시원하고 구수한 시금치 된장국 끓이기
따뜻한 밥 한 그릇에 찰떡궁합인 시금치 된장국! 콩나물과 시금치의 조합은 환상적이죠. 칼륨이 풍부한 시금치와 비타민이 가득한 콩나물, 그리고 구수한 된장의 만남으로 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있습니다.
재료 준비
- 주재료: 시금치, 콩나물, 된장
- 부재료: 다시마, 멸치, 대파, 마늘, 고춧가루 (선택)
만드는 법
- 육수 내기: 냄비에 다시마와 멸치를 넣고 물을 부어 팔팔 끓여 육수를 우려냅니다.
- 재료 손질: 시금치는 깨끗하게 다듬어 3~4cm 길이로 자르고, 콩나물은 다듬어 씻어둡니다. 대파와 마늘은 잘게 다져 준비합니다.
- 된장 풀기: 끓는 육수에 된장을 풀어 간을 맞춥니다. 된장의 짠맛을 보고 추가로 간을 조절해주세요.
- 재료 넣기: 끓는 육수에 콩나물을 먼저 넣고 끓이다가 시금치를 넣어 살짝 데쳐줍니다.
- 마무리: 마늘과 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 시원하고 구수한 시금치 된장국 완성!
- 취향에 따라 고춧가루를 넣어 얼큰하게 즐길 수도 있습니다.
시금치 된장국 꿀팁
- 시금치 데치기: 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주면 색깔이 선명해지고 비타민 손실을 줄일 수 있습니다.
- 된장 선택: 된장의 종류에 따라 국물의 맛이 달라질 수 있습니다. 구수한 맛을 원한다면 집된장을, 깔끔한 맛을 원한다면 시판 된장을 사용해보세요.
- 다양한 변형: 애호박, 버섯 등 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
시금치 된장국
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구글 : "시금치 된장국"을 하면 다양한 시금치 된장국 레시피와 사진을 확인할 수 있습니다.
따뜻한 한 그릇으로 건강과 행복을 채워보세요!
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