장아찌 국물(간장)을 재활용하고 싶습니다.

[천진식돌이]

곰취 장아찌를 만들었는데 간장의 양을 너무 많이해서 이것을

다른 장아찌에 활용하고 싶습니다.

가능 한지요?

예를 들면 마늘장아찌,무우장아찌등....

고수님들 한수 가르쳐 주세요.

간장에서는 곰취 향내가 납니다.

[선초]

괜찮습니다..간장이 너무 짜면 담그고 난 다음 식었을때 발효액을 한수저 넣어 주시면 드실때 부드럽습니다.

[채희짱]

저는 곰취 국물 목살 먹을때
부추,양파 채썰어 같이 먹어요.
그러면 금방 국물이 없어져요.ㅎ

[알콩이]

곰취향이 나는 간장물 마늘,양파등 장아찌에 이용하면 나중엔 맛이 어우러져 괜찮습니다.

[천진식돌이]

감사합니다.

[로얄]

저도 그렇게 사용합니다.
아무 이상 없어요.

[시골이모]

지혜를 얻어 가네요