삶은 계란 요리: 반숙 계란장조림 초간단 레시피
입안에서 살살 녹는 반숙 계란장조림, 집에서도 간편하게 만들어 드세요!
재료 준비
- 계란: 6개 (신선한 계란을 사용하세요)
- 간장: 1컵
- 물: 1컵
- 설탕: 3큰술
- 대파: 1대 (송송 썰기)
- 마늘: 5쪽 (다지기)
- 청양고추: 2개 (송송 썰기, 매운 맛을 원하시면 더 추가)
- 물엿: 2큰술 (윤기와 단맛을 더해줍니다)
만드는 법
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계란 삶기:
- 냄비에 계란을 넣고 찬물을 충분히 부은 후 소금 한 스푼을 넣습니다.
- 중불에서 7분간 삶은 후 찬물에 급냉시켜 껍질을 쉽게 벗깁니다.
- 삶은 계란은 껍질을 벗겨 준비합니다.
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양념 만들기:
- 냄비에 간장, 물, 설탕, 대파, 마늘, 청양고추를 넣고 끓입니다.
- 끓기 시작하면 중불로 줄이고 5분간 더 끓여줍니다.
- 불을 끄고 물엿을 넣어 잘 섞어줍니다.
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계란 조리기:
- 삶은 계란을 양념에 담가 냉장고에서 2시간 이상 재워줍니다.
- 시간이 지날수록 계란에 양념이 더욱 잘 배어 맛있어집니다.
완성 및 팁
- 취향에 따라:
- 간장 대신 다시마 육수를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
- 매운 것을 좋아하지 않는다면 청양고추를 빼거나, 피망으로 대체할 수 있습니다.
- 간장의 양을 조절하여 짜기 정도를 맞춰줍니다.
- 보관 방법: 냉장 보관하며 3~4일 이내에 드시는 것이 좋습니다.
- 곁들임: 밥과 함께 먹거나, 김밥 재료로 활용해도 좋습니다.
[ 첨부]
- 계란 삶는 모습
- 양념 만드는 모습
- 계란을 양념에 재우는 모습
- 완성된 계란장조림
[참고]
- 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 자신만의 레시피를 만들 수 있습니다.
- 더욱 다양한 계란장조림 레시피는 인터넷 검색을 통해 찾아볼 수 있습니다.
따뜻한 밥 위에 반숙 계란장조림 하나 올려 먹으면 든든하고 맛있는 한 끼가 완성됩니다. 꼭 한번 만들어 드세요!
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[추가 정보]
- 영양 정보: 계란은 단백질이 풍부하고, 간장에는 다양한 아미노산이 함유되어 있어 건강에 좋습니다.
- 다른 활용법: 계란장조림은 샌드위치, 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!
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