♣-알아두면 便利한 토막常識-♣

<TABLE style="BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" align=center border=0> <TBODY> <TR> <TD style="PADDING-RIGHT: 8pt; PADDING-LEFT: 8pt; PADDING-BOTTOM: 8pt; PADDING-TOP: 8pt" vAlign=top> <DIV style="PADDING-RIGHT: 8px; PADDING-LEFT: 8px; FONT-SIZE: 10pt; PADDING-BOTTOM: 8px; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 1.5; PADDING-TOP: 8px; FONT-FAMILY: 돋움; BACKGROUND-COLOR: transparent"> <DIV>  <DIV>♣-알아두면 便利한 토막常識-♣ </DIV></DIV> <DIV> </DIV> <DIV>♣-알아두면 便利한 토막常識-♣ </DIV> <DIV> </DIV> <DIV class=yiv1305250766mail_con> <TABLE id=yiv1305250766cafe_editor_main_table_color cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" bgColor=#c2c2c2 border=0> <TBODY> <TR> <TD class=yiv1305250766text id=yiv1305250766cafe_editor_main_table> <DIV> <TABLE style="BORDER-RIGHT: #ff33ff 2px ridge; BORDER-TOP: #ff33ff 2px ridge; BORDER-LEFT: #ff33ff 2px ridge; BORDER-BOTTOM: #ff33ff 2px ridge; BACKGROUND-COLOR: ivory" cellPadding=0 width=400> <TBODY> <TR> <TD> <CENTER> <TABLE style="WIDTH: 650px; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 44px" cellSpacing=1 cellPadding=1 width=650 bgColor=#ffffff> <TBODY> <TR> <TD style="BORDER-RIGHT: #8e8e8e 1px solid; BORDER-TOP: #8e8e8e 1px solid; BORDER-LEFT: #8e8e8e 1px solid; BORDER-BOTTOM: #8e8e8e 1px solid" width="100%"> <DIV>  </DIV> <IMG class=yiv1305250766yiv1097242672tx-daum-image id=yiv1305250766A_1476F00B4A36E0E31685F9 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1476F00B4A36E0E316" width=500 vspace=1 border=0 name=A_1476F00B4A36E0E31685F9 id="A_1476F00B4A36E0E31685F9"/> <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 1.....마늘을 쉽게 까는 방법 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 요즘 마늘이 제철이죠 <DIV></DIV> 마늘 뿌리부분을 0.5mm자릅니다.전자렌지에 마늘을 넣고 30초가량 돌립니다.. <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 꺼내서 머리만 살짝 눌러주면 마늘 알맹이가 쏘~옥 빠집니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 이렇게 하면 마늘을 쉽게 빨리 깔수 있을 뿐더러 눈물, 콧물, 손이 짓무르는것을 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 막을수 있답니다.. <DIV></DIV>   <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 2..양파 쉽게 까기 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 양파껍질까면서 양파 썰면서 눈물 한번 안 흘려본 주부님들 없으시죠? <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 저도 양파 까면서 자주 울었습니다... <DIV></DIV> 양파를 잠시 물에 담가두었다 꺼내서 살짝만 껍질을 문질러도 손쉽게 벗길 수 있어요 <DIV></DIV> 양파의 매운 성분도 물에 녹아 사라져 양파를 깔 때 눈물이 나거나 손이 매운 것을 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 방지 할 수 있습니다.. <DIV></DIV>   <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 3.마 가렵지 않게 껍질 벗기는법  <DIV></DIV>   <DIV></DIV> <DIV></DIV> 마 껍질을 벗길 때 손이 가려운 것을 예방하기 위해서는식용유를 조금 떨어뜨려 <DIV></DIV>   <DIV></DIV>  손 전체에 바른후 벗기면기름이 손의 피부를 보호해 가렵지 않습니다  <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 이미 가려워진 경우엔식초 몇 스푼을 희석해서 손을 씻으면 가려움이 싸악 가십니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> <DIV> </DIV> 4...쌀벌레가 생기는 것 막는 법 <DIV></DIV> 쌀벌레가 생긴 쌀통에 마늘을 넣어두면 쌀벌레가 싹 없어 진답니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> <IMG class=captifykhn id=yiv1305250766A_177A810F4A36E15475C101 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177A810F4A36E15475" width=500 vspace=1 border=0 name=A_177A810F4A36E15475C101> <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 5...시든 쑥으로 냉장고 냄새제거 하는 법 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 시들어 버린 쑥을 비닐봉지에 넣고 입구를 벌려 냉장고에 넣어 두기만 하면 <DIV></DIV> 나쁜 냄새를 제거하는데 아주 좋아요.. <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 숯이 좋다고 시커먼 참숯을 냉장고에 넣어 두시는 분들 많으신데.. <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 요즘 성큼 자란 쑥 조금 뜨더서 함 해보세요. <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 6...감자싹 나는것 방지법 <DIV></DIV> 사과를 하나 감자 사이에 넣어두면 감자에 싹이 나는  것도 막을 수 있습니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV>  7... 김 눅눅 해지지 않게 보관하는 법 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 김은 잘 못 보관하면 눅눅해지기 쉽고, 색이 변합니다, 저도 경험을 해 보았어요. <DIV></DIV> 그래서 먹지도 못하고 버리죠~  신문지에 김을 넣고 공기가 안 통하도록 잘 싼 후에 김을 다시 한번 비닐 팩에 넣습니다 김을 냉장실이 아닌, 냉동실에 넣어 보관하면공기 중의 수분을 막아 <DIV></DIV> 색이 변하지도 않고 오래도록 바삭바삭한 두고 먹을수 있습니다... <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 8...북어 보관하는 법 <DIV></DIV> 북어는 습기에 매우 약해 곰팡이가 발생하기 쉬워요 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 이럴때는 북어와 건조된 녹차잎을 함게 보관하면 방습과 방충을 해결할수 있습니다... <DIV></DIV>   <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 9...부추 보관하는법 <DIV></DIV> 부추가 시들었다면?간단히 찬물에 담가만 두면 다시 싱싱해 집니다 부추를 오래오래 보관하려면부추를 살짝 데쳐 냉동실에 넣어 두었다가 <DIV></DIV> 필요시 꺼내 사용하면 색상과 신선도가 오래오래 유지 됩니다... <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 10...농약 제거에 효과적인 녹차 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 야채나 과일에 묻은 농약이 걱정 된다면, 차를 마시고 남은 녹차를 버리지 말고, <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 다시 우려낸 물에 행굽니다 <DIV></DIV> 그러면 녹차에 사포닌 성분이 농약을 말끔히 없애 줍니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 11...호두 쉽게 까는법 <DIV></DIV> 호두를 소금물에 하룻밤 정도 담가두면 <DIV></DIV> , 껍데기는 잘 부서지고 알맹이는 잘 쪼개지지 않아 요리하기 좋아요 <DIV></DIV>   <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 12...남은묵 싱싱하게 먹는법 <DIV></DIV>  남은 묵이 말라버렸을 때는 <DIV></DIV> 살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 말랑말랑~ 꼬들꼬들~ 해 집니다.. <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 13...딱딱한 콩 부드럽게 먹는법 <DIV></DIV>  콩은 딱딱해서 먹기가 힘들어요 <DIV></DIV> 이럴 때는, 콩을 삶을 때 천일염1%를 첨가하면 먹기 좋게 부드러워 질뿐 아니라, <DIV></DIV> 소화 흡수율에도 도움을 줍니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 14...매밀가루 반죽하는법  <DIV></DIV>  메밀가루는 끈기와 탄력이 부족해 잘 뭉치지 않고 쉽게 풀어집니다 <DIV></DIV> 이럴 땐 전분이나 달걀흰자위를 살짝 섞어주기만 하면 메밀가루가 잘 뭉쳐져 맛있는 <DIV></DIV>   <DIV></DIV>  요리를 할 수 있어요 <DIV></DIV> <DIV></DIV> 15....더덕 껍질 액체 안 묻어나게 벗기고 싶을때 <DIV></DIV> 더덕은 껍질을 벗길때 더덕손질이 까다로운데, <DIV></DIV> 더덕을 끓는 물에 재빨리 데쳐서 찬물에 담가 껍질을 까면 <DIV></DIV> 쉽게 까지고 또한 끈적끈적한 액체도 묻어나지 않습니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 16...결명자 비린 냄새 없애는 법 <DIV></DIV>  결명자는 그냥 끓이면 비린내가 나서 먹기 불편합니다 <DIV></DIV> 그러므로 반드시 기름 두르지 않은 프라이팬에 살짝 볶아서 사용해야 <DIV></DIV>  비린내도 사라지고 맛도 더욱 고소해집니다.. <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 17..씀바귀 보관법 <DIV></DIV> 씀바귀를 싱싱하게 먹고 싶다면 젖은 신문지에 씀바귀를 싸서 봉지에 넣고 공기를 불어 넣어 <DIV></DIV> 냉장보관하면 오래도록 싱싱하게 먹을수 있습니다.. <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 18...시든 돌나물을 싱싱하게   <DIV></DIV> 시든 돌나물을 다시 싱싱하게 먹고 싶다면얼음물에 잠깐만 담그면 금방 파릇파릇 싱싱해 집니다 <DIV></DIV> <DIV> </DIV> 19....냉이 손질 하는법 <DIV></DIV>  냉이를 쉽고 깨끗하게 손질하고 싶다면,  냉이는잔뿌리를 제거한후물에 담가 흙을 가라앉히고 <DIV></DIV> 받아놓은 물에서 살살 흔들어서 여러 번 헹굽니다 <DIV></DIV> <DIV></DIV> 냉이는 꼭 받아 놓은 물에서 씻어야 한다는 사실!! <DIV></DIV> 흐르는 물에서 씻으면 큰 뿌리가 손상되어 맛과 향이 손실되기 때문이다. <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 20...도라지 쓴 맛 없애는 법 <DIV></DIV> 도라지 특유의 쓴 맛을 없애기 위해선, 요리를 하기 전 도라지를  따뜻한 소금물에 넣어 여러 번 주물러 씻어줘야 쓴 맛도 사라지고, 도라지 특유의 쌉쌀한 맛은 되살아나 입맛을 돋아줍니다 <DIV></DIV> 21, ...너무 짠 음식맛을 약하게 만드는 법 <DIV></DIV>  이미 다 만들어진 음식에 간이 너무 짤 땐, 식초 몇 방을을 떨어뜨려 주면 짠맛을 약하게 <DIV></DIV> 만들어 맛이 한결 부드러워 집니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 22..청양 고추 만진 후 손에 남은 매운 기운 없애는 법 <DIV></DIV>  청양 고추를 만진 후 오랫동안 매운 기운이 손에 남아있어, <DIV></DIV> 피부가 화끈거렸던 경험이 있다면 <DIV></DIV> 이럴 경우 청양고추를 만진 후 손을 쌀뜨물로 씻으면 매운 기운이 사라집니다 <DIV></DIV> 또한 고추를 담은 반찬통의 매운 기운도 쌀뜨물에 담갔다 씻으면 쏙 빠져 <DIV></DIV> 다시 깨끗하게 사용할 수 있습니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 23..무우 속이 비었는지 감별법 <DIV></DIV>  무를 고를 때 속이 비었는지를 확인 하려면, <DIV></DIV> 무 잎을 잘라 그 단면이 파랗고 생기 있으면 속이 꽉 찬 것이고, <DIV></DIV> 단면이 허옇게 되어있다면 속이 빈 것임을 알 수 있습니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 24...콩나물밥 짓는 법 콩나물밥을 지을 땐, 밥을 뜸들일 때 콩나물을 넣어야 <DIV></DIV> 아삭한 맛도 살리고 비타민C의 손실을 최소화 할 수 있습니다 <DIV></DIV> <DIV> </DIV> 25...고기 냄새 없애는 방법 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 고기를 재울때나 양념할때 계피가루를 넣으면 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 고기 특유의 냄새가 쏘옥 빠져 맛있는 고기 오리를 즐길수 있습니다. <DIV></DIV> .. <DIV></DIV>   <DIV></DIV>   <IMG class=yiv1305250766yiv1097242672tx-daum-image id=yiv1305250766A_16799B0F4A36E43C5DDD3C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16799B0F4A36E43C5D" width=500 vspace=1 border=0 name=A_16799B0F4A36E43C5DDD3C id="A_16799B0F4A36E43C5DDD3C"/> <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 26..풋 매실인지 먹어도 되는 매실인지 구분법  <DIV></DIV> 풋매실을 구별하는 가장 쉬운 방법은 매실을 칼로 잘라보는 것인데요 <DIV></DIV>  칼로 잘라보아 씨 때문에 절반으로 잘려지지 않으면 먹어도 되는 매실이고, <DIV></DIV> 쉽게 싹둑 잘리면 절대로 먹지 말아야 합니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 27...고추장 물이 든 그릇 깨끗하게 씻는법   <DIV></DIV> 고추장을 담아 놓았던 그릇에 붉게 물이 들었거나 냄새가 날때는 <DIV></DIV> 쌀뜨물에 담갔다 씻어주면 새 것처럼 깨끗해 집니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 28...시든 상추를 싱싱하게 만드는법  <DIV></DIV> - 보관해 두었던 상추가 시들었을 때, 차가운 얼음물에 잠시 담가만 주면 <DIV></DIV> 다시 파릇파릇 싱싱해 집니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 29....현미밥 짓는 법 현미밥은 거칠한 질감 때문에 먹기 힘든 경우가 많다. <DIV></DIV> 이때 일반 백미밥보다 물을 30% 더 넣어 지으면 밥이 물러져서 먹기가 수월해 집니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV>  30....보리밥 짓는 법 보리밥은 까끌까끌해서 먹기 불편할 수 있습니다 그러므로 보리밥을 짓기 전, 보리를 잘 씻어 물에 충분히 삶아준 다음 체에 건져 물기를 뺀 <DIV></DIV> 후, 쌀과 함께 섞어서 밥을 지으면 부드럽고 맛있는 보리밥을 지을 수 있습니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 31....표고버섯밥 짓는 법 일단 말린 표고버섯을 물에 불린 후, 그 우려낸 물을 버리지 말고 밥물로 사용하세요 <DIV></DIV> 그래야 물에 용출되어 나온 몸에 좋은 성분을 섭취할 수 있습니다 <DIV></DIV> 조그만 락엔락에 딱딱하니 마른표고버섯을 두~서너개 담고 물을 아주 조금 넣어 냉장고에 <DIV></DIV> 넣어두면 아침이면 표고버섯이 불어 쉽게 먹을수 있어요 <DIV></DIV> 저가 자주 쓰는 방법 입니다.. <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 32....포도 깨끗이 씻는 법  <DIV></DIV> 포도를 씻을 땐, 밀가루를 미리 살짝 뿌려두었다가 10분 후 씻어내면 구석구석 포도의 유해성분이 밀가루에 흡착돼 함께 씻겨나가 깨끗하고 안전하게 껍질채 <DIV></DIV> 먹을 수 있습니다.. <DIV></DIV> 33...생선구운 프라이팬의 비린내 녹차로 없애는 법 <DIV></DIV> 생선을 구운 후 프라이팬에 비린냄새가 쉽게 빠지지 않는다면,   녹차를 마시고 난 찌꺼기나 티백, 혹은 녹차를 우려낸 물로 닦아주면 <DIV></DIV> 비린내가 사라 집니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 34...달걀 삶을때 안 깨지게 삶는법 <DIV></DIV>  달걀을 삶다 보면 달걀이 깨져 내용물이 바깥으로 나오는 경우가 있지요 이를 방지하기 위해선 식초와 소금을 함께 넣어보세요 식초는 달걀이 깨뜨려 졌을 때 속의 달걀이 흘러 나와도 빨리 응고 되게 만들고 소금은 달걀의 겉 표면을 단단하게 해서 깨지지 않게 하는 역할을 한답니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 35...뻣뻣한 고사리 맛있게 먹는 법 <DIV></DIV>  고사리는 조금 뻣뻣하고 질긴 느낌이 있어 먹기 꺼리는 사람들이 있어요 이럴 때는 고사리를 쌀뜨물에 넣고 삶으면 한결 부드러워지고 특유의 군내도 사라 집니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 36...쌀 보관법   <DIV></DIV> 쌀을 습기가 많은 곳에서 보관하면, 곰팡이나 세균이 발생되기 쉬워요 그러므로 항아리에 담아 마늘을 2~3개 넣고 어둡고 통풍이 잘되는 서늘한 베란다에서 보관하는 것이 좋아요 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 37. 더러워진 침구들 깨끗하게 빨고 싶을때 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 베이킹파우더를 물에 개어 더러운 부분에 미리 발라두었다가 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 세탁하면 깨끗해 진답니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 38...냉장고 깨끗하게 닦으고 싶을때 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 냉장고누렇게 변색된 냉장고는 베이킹파우더 녹인 물을 헝겊에 묻혀 닦아 보세요 <DIV></DIV>   <DIV></DIV>  베이킹파우더를 용기에 담고 뚜껑을 연 채로 냉장고에 넣어두면 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 음식 냄새가 사라 집니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 39프라이팬과 전자렌지의 비린내가 날때 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 프라이팬 비닌내는베이킹소다로 냄새를 분해하는 성분이 있어 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 탈취효과가 뛰어날 뿐만 아니라 기름기도 제거 합니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 전자레지안의 냄새를 없애려면 귤껍질을 넣고 30초~1분 정도 돌려보세요 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 귤의 산 성분이 음식냄새를 없애주고 향긋한 향을 남깁니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV>    <DIV></DIV> 40.... 시금치 데치는 법   <DIV></DIV> 시금치를 데칠 때는 소금물에 넣고 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 단시간 살짝 데쳐야 색도 선명해지고 영양소 파괴도 막을 수 있습니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 41...도마의 냄새를 없엘려면 <DIV></DIV>  도마에 냄세가 마니 나면 레몬이나 밀감을 문때준후에 찬물로 씻어주면 <DIV></DIV> 냄새가 없어집니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 42....꿀 깔끔하게 덜어내기 숟가락을 미리뜨거운 물에 담갔다가꿀을 덜어 내보세요 그러면 흘리지 않고 깔끔하게 덜어낼 수 있습니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 43....연근, 우엉 등을 삶을때 <DIV></DIV> 식초몇방울을 떨어뜨리면아린맛이 가시고빛깔이 고와집니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 44....김밥 잘 자르고 싶을때 <DIV></DIV> 김밥을 자를때식초에 칼을 담갔다가 자르면 잘 잘라집니다... <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 45....배수구에 냄새가 날때 <DIV></DIV> 배수구배수구에식초를 붓고 1시간 정도 지나 뜨거운 물로 헹구면 <DIV></DIV> 악취를 없앨 수 있습니다 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 46..변비에 고생한다면 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 변비로 고생할땐감자를 껍질채로 강판에 갈아 생즙을 맨들어 매일 식사 반시간 <DIV></DIV>   <DIV></DIV> 전에 한컵씩 먹으면 효과가 있답니다</TD></TR></TBODY></TABLE></CENTER></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE>