맛있는 한상 외국인 이용 음식점 조리경연대회 최우수상을 수상한 공주맛집 희가 한정식상

[마패]

맛있는 한상 외국인 이용 음식점 조리경연대회 최우수상을 수상한 공주맛집 희가 한정식상

금강가에 자리잡은 백제의 고도이자 왕도였던 공주는 수많은 외국인들 특히 백제에 대한 애정과 관심이 많은 일본인들을 비롯한 다양한 외국관광객들이 찾는 곳으로 관광지를 돌아보고 우리 먹을 것에 대한 관심도 많이 가지는 여행지이다.

공주에 가면 공주특산품인 밤을 이용한 밤두부전골을 비롯해서 다양한 요리를 만들어내는 농가식당, 표고버섯으로 찌개를 만들어 한정식상을 차려내는 태화식당, 공주 서민들의 사랑을 받았던 공주국밥 그리고 공주의 상차림을 접할수 있는 한정식을 차려내는 한정식집 희가 가 가볼만한 곳이다

금강변에 축성된 백제의 왕성이었던 공산성 앞에 백제의 맛을 만들어내는 다양한 식당들이 몰려 있는 백미고을에 자리잡고 있는 한정식집 “희가”를 찾아서 한정식‘상’을 주문하여 즐거운 식사를 할수 있었다.

2010년 9월3일 충청남도와 우송대학교가 공동으로 주최한 외국인 이용 음식점 조리경연대회 최우수상을 수상한 한정식집 희가에서 만들어내는 일인당 2만원 한정식‘상’은 요즘 같이 물가가 살벌하게 오르는 상황에서 3년간 그가격을 유지하면서 공주의 맛을 지켜가고 있는 곳이다.

희가 한정식은 코스요리로 나오는데 그렇게 나오면 전체 모습을 찍기가 어려워서 나오는 것을 먹지 않고 기다렸다가 어느정도 상이 차기를 기다려 사진을 찍으면서 봤더니 전채로 나오는 흑임자죽을 비롯해서 홍어삼합, 잡채, 회, 누른고기 등 삼십가지가 넘는 음식들이 상에 올라와서 배가 부르게 다양한 음식을 먹을수 있었다

희가 한정식에서 특이한것은 일품요리로 나오는 도가니탕이 나와서 한정식을 먹으면서 일품요리인 도가니를 뜨거운 국물과 함께 맛을 볼수 있다

그리고 또한가지는 식으면 맛이 반감되는 갈비찜을 뷔페요리에서 볼수 있는 찜기를 이용하여 따듯하게 데울수 있도록 해놓아 음식을 다먹을때 까지 김이 나올정도로 따듯한 기운이 남아있어 맛있게 먹을수 있다는 것이다.

블로그 포스팅 : 여행블로거 / 맛집블로거 / 대한민국 대표여행지 1000 여행작가(도서출판 넥서스) - 강경원의여행만들기 (대화명: 마패)

충청남도 공주맛집

희가 -한정식

충남 공주시 금성동 176-6번지 / 041-855-3456