오늘은 소고기와 사골국물없이 보약이 되는 떡국 메뉴 한가지 알려드립니다
바로 황태로 만든 떡국이랍니다
황태의 효능
황태에는 타우린과 베타인 성분이 풍부하게 들어있어 간 해독과 피로회복에 좋답니다.
.또 지방·콜레스테롤 함량이 낮아 혈액순환을 원활히 돕고 심혈관 질환 개선에 좋답니다
공부하는 학생들, 치매 걱정 하시는 분들에게는 뇌의 영양소가 되는 트립토판이 들어있어 뇌의 건강을 책임져주고 비타민 A까지 풍부해 눈 건강까지 책임져주는 황태랍니다
💞황태 떡국
(가금적 1달에 3-4번 끓여서 먹으면 보약 먹는것보다 좋은 약음식입니다)
재료명:
떡국600g, 황태50g,들기름50ml
양념:조선간장1큰술+버섯마늘소금1작은술+다진대파약간
+후추약간
고명:대파흰부분약간 또는 계란지단
만드는 법:
* 황태채는 가늘게 가위로 길게 잘라 주어야한다
* 준비된 떡국도 물에 살짝 불려준다
1. 준비된 황태는 물에 한번만 행구어 들기름으로 충분히
볶아준다
1-1. 여기에 물1500ml를 넣어 센불에 끓어오르기 시작하면
' 중불로 줄여서 15분정도 은근히 끓여준다
2. 여기에 떡국을 넣어주고 끓어오르면 준비된 양념을 넣어준다 3. 다 완성이 되면 준비된 고명을 올려서 완성한다
#주문반찬
#떡국
#천연조미료반찬
#버섯마늘소금