초간단 반찬 만들기2

초간단 반찬   마늘쫑 햄 간장볶음 : 주재료 - 마늘쫑 햄 마늘 쫑 씻어서 새끼손가락 정도 길이로 썰어놓는다 마늘햄 등 냉장고에서 파는 작은 덩어리 햄 – 비슷한 길이로 썬다 . 물 + 간장 + 물엿 섞어놓는다 . 후라이팬에 기름 두르고 마늘 쫑 볶다가 살짝 익으면 햄 넣고 소스 넣고 .. 마지막으로 통깨 뿌린다 .   옥수수 치즈 구이 : 주재료 - 옥수수 통조림 , 모짜렐라치즈 옥수수 통조림 체에 받혀 옥수수 꺼내서 여기에 파프리카나 양파 등 자투리 야채 색깔만 내게 잘게 썰어서 섞어요 . ( 마요네즈 섞기도 하는데 안 해도 괜찮아요 ) 은박지 포일 두껍게 그릇 모양 만들어서 옥수수 섞은 거랑 그 위에 모짜렐라 치즈 골고루 뿌려요 . 오븐 토스터기나 오븐에 치즈가 노릇해질 때까지 구워요   양송이버섯 구이 : 주재료 - 양송이버섯 양송이버섯 4 개 정도 씻어서 길이로 얇게 썰어요 . 팬에 기름 두르고 버섯을 볶다가 소금후추 넣어요 . 마늘 가루 넣어서 볶아요 .    단무지 무침 단무지에 고춧가루 , 쪽파 , 송송 썬 것 , 참기름 넣고 조물조물 .... 끝 !    냉장고 정리용 전 약간 시들려고 하는 각종 야채를 잘게 썰고 , 맛살이든 햄 , 기름 뺀 참치 등 아무거나 하나 넣고 계란 풀어 똑똑 숟가락으로 전을 부쳐낸다   김 볶음 후라이팬에 식용유를 약간 두르고 김을 잘게 부수어 넣은 후 중약불에 1 분 볶는다 . 소금 뿌리고 들기름이나 참기름 올리브유등을 조금 더 뿌려 먹는다 .    밥통에 밥할 때 계란찜 그릇에 계란 풀어 소금만 약간 넣고 쌀 위에 얹어놓으면 맛난 계란찜 됩니다 .    부추전 ( 요즘 즐겨먹는 것 중 가장 간단 ) 그냥 부추 다듬고 적당히 썰어넣고 부침가루 , 물만 넣으면 끝 .. 전 좀 되게 반죽하는 게 좋더라구요 . 그거 후라이팬에 바삭하게 부친 다음 마늘 짱아찌 간장에 찍어먹으면 우리 가족에겐 나름 별미 . -_-    오이무침 오이 . 초고추장 . 참기름 오이 어슷 썰고 초고추장 기름 넣고 무친다 . 끝 ( 초고추장은 만들어두고 먹어도 좋고 시판용도 좋아요 . 비빔국수 만들 때도 편하구요 )    생선통조림 조림 참치 . 고등어 . 꽁치 통조림 등 . 파 . 마늘 . 고춧가루 . 간장 . 매실액 재료들을 같이 냄비에 넣고 물 반컵 정도를 부어준 후 센 불로 끊이다 불 낮추어 졸여준다 . 끝 ( 청량고추 넣어주어도 좋아요 )  계란 토마토 볶음 계란 . 토마토 . 버터나 기름 계란은 흰자 노른자 같이 잘 풀어 놓고 후라이팬에 기름이나 버터 두르고 토마토를 먹기 좋게 잘라 볶다가 계란 놓고 같이 볶음 . 소금 후추로 간 한다 . 끝 ( 집에 있는 자투리 채소 토마토 볶을 때 같이 넣어도 좋고 밥 없이 한 끼 식사로도 좋습니다 . 찬 밥 있으면 넣어서 볶음밥도 가능 )   오이콩나물 무침 오이 채 썰고 콩나물 데쳐서 깨 , 소금 , 참기름에 무쳐요 색이 아쉬우면 크래미나 붉은색 파프리가 넣어요 . 시간 대비 노력대비 굉장히 있어 보이고 맛도 담백하고 좋아요 . 물기 뺀 두부에 데친 쑥갓이나 꼬시래기 ( 톳 비슷한 해초 ) 도 저 양념으로 무쳐요 . 맛있어요 .   가지호박 구이 가지 , 또는 애호박 굵게 썰어 살짝 굽고 양념장만 올리면 끝 .    오이볶음 오이 둥글게 얇게 썰어서 소금에 살짝 절여서 꼭 짜서 올리브오일에 파 , 마늘 넣고 살짝 볶아요 . 통깨 뿌려서 냉장고에 차게 해서 먹음 맛있는 여름 반찬    양상추 채소무침 양상추 , 토마토 , 양파 , 오이 등 있는 채소 넣고 올리브오일 , 소금 , 식초 넣고 살짝 버무려서 먹음 시원해요 .    무우짠지 무침 무우짠지 나박하게 썰어서 물과 식초 , 실파 송송 썰은 것 넣고 고춧가루 살짝 뿌려서 차게 먹음 좋아요 .    콩나물 무침 콩나물 삶아서 찬물에 헹구어서 소금 , 고춧가루 파 채썬 것만 넣고 무쳐서 먹음 되요 .    묵은지 묵은지 고추가루 없게 깨끗하게 씻어서 꼭 짜서 그냥 먹어요 .    숙주요리 숙주 센 불에 휘리릭 볶아 굴소스 넣고 파 , 깨소금 얹어 내는 것도 정말 간단하고 쉬워요 . 베이컨이나 고기 있으면 조금 넣어도 좋구요 . ' 센 불에 휘리릭 ' 이 뽀인트에요 . 물이 금방 생기는지라 .. ㅎㅎ   부추양념 무침 부추 썰고 오이 얇게 썰고 .. 새우젓 , 매실액 , 고춧가루로 양념 ..    야채 샐러드 상추 , 깻잎 , 각종 쌈 야채 등등 집에 있는 아무거나 씻어서 대강 뜯거나 썰고 시판 오리엔탈 드레싱 + 고춧가루 약간 해서 버물버물 해주면 산뜻한 겉절이 풍 샐러드 됩니다 .    오이 버무림 오이 동글납작하게 썰어서 소금에 살짝 절였다가 식초 , 고춧가루 , 설탕 , 깨 넣고 버무려요 .    냉국 시판 냉면육수를 이용해 가지 삶아 찢은 거 혹은 오이 썰은 거 넣고 양파 조금 , 청양고추 한두 개 , 고춧가루 식초 조금 넣어서 냉국 . 끝 ( 가지는 간장 , 고춧가루 조금 넣고 조물조물 해서 넣으시면 좋아요 )    콩나물무침 2 찜그릇에 콩나물 담고 4-5 분 렌지 돌려서 5 분 정도 식도록 놔두고 뚜껑 열어서 참기름 깨소금 다진 파 홍고추 맛소금으로 버무리면 담백한 콩나물 무침 완성됩니다 .   간단 오이피클 오이를 반달썰기로 썬 후 소금에 절여 10 분 후 물기를 짜고 양파 채 썬 것 넣고 소금 설탕 식초 통깨 넣고 버무리면 간단 피클 .  묵은지 김치볶음 묵은지 씻어서 ( 고추 가루 보이지 않을 정도로 ) 물기 짜고 반 자른 후 가늘게 세로로 찢은 후 팬에 들기름 넉넉히 두르고 중불에서 좋아하는 식감이 될 정도로 볶고 통깨 많이 뿌리면 담백한 김치볶음 두부밥 두부 깍둑썰기 해서 팬에 살짝 굽다가 마파 두부소스 넣어서 익혀 밥에 뿌리고 김자반을 위에 솔솔 뿌리면 아이들도 좋아하는 두부밥이 됩니다 . ^^    감자조림 감자 물 들기름 파 마늘 ( 없음 말구 ) 멸치액젓 한 숟갈 넣고 뚜껑 닫고 감자 익을 때 까지 끓이다 마지막 뚜껑 열고 졸이면 끝 !!   콩나물 볶음 콩나물 씻어 팬에 넣고 파 마늘 소금 참기름 넣어 뚜껑 덮고 익혀서 ( 물 따로 안 넣어요 ) 뚜껑 열고 참깨 뿌려 휘리릭 볶아요 .   돼지고기 생강조림 후라이팬에 먹을 만큼 돼지고기 앞다리나 목살 자른 거 넣고 간장 청주 후추 그리고 생강차를 넣어줘요 . 깨소금 참기름은 나중에 .. 생강 좋아하는 만큼 양 조절을 하시고 모자란 달큼함은 설탕으로 .. 전 생강 좋아해서 설탕 따로 안 넣을 정도로 넣습니다 . 비닐장갑 끼고 주물주물한 다음 양파 썰어넣고 볶으면 후라이팬 하나로 일품요리를 만들 수 있어요 . 전 단맛이 필요한 음식 만들 때 생강 따로 안 쓰고 생강차를 이용해요 . 편하고 좋음 .    대패 삼겹살 무침 데친 삼겹살에 새콤한 양파장아찌 국물하고 양파를 끼얹어 주면 맛있어요 . 위에 청양고추 슬라이스 한 거 좀 뿌려 주고요 . 장아찌가 없으면 물 끓는 동안 즉석에서 만들면 오케이 . 짜지 않아서 맛은 이게 더 나음 .    간편 두부찌게 멸치 다시마 . 육수 내는 동안 ... 두부조림 형으로 썰어 국간장 조금 뿌려 간이 들게 두고 , 마늘 대파 조금 준비 하고 . 육수에 두부 넣고 고춧가루 조금 . 마늘 대파 간보면 끝 . 국물이 급할 때 아주 자주 해 먹음   양파 하나 썰어 1 센티 기름 넣고 볶다가 사이드로 밀고 가운데 계란 깨서 휘리릭 익힘 . 익으면 다 섞어 소금이나 새우젓 간 . 후추 가루 . 파 조금 .  감자 가지 버섯류 감자 가지 버섯류 통마늘 ᆢ 허브솔트 솔솔 뿌려 오븐에 30 분 돌려서 먹기 . 나름 건강식 이기도 하고 저도 하나 투척하고 저장해요 . ^^    팽이버섯 팽이버섯 4 등분 + 맛살 비슷하게 썰어 찢어 계란 풀어 한 숟가락씩 팽이 버섯전 . 상추무침 액젓 고춧가루 식초 설탕 참기름 대충 새콤달콤 무치기 . 뱅어포 튀김 뱅어포튀김 뱅어포를 신용카드 반 만 하게 잘라 그냥 기름에 넣었다 빼면 끝    모닝고추 쌈장 모닝고추 송송 썰어 쌈장과 비벼 내요 . 시판쌈장이면 다진 마늘 매실액 참기름 깨소금 섞어서요 . 기름 뺀 참치 캔을 밥과 초고추장 섞어 비벼요 . 상추나 깻잎 잘게 자른 것 곁들여 .  복음 김치 , 리챔 햄이나 소시지 , 베트남고추 , 밥 한꺼번에 넣고 복음 끝 ! 함 드셔 봐요 , 노력대비 맛 최고 .  조기구이 조기 사다 다듬을 것 없이 비늘도 안 떼고 그대로 프라이팬에 뚜껑 대충 덮어서 굽기 . 먹을 때 겉비늘 떼고 먹으면 비늘 긁을 필요 없음 .  울륭도 나물 마트에 울륭도 나물 등 좀 억세고 향 있는거 아무거나 사와요 . 냉장고에서 엄청 오래가요 . 나물에 밀가루 메밀가루 ( 없음 말고 ) 물 넣고 끼니마다 후라이팬에 한 개 씩 부쳐 먹음 . 두부전 두부 꼭 짠 후 냉장고 야채 다지고 계란 두개 투척 소금 간하고 수저로 한 수저씩 떠서 부쳐요 .  잡채 당면하고 고기만 넣고 잡채를 해서 냉동실에 조금씩 넣어두고 그때그때 있는 야채나 버섯 볶아서 냉동잡채 섞어서 간단잡채 해먹어요 . 파프리카 남아돌면 파프리카잡채 , 버섯 남아돌면 버섯잡채 , 콩나물 남아돌면 콩나물잡채로 그때그때 활용 가능해요 . 당면과 고기는 해동해도 비슷한 질감을 주니까 얼려놓으면 좋네요 . 아 ~ 떡볶이에 넣어도 아주 맛있어요 . ^^    오이지 냉국 오이지 . 마늘 다진 거 . 깨소금 . 양파 . 식초 . 설탕 . 오이지 ᆞ양파 얄팍하게 썰고 양념 모두 넣고 섞은 후 냉수 부어주면 끝 .  김장무 냉국 김장무 . 김치 국물 . 각종양념 김장때 넣어둔 무 있으면 먹기 좋게 썰고 김치국 . 물 . 매실액 또는 설탕 . 참기름 . 깨소금 넣고 냉수 넣으면 끝 . 국수 말아도 좋고 묵 넣어도 좋음 . 콩나물 가지 냉국 가지 . 콩나물 . 파 . 멸치다싯물 . 참기름 . 국간장 멸치 넣고 끊이다고 건진후 콩나물넣고 소금 간한 후 가지는 살짝찐 후 찢어 놓으세요 콩나물국과 가지는 냉장고에 넣어 두었다가 가지는 조선간장 . 파 . 참기름넣고 조물조물햇 콩나물국에 올려서 같이 먹음 좋습니다    옥수수전 시판 옥수수 통조림 건더기만 거져 내 계란 깬 물에 섞어 지져내요    냉동해 둔 볶음밥 냉동해 둔 볶음밥에 새우 , 김치 잘게 썰어 넣고 볶다가 후라이팬 한쪽에 밀어놓고 달걀 한개 깨서 저으며 익혀요 . 그런 다음 한쪽에 밀어둔 볶음밥이랑 섞어 주면 끝 . 찬밥 남으면 자투리 야채 다져 볶아 냉동실에 한끼분량으로 소분해 두면 좋아요 .    묵은지 활용 작년 김장배추 , 묵은지를 3 포기정도 깨끗히 물에 씻어 짠기를 뺀 후 하나씩 일회용 봉투에 보관 냉장 ... 요리할 때 반포기씩 꺼내서 된장 반 스푼 , 다진 마늘 1 티스푼 , 설탕 조금 , 국물용 멸치 머리 떼고 7 개 정도랑 버무려 놓고 .... 냄비에 넣어 물을 좀 넣고 10 분 중불 5 분 약불에 끓여 밥반찬으로 먹어요 . 쥐포지짐 쥐포 적당한 크기로 잘라서 계란 묻혀 후라이판에 지지기 . 우유 한 컵에 말린 블루베리 한 시간 이상 담궜다가 우유와 함께 먹기 . 야채구이 애호박 , 양파 , 팽이버섯 썰어서 후라이팬에 구워요 기름없거나 아주 조금만 넣고 ,,, 소금으로 간만해도 따뜻할 때 먹으면 참 맛나요 . 오이 당근 파프리카 샐러리 등은 길게 잘라서 고추장에 찍어먹어요 .   콩나물이용 콩나물 삶고 오이채썰고 크래미 찢어서 번갈아 접시에 돌려담아요 겨자 소금 식초 설탕 섞어서 뿌려주면 간단 냉채 이건 노력대비 뭔가 있어보여서 손님상에 놔도 돼요    야채토마토 볶음 올리브오일에 양파 가지 마늘 파프리카 브르컬리 버섯 ( 종류별로 가리지않고넣음 ) 넣고 토마토넣고 소금약간 뿌려서 볶아 먹어요. 생각보다 맛있어요  양념순두부 순두부양념 ( 시판 ) 에 어묵넣고 매운고추 썰어넣으면 끝 !  볶음요리 냉동 줄기콩이랑 양파 , 베이컨 , 견과류를 기름에 마늘다진거 , 월남고추 넣고 볶다가 간장이나 굴소스 넣고 더 볶아요 ( 파마산 치즈 섞으면 조금 콤콤한게 전 더 좋더라구요 )    요즘 저렴한 애호박 그냥 동글게 썰어서 전자렌지 1 분 돌려요 . ( 후라이팬에 기름없이 살짝 구워도 되고요 ) 그위에 간장양념장만 뿌리면 살캉하니 맛있어요 . 노력대비 비쥬얼도 맛도 훌륭해요 .   양파참치캔 양파 채 썰어서 소금에 절여 살짝 짜고 참치캔 기름 빼고 마요네즈 후추 소금살짝 버무려서 차게 해서 드심 맛나요 .    숙 주 베이컨을 잘라 놓은 후 후라이팬에 물을 조금 끓여서 베이컨 데친 후 물 버리고 기름 두르고 베이컨이랑 숙주 같이 볶아서 간장 굴소스 마늘 청량고추 정도 넣어서 볶아서 베이컨 숙주볶음 해먹는데 간단하고 맛있네요 .    볶음요리가 젤 간편 고기 , 양파 , 파프리카 볶다가 굴소스 넣어 살짝 더 볶은 후 숙주 넣고 휘리릭 베이컨, 마늘, 양파 볶다가 고추가루 넣고 휘리릭 애호박 크게 썰고 양파 , 바지락 넣고 자작하게 물 넣고 끓여 새우젓으로 간 도토리묵 , 김치 , 오이 썰고 시판 냉면육수 사다가 넣고 김가루 뿌려내면 간단 묵국수 (여기에 밥 말아 먹으면 간단 묵밥) 다시마채 ( 채썬 다시마 ) 액젓 ( 까나리나 멸치 ) 넣고 마늘 , 고추가루 , 깨소금 , 참기름 넣어 무쳐먹음 밥도둑    간단 요리 어묵우동 . 시판 어묵 , 뜨거운물 끼얹어 기름기 뺀 후 , 물 끓으면 시판장국 한스푼 ( 없으면 국간장 ) 넣고 우동국수 넣고 후루룩 끓입니다 . 불 끄고 잔파 , 고추가루 약간 , 김가루 얹으면 끝 !   중국풍 가지볶음 가지를 썰어서 기름에 살짝 볶다가 두반장 소스 넣고 휘리릭 중국풍 가지볶음 맛입니다 .   감자볶음 감자 채썰어서 물에씻어 녹말 빼고 기름 조금 넣고 소금 뿌려 섞어서 오븐에 10~15 분 돌리면 감자볶음 완성 ~ 기름 적게 넣어서 칼로리 낮고 종이호일 깔고하면 설거지거리도 줄고 좋아요    돼지고기 감자조림 감자를 기름살짝둘러 먼저 볶다가 돼지고기 자른거랑 " 물 , 정종 , 간장 " 넣어 뚜껑닫고 센불에 끓이다 중간에 뚜껑열고 중불로 졸이는거예요 .  도토리묵 도토리묵 한 모 사다 썰고 시판 냉면 육수 냉동실에서 꺼내 반쯤 녹여 부은 뒤 위에 파 , 김치 송송 썬 거랑 김가루 얹어 먹으면 속도 시원하고 배도 든든해요 . 깨소금도 좀 뿌리면 부티나요 .    청경채 청경채가 다른 야채에 비해 다듬고 씻는 게 간단한 것 같더라구요 . 청경채 살짝 삶아 헹궈 물기를 꼭 짜고 된장 , 다진마늘 , 통깨 , 참기름넣고 조물조물 ~ 간단하고 맛나요  번데기탕 술안주로 제격 .. 물을 뺀 번데기 , 물 , 다시마 , 청량고추 , 고춧가루 , 마늘 , 소금간 ... 보글보글 .. 끝  묵은김치 된장국 김치 씻어 멸치 육수물에 된장 풀어 폭폭 끓임 계란국 두부 잘게 깍둑 썰기 , 쪽파 , 다시마육수 , 소금간 . 반찬 없거나 숙취 후 초간단 해장국 간단 피자 오븐 볼에 각종 야채 양파 피망 버섯 청량고추 햄류 넣고 케찹으로 버무린 후 모짜렐라 치즈 가루 뿌려 렌지에 5 분 돌림 ... 양에 따라 시간 조절 하세요 . ( 달걀 5 개 꼭 넣으라는 )    양배추 양배추 쪄서 쌈된장이나 된장찌개 좀 짜고 뻑뻑하게 해서 쌈으로 싸 먹으면 입맛 없을 때 좋구요 , 감자 햄 단무지 총총 썰어 볶아서 밥과 김자반 넣고 섞어 소금 간 , 참기름 뿌리면 끝 .    숙주볶음 숙주 기름 안 넣고 볶다가 간장 1, 설탕 1, 식초 1 넣고 끝 오이냉국오이 채 썰어 소금 약간 넣고 숨 죽인 후 풀무원 냉면육수 투하 . 깨 동동 끝   멸치마늘볶음 기름에 편마늘 잔뜩 넣고 튀기다가 건져내고 그 기름에 멸치 투하 살살 볶다가 설탕 한 수저 ( 간장 , 소금 안 넣어요 ) 다시 아까 건진 마늘이랑 합체 . 깨 솔솔   브로콜리 볶음브로콜리 살짝 데치고 레몬과 마늘 얇게 슬라이스 한 후 뜨겁게 달군팬에 올리브오일 두른 후 세 가지 넣고 볶은 후 소금 후추 간 . 약간 탄 듯 불 맛이 나게 볶는 게 포인트 . 맥주안주로도 좋아요   양념장 고추장 2 고춧가루 4 마늘 2 참기름 2 설탕 2 식초 8-10 만능양념장 만들어놓고 그 양념장으로 활용  우묵가사리 또는 도토리묵 시판동치미육수 --- 오이 넣고 냉국  소면 골뱅이 대파 넣고 --- 골뱅이무침  소면 김치 상추오이 넣고 --- 비빔국수 오이 썰어 절인 후 양념장 넣고 --- 무침   달걀요리 달걀을 10 개쯤 삶아서 죄다 까 놓은 다음 진간장 + 요리엿 + 청양고추 듬뿍 썰어서 지퍼락에 삶은 계란이랑 같이 넣어두었다가 두어개씩 꺼내서 적당히 썰어 드시면 그 또한 만만한 밥반찬 되요 .    샐러드용 어린잎 , 차돌박이 차돌박이 굽거나 데쳐서 어린잎에 올리고 간장드레싱 뿌려 먹어요 간장드레싱은 한 살림 꺼 ㅡ 개운ᆞ ( 없으면 발사믹식초요 . 아니면 와사비장도 개운해요 )    김치찜 들기름 콸콸 붓고 핏물 , 기름 제거한 돼지갈비 ( 찜용 ) 깔고 신 김치 한포기 잘라서 올리고 뚜껑 닫고 20 분. 끝 꼭 돼지 갈비로 해야 질감의 신세계를 경험할 수 있어요 우무묵 채썬 것 + 콩국물 + 깨 겉절이배추씻은거 에 양념장 ( 액젓 + 고춧가루 + 물엿 ) 에 참기름 ( 들기름 ) 이게 약수터 가서 먹는 겉절이 맛나요 . 오이무침 오이썬 거에 양념장 ( 두반장소스 + 물엿 ) 아이들도 잘 먹음 가지 부침 후라이팬에 가지 얇게 썰어 구워요 . 중간중간 기름 조금씩 만 . 그 위에 양념간장 끝 !!  부추 비빔밥 얼반 하나 두부 반 모 한 그릇에 담아 전자렌지에 돌린 뒤 부추 쫑쫑 썰어 넣고 간장 식초 뿌려 비비면 끝 . 참기름이나 매실액 , 고춧가루까지 넣으면 좋지만 귀찮아서 잘 안 넣어요 . 부추 써는 것도 가위 쓰고요 .^^; 집에 김치가 있으면 양념장 대신 김치를 썰어 넣어 간을 맞춰도 되고 생부추가 싫으면 전자렌지에 돌릴 때 부추도 썰어넣고 돌려도 되고 버섯 쫑쫑 썰어넣고 전자렌지 같이 돌려도 되고 ( 새송이버섯 가위로 종잇장처럼 얇게 썰어넣어도 잘 익음 )    단호박 너무 무르지 않게 삶은걸 냉장고에 넣었다가 . 우유넣고 믹서에 --> 아침식사 삶은 단호박 껍질째 으깨 꿀과 생 크림 혹은 우유 넣고 비빈다 --> 초간단 반찬    쪽파멸치 쪽파 3 샌티로 썰고 마른멸치 머리떼고 내장떼고 다듬어 섞는다 액젓 마늘다진거 고추가루 매실액 참기를 넣어서 휘리릭 불안쓰니까 여름반찬으로 좋구요 열무 콩나물 넣고 비벼먹으면 좋아요    감자구이 1. 감자 얇게 썬 거 후라이팬에 소금 , 통후추 뿌려 굽고 모짜렐라 치즈 얹어요 . 2. 감자 삶아 대충 썰어 소금 넣고 생크림 뒤적 뒤적 뿌려요 . 위에 피자치즈 얹어서 오븐에 구워요 . 오븐 없으면 후라이팬에 익혀요 . 생크림 대신에 스파게티 소스나 토마토 넣어요 . 역시 피자치즈 넣고 구워요 . 아이들 간식으로 좋아요 .    어묵구이 얇은 어묵 작게 잘라요 . 기름에 휘리릭 굽는 것처럼 하다가 맛간장 반스푼만 뿌려요 .    열무비빔국수 소면 삶아 열무국수랑 동치미 육수에 양념장 넣어 열무국수나 열무비빔국수 ~^^ 간편하고 맛있어요 .    영양부추부침 영양부추 한 주먹을 3 센티 길이 정도로 자르고 부침용 두부 반 모 적당한 크기로 자르고 계란 3 개와 함께 소금간 하고 후라이팬에 기름 두르고 익혀줘요 어느 정도 익으면 반으로 접어 뒤집고 익혀주고 ... 참치양파조림 참치랑 양파썬거 마늘 고춧가루 간장 물 조금넣어 뚝배기에 보글보글 끓이면 한끼 반찬으로 진짜 좋아요 ~^^   오이무침 오이 먹기좋게 썰고 양파조금 채썰어 놓고 고추장 , 고춧가루 , 참기름 , 깨 넣고 무치면 맛있습니다 아삭이 고추를 쌈장 , 첨기름 , 깨 넣고 무쳐도 맛있어요 ^^    단호박샐러드 단호박을 사다가 며칠 둔다 ( 후숙 과정 . 더 달아져요 ) 씻는다 . 반 자른다 . 씨를 뺀다 . 접시 위에 단호박 넣고 전자렌지에 5~7 분 돌린다 . 단호박 노란 속만 긁어낸다 . 원하시는 분은 마요네즈 추가  참치고추장 쌈 참치캔 . 뚜껑 살짝 따서 기름 따라버린다 . 그릇에 참치 넣고 고추장 한두 숟가락 넣는다 . 깨소금도 넣으면 더 좋음 . 비빈다 .    당근볶음 재료 : 당근 , 소금약간 , 기름 당근 채썰어서 ( 이게 젤 힘듬 ) 기름두른 후라이팬에 당근 기 죽을 때까지 볶다가 소금 한 꼬집 ( 아주 쪼금만 - 저염식 ) 서운하면 깨소금 뿌려주던가 ~~~    둥근 호박찌개한여름 입맛 없고 귀찮은데 뜨끈한 국물이 땡길 때 해 먹는 둥근 호박찌개 둥근호박 굵게 반달썰기 하고 앙파도 굵게 썰어 냄비에 담고 물은 자작하게 넣어주세요 호박과 양파에서 물이 많이 나오므로 물을 많이 넣으시면 맛이 없어져요 고춧가루 넉넉히 둘러준 후 끓여요 끓기 시작하면 소금간 하고서 불을 줄여 푹 끓이면서 밥 하거나 다른 반찬 준비합니다 호박이 물러질 정도로 충분히 익었으면 대파와 청양고추 썰어놓은 걸 취향에 맞게 넣어준 후 좀더 끓여줍니다 살짝 익히는 것 보다 푹 끓여야 더 맛있어서 굵게 썰고 자주 뒤적이지 않아야 모양이 깔끔해져요 호박과 양파의 단맛이 우러나와 뜨거울 때 먹어도 맛있지만 차갑게 해서 밥 비벼 먹어도 맛나요 매운거 싫어하시거나 아이들 먹아실 땐 청량고추를 빼시고고춧가루 양을 조절하시면 돼요    초간단반찬 1. 냉장고의 모든 볶음가능 야채를 익는 속도 분류하여 비슷한크기로 썬후 소금살짝 .. 2. 후라이펜에 기름 두르고 마늘볶다 순서대로 투하 3. 소금 약간 간장 조금 넣고 간 맞춘후 뚜껑덮고 잔열로 익힘 . 4. 통깨로 멋내기 야채는 당근 감자 호박 양파 버섯 등등 , 소고기나 돼지고기 부스러기도 좋음 ~~^^*    가지구이 가지 썰어서 들기름이나 올리브오일에 구운 후 양념간장 살짝 끼얹으면 반찬 완성   새송이전 부침가루 비닐봉지에넣고 새송이 버섯 썰어서 흔들어요 계란물 풀어서 후라이팬에 부쳐요 . 간단한 전이에요    간단 새우탕 중간냉동새우 씻어 대충썬 마늘과 오일 + 새우젓 + 해물 / 버섯맛가루조금 + 참기름약간에 센불 휘리릭 볶다 물 넣고 끓으면 마지막에 계란줄치고 파송송 넣어주면 간단 새우탕 완성 ~ 남은 시금치나 청경채등 푸른잎 좀 넣어주면 금상첨화 ~ 떠먹어도 좋고 밥 말아도 괜찮아요 ~    중국식 오이피클 오이 2 개 잘라서 매실청 1, 두반장 1, 식초 2. 1. 느타리버섯 + 달걀 + 토마토를 소금 뿌리고 살짝 볶는다 2. 닭가슴살 + 후추 + 간장 넣고 볶다가 청경채 , 기타야채 투척 , 전분가루 + 물 , 간단덮밥완성 3. 두부 렌지 1 분돌리기 , 간장 끼얹어 먹기    열무국수 시판냉면국수에 국수삶아넣고 열무김치국물 두세 숟가락 넣고 깨 뿌리면 끝 시간있으면 계란 삶아 올리고    무침요리양념장 간장 , 매실액 , 고춧가루 , 마늘 , 들기름 , 소금약간 , 설탕약간 위양년장으로 거의모든 생야채 무침요리 다해요 부추무침 , 오이무침 , 팽이버섯 , 상추 , 참나물 , 당근 , 양파 냉장고있는애채 아무거나 생으로 무쳐요    묵은지 ( 신김치 ) 찜재료 : 시어 꼬부라진 배추 김치 / 양파 ( 대파 ) / 참치캔 / 육수 약간 처치 곤란 김치들 , 정수기 물 잠기게 부어 배추속 , 고춧가루 등 거의 다 씻어내고 배추 꼭지 부분만 깨끗이 잘라내고 길쭉길죽한 그 상태로 / 양파 도톰하게 자른 것만 넣어 육수 ( 바지락 육수 멸치 - 황태 육수 등등 ) 부어 자작하고 뭉근하게 끓여요 .... 30 분 이상 푹 끓이고 어느 정도 푹 물렀다 싶음 , 참치캔 ( 기름 덜어낸 ) 통째로 넣고 계속 맛이 배게 끓이다 불을 끄기 직전 대파 송송 조금 ....  버섯장조림 애느타리 새송이 양송이 청양고추 홍고추 물 1 컵 간장 3 굴소스 2 맛술 1 꿀 1 넣고 고추넣고 팔팔끓이다가 버섯투하 국물이처음의 반으로줄면 끝    무 , 비트 , 빨간무 , 콜라비 채썰어 소금 , 식초 , 통깨 , 설탕 ( 매실청 ) 저장 용기에 재료와 앙념넣고 흔들면 끝   브로콜리 데친 브로콜리에 소금 , 통깨넣고 조물조물끝  간단오이냉국 냉면육수포장된거세일할때 사둡니다 오이채친거 + 냉면육수 + 식초 ( 자른미역사서 불려넣기도함 ) 멸치 볶음 우묵한 후라이팬에 기름 넉넉히 둘러서 달군 후에 마른 멸치 두 줌 넣어 후다닥 볶고 올리고당 약간 뿌려서 휘적 휘적 저은 다음 바로 불 꺼요 . 마늘 안 넣고 , 간도 따로 안하고 , 잡내 날리지 않아도 맛있어요   열무비빔 여름에 열무 한 단 사와서 흐르는 물에 꼼꼼히 씻은 후 ( 이 단계가 가장 어렵습니다 ) 잘게 잘게 썰어서 밥위에 올리고 달걀 후라이 하나 해서 얹은 다음에 고추장과 참기름 넣고 비벼먹어도 맛있어요  오이무침 오이껍질을 필러로 쓱삭 대강 벗기고 동글동글한 모양대로 썰어서 소금에 살짝 절이세요 . 그다음 물에 소금 씻어내고 대충 물기 빼고 딱 5 가지 넣어요 . 고추가루 , 마늘간것 , 통깨 , 매실액반스푼 ( 오이 3 개정도 ), 참기름 골고루 무치면 맛있어요 . 꼭 5 가지 다들어가야 하고 참기름은 안 넣어도 되요 . 매실액이 포인트예요 .  1. 진미채 버터랑 간장 넣고 비벼서 전자렌지 2~3 분 . 땡하면 미숫가루 뿌려서 밥반찬 안주삼아 먹어요 . 이때 뚜껑닫고 수분좀 있어야해요  2. 밥통에 떡볶이떡 , 있는 채소 여럿 , 간장 , 설탕 , 다진마늘 넣고 고루저어 찜기능 20 분 . 애들 간식으로 궁중떡볶이 좋아요  3. 느타리버섯 , 방울토마토 실리콘찜기에 넣고 3 분 , 코스코에파는 페스토소스 버무리고 치즈 뿌려내요 . 남편 좋아하는 샐러드에요 . 아 , 소금 뿌리시면 더맛나요 . 전 갈릭솔트뿌려요  수제 누룽지 바닥 두껍고 넓은 , 높이 낮은 아무팬에 식구들 먹다 남긴밥에 물 약간 넣고 밥알을 고른 두께로 펴준 뒤 중간불에 올려 한번 끓어 오르면 최대한 약불로 줄여 1 시간정도 놔두면 누룽지 되용 ~ 전 저녁 설겆이 시작할 때 올려놓고 설겆이 끝내고 9 시 뉴스 끝날때쯤 보면 완성돼 있더라구요 . 첨 하실땐 중간에 확인해 주심 좋구요 . 간단하긴한데 시간은 좀 ....  모둠버섯구이 : 팬에 들기름이나 식용유 약간 두르고 새송이는 편 썰고 느타리나 팽이는 적당히 뜯어 중간불에 가끔 뒤집어 충분히 구워낸 뒤 허브소금이랑 후추 뿌리면 끝  새송이 버섯 냄비에 간장 물 설탕 넣어 바글바글 끓으면 새송이 버섯 넙적하게 썰어 넣어 조려주면 끝 ..맛간장이 있음 물만 조금넣어 조림 더 간단하죠 . 그릇올릴때 통깨만 살살 뿌려주면 됩니다 .  초간단 오이지냉국 . 절임오이지 + 파 + 방울토마토 절임오이지 헹궈서 파와 대강대강 썰어 생수 타 넣어둡니다 . 먹을 때 방울토마토 반토막씩 잘라 넣어 먹습니다 .  무조림 1. 냄비에 물과 멸치 투하 ( 표고 다시마 있음좋고 없음 말고 ) 2. 육수가 끓기 시작하면 무 도톰하게 잘라넣고 양파도 썰어넣고 ( 양파 없어도 됨 )3. 국간장 양조간장 까나리 액젓 (1:2:1 정도 .. 대충 입맛따라 ) 로 간맞추고 .. 요것이 국물맛 뽀인트 ! 4. 마늘 조금 고추가루 취향껏 넣고 무를때까지 10 여분 폭폭 끓여줌 5. 무가 익으면 대파 한소끔 더 끓인 후 드세용 . 6. 매운 거 좋아하면 청량 하나 썰어넣으면 더 맛있어요 !!  구이용 쇠고기 구이용 쇠고기 굽다가 대충 익으면 숙주 넣고 쎈불에 휘리릭 볶아 오리엔탈이나 굴소스 뿌려 섞어 이쁜 접시에 담으면 있어 보여요 참치 통조림참치 통조림 기름 빼고 진간장 물엿 물 조금만 넣고 살짝 끓인다 .  가지요리 1. 가지를 약간 긴듯하게 어슷 썬다 2. 팬에 기름 충분히 두르고 굽듯이 익힌다3. 익힌 가지를 접시로 이동 4. 간장을 대충 휘리릭 휘리릭 뿌린다 ( 가지 한개당 밥숟가락 4 술 정도 ) 5. 냠냠 뜨거울 때 보다 식었을 때가 더 맛있음  표고버섯볶음 전 표고버섯 썰어서 기름 약간에 달달 볶다가 굴소스 조금 넣고 깨소금 넣고 끝 .  서바이벌 요리 1 잔멸치볶음 잔뜩 만들어놨다가 두부 사방 1 센치정도 깍둑썰기해서 멸치볶은 거랑 합쳐서 데리야끼 소스로 간 맞춰서 후라이팬에 달달 볶아요 . 밥에 얹어 먹음 맛나요 . 잔새우볶음도 이렇게 먹기도 해요 .  서바이벌 요리 2 고기 다진걸로 매콤하게 불고기 양념해서 냉동해놨다가 적당량 꺼내서 춘권피에 돌돌말아서 후라이팬에 기름두르고 노릇하게 구워요 . 만두같이 손이 많이 안가고 빨리 말 수 있어서 간단해요 . 시금치나 숙주나물 고사리나물도 여러번 먹고 아무도 손 안대면 고기 다진거랑 같이 바짝 볶아서 위처럼 춘권피에 말아 구워먹어요 . 시간 되면 양배추랑 당근도 다져 넣고 . 불고기버섯전골 불고기 양념 직접하시거나 시판 양념불고기를 사에요 전골냄비 가운데 놓고 버섯 몇종류를 둘러담고 물붓고 끓이면 끝 불고기버섯전골이 되는 거죠 다른거 안넣고 불고기와 버섯에서 우러난 맛으로만 훌륭해요  오이 토마토무침 방울토마토 , 오이 한입크기로 썰기 국간장 1 식초 2 설탕 1 식용유 1 ( 올리브유나 포도씨유 등 )  버무린다 끝 -   김치 등갈비찜 김치등갈비찜은 간단한데 시간이 많이 걸려요 .. 1. 등갈비 핏물뺀다 .2. 등갈비깔고 김치올린다 3.45 분정도 약한불로 익힌다 . 맹물 대신 쌀뜨물사용하시거나 다시마육수사용하면 더 좋구요 .등갈비를 살짝 데친후 하면 더 좋음 .    양파요리 저는 양파 집에 늘 안떨어트리고 자주 활용해요 .양파 채쳐서 볶다가 집에 있는 남은 재료 뭐든지 한두 종류 골라서 같이 넣어서 볶아요 .재료에 따라 간장 , 소금 , 케첩 등등 양념을 조금 달리 해줘도 좋아요 ^^ 햄이나 소세지 , 베이컨 쪼가리 . 파프리카나 감자 , 풋고추 , 당근 , 버섯 등등 쪼가리 야채 먹다가 조금 남은 김치 등등 .