스크랩 무섭게 맛있는 할로윈파티 달걀요리

[hajung]

요즘 미국의 상점과 거리는 벌써부터~

온통 할로윈 데이(Halloween Day)를 기념하려는 상품과 분위기로 분주하다.

10월의 마지막날인 할로윈에 노는 휴일은 아니지만,

미국인들은 이날을 어떻게든 재미있게 보내려고 미리 계획을 짜기도 한다.

어린이들은 저마다 가장복을 입고 집집마다 돌아다니며 캔디, 초콜렛을

구걸하는 트릭 커 트릭팅(Trick-or-treating)을,

초대된 할로윈 파티에 사람들은 어떻게든 무섭게 보이게 입고 나타나려고 고심한다.

어린이들의 즐거운 날로만 알고 있었지만, 이곳에 살아보니 어른들도 상당히 이날을 즐긴다. 

하기야, 미국인들은 어지간하면 무슨때다 하면 빠지지 않고 노는데는 일가견이 있다.

올해는 누구와 어디서 어떤 커스텀(가장복, Costumes)을 입고 할로윈을 즐길 것인가?

왠지 또 기대가 된다. 그래서 이번에 파티에 초대되면 가져갈 할로윈 파티 달걀요리를 연습해 보았다.

할로윈파티에는 주로 호박에 귀신조각하여 등이나 그릇으로 사용하고,

음식도 검은 독거미 모양, 피를 상징하는 붉은 색등을 소스로 사용하여 자극적이게 보이도록 하는데,

나는 부활절요리에 사용하는 비트물에 절인 달걀피클을 사용하여 할로윈파티 달걀요리에 응용해 보았다. 

 

 이것이 할로윈 파티에 가져갈 내가 만든 무!! 써운~~독거미 달걀요리이다.

 

달걀노른자에 꿀과 매운양념하여 블랙 올리브오일로 만든 독거미 달걀은 정말 무섭게 맛있다^^

 

이크... 피철철... 이 독거미는 아주 독하게 생겼다...ㅋㅋ, 고추가루 뿌려 먹는 달걀요리~ 헤헤...

 

 

핏물에 빠진 귀신 독거미...ㅠㅠ 흑흑...잔인해~

 

블랙위도우(Black Widow, 검은 독거미)요리에 사용한 비트 달걀 피클 (만드는 법 아래 설명)

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무섭게 맛있는 할로윈파티 달걀요리

 [비트 달걀 피클 만들기]

재료/ 달걀 6~7개, 식초 1컵, 사과식초(애플사이더) 1컵, 단맛 1 TBS(체리등 붉은과일효소나 설탕), 소금 1ts, 비트1개,양파 1 /4개.

 

1- 비트는 과일스픈으로 파서 동그랗게 몇알 준비하거나 동그랗게 칼로 깍는다.

식초 1컵에 소금을 넣고 끓인후, 모양내고 남은 비트를 넣어 붉은 색 식초물을 만든다.

2- 재료준비/ 양파는 사진모양대로 썰고, 동그란 모양낸 나머지 비트, 사과식초와 비트물 식초.

달걀은 냉장고에서 미리 꺼내두었다가 식초/소금 1ts 씩 넣고 20분 삶아(완숙) 찬물에 담근후 껍질을 까서 준비한다.

 

깨끗한 병을 식초로 헹군후, 2번에서 준비한 재료들;

모양낸 비트- 양파-삶은 달걀을 순서로 넣고 비트물 식초와 사과식초, 붉은 과일효소를 부으면 끝!!

비트 달걀피클 만들기는 몇가지가 있지만, 이것은 가장 맛있고 건강한 방법으로 피클, 장아찌 연구가인 내가 개조한 것^^.

 

냉장고에 이틀정도 두면 색이 달걀 속 흰자까지 곱게 배는데, 평소 반찬으로 먹어도 좋다.

 [블랙 독거미 달걀요리 만들기]

재료/ 비트물로 만든 피클 달걀, 블랙 올리브, 삶은 달걀 노른자, 꿀,고추가루, 소금약간.

1- 달걀노른자 토핑만들기/ 달걀 노른자에 고추가루, 소금 약간, 꿀을 넣어 잘 부수어 섞어준다.

2- 독거미로 사용할 블랙 올리브는 반으로 자르고 다리 모양은 반으로 자른 것을 3~4등분 하여 만든다.

 

준비한 달걀에 노른자 토핑얹고...달걀 접시 주변을 꿀을 짜주면서 한번 지나간다.

 

양념한 노른자 토핑위에 블랙올리브로 사진처럼 블랙독거미 모양을 만들면 끝!!

Tips. 사용한 접시는 미국 파티 달걀요리의 하나인 데블드 에그(Deviled Eggs) 접시인데,

일반 접시를 쓰려면, 달걀 밑바닥을 약간만 잘라 평평하게 한후 장식한다.

이것이 바로  미국서 유명한 부활절 혹은 할로윈 파티 달걀요리.

무섭게?? 맛있는 할로윈파티 달걀요리~ 평소 반찬으로 먹을 수 있는 비트물 달걀피클을 이용해, 

더 맛있고 더 재미있게 내가 개발한 것!!

먹는법은 한입에 독거미 한마리 쏙~ㅋㅋ 그런데...요거 너무 너무 고소하고 달콤하고 말그대로 무섭게 맛있다.

 "Thank You for the Best"

PS.

해마다 저는 미국이웃들의 할로윈 파티에 초대되어,

한번은 가면을 쓰고 할로윈 파티에 참석한 적이 있는데요...ㅋㅋ

나이먹어 주책이 아니라...미국 문화에 젖어보는 좋은 기회였었다고 추억합니다.

휴일도 아니고 단하루 밤~ 지나가는 날이지만,

미국인들은 정말 화끈하게 이날을 즐긴답니다.

미국문화이지만, 한국서도 아이들을 위해,

할로윈에 제가 개발한~ 요, 무써~~운 달걀요리를 선보이면 어떨까요?^^

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