상추겉절이, 맛있는 양념 비율과 함께 만들어봐요! ️
상추겉절이는 싱싱한 상추의 아삭함과 매콤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 밑반찬이죠.
재료 준비
- 상추: 신선한 상추 여러 잎
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 당근: 1/4개 (채 썰기)
- 고춧가루: 3큰술
- 액젓: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 진간장: 2큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 2큰술
- 식초: 1/2큰술
- 매실청: 1큰술
- 통깨: 충분히
만드는 법
- 상추 손질: 깨끗이 씻은 상추를 먹기 좋은 크기로 뜯어줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 액젓, 설탕, 진간장, 다진 마늘, 참기름, 식초, 매실청을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 채 썬 양파와 당근을 양념장에 버무린 후, 상추를 넣고 조물조물 버무려줍니다.
- 마무리: 통깨를 듬뿍 뿌려주면 완성!
맛있는 상추겉절이의 비법
- 신선한 재료: 싱싱한 상추를 사용하는 것이 중요합니다.
- 양념 비율: 위의 비율은 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 양념의 양을 조절해주세요.
- 빠른 버무리기: 상추가 숨이 죽기 전에 빠르게 버무려야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
팁
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 달콤함 추가: 설탕 대신 매실액을 더 넣어 달콤한 맛을 강조할 수 있습니다.
- 새콤함 추가: 식초의 양을 늘려 새콤한 맛을 더할 수 있습니다.
상추겉절이는 고기와 함께 곁들여 먹어도 좋고, 밥과 함께 먹어도 맛있는 만능 반찬입니다.
여러분도 집에서 간단하게 만들어 드셔보세요!
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