마포 오마카세 오타루
공덕에서 진료하는 견우가
합리적인 가격에
사시미와 초밥을 먹고 싶을 때
방문하는 마포 오마카세 맛집이 있습니다.
"오타루"
마포 오마카세 오타루
오타루 영업시간
아름다운 일요일에도 영업을 합니다.
가게 앞에 메뉴판이 있어
대강을 확인할 수 있습니다.
차분한 느낌을 주는 실내
다찌석과 다인석으로 구분되고
별도의 룸은 없습니다.
오타루 메뉴, 가격
런치와 디너로 구분되고
점심에 가면
세트 메뉴를 맛볼 수 있습니다.
마포 오마카세 위치, 주소, 전화번호
다찌석 정중앙에 앉으면
셰프분이 만드는 모습을
라이브로 볼 수 있습니다.
마포 오마카세는
샐러드와 차완무시로 시작됩니다.
5가지 회가 입맛을 살려줍니다.
장국이 빠질 수 없습니다.
기분 좋게 툭툭 끊어지고
부드러운 고소함이 있는 문어 머리
불맛 불향이 기분 좋게 올라옵니다.
생선의 기본은 언제나 광어
우리의 국민생선으로 널리 사랑받고 있습니다.
참치 하면 역시나 뱃살입니다.
그것은 진리입니다.
참치가 기름이 많은 음식이다 보니
간장, 와사비 등과 잘 어울립니다.
참고로
이곳에서 간장을 직접 만든다고 합니다.
그래서 그런지
간장을 기본 소스로 사용합니다.
이곳에서 직접 만든 무절임
파인애플 소스에 절인 연어 아부리
초밥도 시작은 광어로 합니다.
전체 과정이
사시미 5점, 초밥 13가지,
우동, 후식으로 구성됩니다.
영원한 일타 초밥은 언제나 뱃살
불맛과 숙성의 조화로 재탄생한
광어 뱃살
다시 한 번 더 뱃살
늘 다시 먹어도 질리지 않습니다.
연어 다다끼
전복 내장을 올린 찐 전복
크림이 들어가서 그런지
내장에 대한 거부감이
일도 없이 맛있게 먹었습니다.
성게 내장을 올린 새우 초밥
대게 내장을 올린 가리비
참치 네기도로
더 이상 설명이 필요 없는 부위로
입안에서 기분 좋게 녹아내립니다.
신선한 사시미를 제공하는 곳에 가면
자주 보게 되는 고등어
별다른 잡내 없이
비린내 없이 즐길 수 있습니다.
청어 아부리
부드럽게 고소합니다.
거기에 불맛 불향이 은은히 올라옵니다.
남자에게 좋은 장어 아부리
카이센동
거칠게 비벼준 다음 먹으면 됩니다.
오늘처럼 비 오는 날에는
따끈한 우동도 잘 어울립니다.
살랑살랑 부드러운 면발
녹차 아이스크림이
후식으로 제공됩니다.
가격 대비 만족도가 상당한 곳으로
사시미, 초밥의 밸런스를
좋아하는 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
마포 오마카세 오타루
견우
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21.09.07 15:27
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