스크랩 [새우젓 계란찜]계란 알끈을 믹서로 풀어주세요~~

[존분]

냉장고에 365일 하루도 안빠지고 늘 있는 계란.

국으로 반찬으로 간식으로...

정말 빠지면 큰일나는 저희집 식재료입니다.

대부분 집들이 다 그렇겠지요.

안그런 집도 있겠지만 저희는 애들이 있어 그런지

계란은 절대 비우지않고 늘 냉장고에 채워 놓고 있답니다.

계란에 새우젓으로 간하고

있는 채소 다져넣고 찜솥에 쪄 밥에 얹어 비벼먹으면

애들 반찬으로 그만인듯 합니다.

새우젓 계란찜.

다듬어 씻은 쪽파 1/2단,양파 1/2개,당근 1/8개를 준비해...

곱게 다져 그릇에 담아 줍니다.

물 2/3컵, 새우젓 1+1/2큰술을 넣고 고루 잘섞어 줍니다.

계란 5개를 핸드블랜드(또는 믹서)로 알끈이 없도록 곱게 풀어 줍니다.

그리고 새우젓 물을 넣고 고루 잘섞어 계란물을 만들어 줍니다.

그리고 계란물을 다진 채소를 담아둔 그릇에 넣고 고루 잘 섞어 주세요.

그리고 찜솥의 체반에 담고

찜기 뚜껑에 맺히는 물이 계란에 떨어지지 않도록

뚜껑에 면보를 한번 감싸 준신 후 뚜껑을 덮어 줍니다.

그리고 김오른 냄비에 올려 쪄 주세요.

계란이 1/3정도 익어갈쯤에 숟가락으로

고루 한번 휘~ 저어 섞어 쪄주세요.

그럼 더 빨리 계란찜이 완성된답니다.

이쁜 작은 그릇에 담아 쪄주었다면 그릇채 식탁에 올려 주시면 되겠지요.

아니면 저처럼 국자로  크게 떠 그릇에 담아 주시면 된답니다.

보실한 계란찜~ 숟가락으로 떠서 그냥 먹어도 좋구요.

밥에 올려 쓱~ 비벼 먹음 애들 반찬으로 딱 이네요.

늘 찾아주시고 따스한 댓글을 남겨주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*