먹던 거라 한번 해먹어보고 싶기도 하고.....
해장국도 아침에 먹으면 시원할 것 같지만.....
점심메뉴정도로 초무침이 어떨까..... 생각중입니다~
소면 넉넉히 삶으면^^ 점심식사로도 손색이 없을 것 같아요.....
배불리먹고^^
신랑이랑 숯가마로 고고씽~ 할 듯~!!~ㅎ
일기예보가 빗나갈 수도 있지만^^
불볕더위가 기승을 부리면 비님이 그리워질 테니^^
만끽하자구요.....
비님 오시면...... 분위기있는 하루 되시구요.........
혹시 못오시면....... 신나는 하루 되세여~~~^^*
오징어레시피 |
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▣ 오징어 통찜
- 재료 : 오징어 1ea 초 고추장 약간
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◎만들기 1. 오징어는 통으로 찜통에 찐후 초고추장을 곁들여서 완성한다.
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▣ 오징어 물회
- 재료 : 소면 30g 초고추장 20g 생와사비 약간 오이 20g 당근 20g 멸치 육수 50g 오징어 1ea
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◎만들기 1. 오이와 당근은 채썰어 놓는다. 2. 오징어는 내장 제거 후 얇게 채썰어 놓는다. 3. 초고추장과 육수를 섞은뒤 와사비를 조금 넣는다. 4. 소면을 삶아 찬물에 식혀서 체에 바친다. 5. 준비된 그릇에 소면과 오징어와 야채를 얹은 후 3을 넣어 완성한다.
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▣ 오징어해장국
- 재료 : 해물류 →조개류, 새우류, 각종 해산물을 이용 오징어 1ea 무 1/2ea 양파 20g 파 20g 다진마늘 멸치 육수 200cc 소금 약간
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◎만들기 1. 오징어는 먹기 좋은 크리로 썰어 놓는다. 2. 양파와 파는 보기 좋게 썰어 놓는다. 3. 해물류와 멸치 육수, 무를 넣고 끓이다가 무가 어느 정도 익었을때, 마늘 파 양파를 넣고 소금을 넣고 간을 한 뒤 완성한다.
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▣ 오징어 초무침
- 재료 : 오징어 1ea 오이 1/2 ea 양파 1/2ea 파 하얀 부분 1ea 다진마늘 약간 고춧가루 약간 초고추장 30ea 참기름 약간 깨 약간
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◎만들기 1. 오징어는 손질후 몸통은 칼집을 낸후 먹지 좋은 크기로 썰어 데쳐 놓는다. 2. 오이와 양파 파는 먹기 좋은 크기로 채 치거나 슬라이스 한다. 3. 초고추장과 고춧가루 다진 마늘과 깨 참기름을 넣고 1, 2를 버무려 완성한다. 4. 소면을 곁들이면 좋다.
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삭제된 댓글 입니다.
안 부지런한댕~음 자칭 신입이라드니,잘 모르는구나~
광주 숯가마로 53
슬아 그거 비밀이쟎여....
숯가마 넘쪼아쪼아 숯가마가 날 따르고 또 내가 숯가마를 이뻐하고
와 깡패님 음식 솜씨 입니다..오징어 초무침 입맛 당기네요..쩝쩝..근데 깡패님 오징어 1개가 머여 한 마리지
자기가 신세대가치 보일라고,1개라구..쯧쯧 언제 철들까잉...오징어가 뇌쪽에 조타구..나두 오쥥어 1개 묶고잡다
참.. 내.... 청춘이시네 그 글씨가 보여유....
슬아 요즘 집안에 뭔일 있니... 이 온냐한테 얘기해... 속태우지 말구 알...
와~~맛 있겠당. 군침이 줄~~줄~~흐릅니다.ㅋㅋ
그만 흘려유 내 머리위로 침떨어쥔깨
군침만 흘리지 마시고^^ 직접 요리해서 드셔보아요....
저거 깡패님이한거아녀유~~~깡패는 조딴거못혀유 주먹질이나할줄알지 잘들암시롱 신랑이(?)만들었다면 믿어줄라나?ㅋㅋ
그라믄 춘님의 솜씨 침통더위속에 얼음 띄워 먹어면 맛있겠다
울신랑은 골뱅이무침을 더 잘해요... 진미채까지 섞어서
나도 그런 신랑하고 살아봤어면 만 있어면 되니까
춘님 정답이에여... 깡패님은 집에두 머슴을... 밖에두 머슴을...
정주노님... 그런 신랑()하고 살고싶다굽쑈... 으흐 그럼 주노님이 말로만 듣던... 그....H.M ... 기부운이......
날 받아 볼꺼나 손 없는 날로
물회가 오늘같은날에 제격인듯하네요 오징어에 고추장넣고 끓인국도 맛나요 한번 해보세요..ㅎㅎ
다음에 정말 한번 해보려구요...^^*
엇! 요리도 할줄 알어? 그케 안봤는댕..뭐 그림 올린거 배워서 한번 올린거 연습했것지
슬이는 나에 대해 넘 많이 알고 있어..... 이제 보내야할 때가 온게야 음.....
깡패가 해주는 오징어 요리는 읍나 난 설겆이 잘 하는디
앓느니 죽지요 언뉘
오징어 초무침~ 갑자기 입안에 침이 가득.....
난 갑자기 쒸`원한 생생각이 나넹^^*
저기에한잔..^^...
일루 와랑 한잔하게...
하남....이라......갈까....어촌에서 눈치보여서 못먹었떤.술을....함함....기둘려 온니
크 ~ 그중에 오징어국 ! 요놈이 해장국 중에서는 가장 으뜸이라고 얼마전 테비에서 했답니다. 헌데 주의사항 ~오징어는 맨 마지막 먹기전에 넣어서 살짝만 익혀야 된답니다. 물회를 보니 포항죽도 시장 생각도 나고 우 ~ 씨 ! 먹고파
물회가 꼭 수박화채 같아요....
언제 시식 기회가 있을까요 ?? 오징어 통찜....운공 파악~~ 미쳐버리는거....
단도지겁쩍으루다가 시식기회는 없습니다. 왜냐... 운공님을 위해서 입맛 버려여 거울공주님 입맛버리면 어캐여 안돼 안돼애애애애
담 정여에선 깡패님 노래듣기랑 오징어요리 먹어보기..두가지 체험을할 생각을 하니 벌써부터 설레이구 잠도못잘것 같아요
자꾸 한가지씩 늘어나네.... 음.... 한마디로 가을정여엔 오지 말라눈거져... 알떠염
하나더 추가여 골뱅이무침
미쵸
안해서 그렇지 하면 똑 소리 난다구 저한테 맨날 말하던뎅 암튼 박상민의 해바라기 하구 오징 요리눈 꼭 머거볼 예정...
언니~ 잘다녀 오셨어용??
역쉬 멋있는 사진을 남기고 온..울 내친김에 온니..^^...계곡에 안올라우..얼렁 얼렁 오시오....안 옴......집앞에 눕는당께...^^
연가님 잘 다녀 왔어여...글구 향기님 제자리도 있나여?...ㅋㅋㅋ
이긍 내가 깡패님 없음 절대루 안되눈거 아눈사람 다 아눈뎅 깡패님외1인 으루...깡패님 우리 계곡에 갈까여
고징말도 자꾸하면 버릇된다눈거어 내친김에님은 혼자서도 잘해용
삭제된 댓글 입니다.
오늘 저녁반찬으로 만들어 드세여 저두 오징어 조아라합니다^^*