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대전 맛집 숯골냉면 숯골원냉면 대전맛집 냉면전문점 계룡산맛집 대전 계룡산 주변에 있는 맛집입니다.... 냉면전문점으로 육십년 전통의 맛이라고 합니다.. 갑동 숯골냉면집으로 한번 찾아 가 보았습니다.... 왜 냉면집은 다 몸에 않좋은 고기육수만으로 만들까요?....진주냉면처럼 해산물 육수로 만들면 건강에도 좋고 더 시원하고 감칠 맛이 날텐데요.... 고정관념을 버리는 것이 너무도 어렵나 봅니다... 새로 지은 건물입니다..... 식당앞에는 엿장수 아가씨가 엿을 팔고 있습니다.... 식당 손님이 많아 엿장사도 잘된다고 합니다...... 장사잘되는 식당앞에서 이런 장사를 생각해 보는 것도 괜찮을 듯 합니다.... 식당은 큰 편입니다.... 냉면김치가 단무지를 직접 만든 것처럼 보입니다..... 김치도 직접 다 담근 것으로 보입니다. 톡특한 맛이 느껴집니다.... 넹면 집에서 백숙을 파는 것은 별로 어울리지 않는 듯.... 국물이 동치미 국물처럽 뿌연 느낌이 납니다... 메밀함량은 높은 편입니다.... 실제로 동치미 육수와 육류 육수 맛이 느껴졌습니다..... 맛은 괜찮은 편입니다.. 전통의 맛을 즐기시는 분들에게는 괜찮은 맛이라고 생각이 되며 약간의 중독성이 있는 맛으로 느껴 졌습니다... 냉면은 몸에 좋으라고 먹는 것은 아닙니다. 단지 맛을 즐기기 위해 먹는 것입니다.. 그런 차원에서 보면 맛집 매니아 분들은 한번 쯤은 이 숯골냉면을 맛보시는 것도 괜찮을 듯 합니다. 다른 냉면집과의 차이점을 알아 내기 위해서..... |
출처: 김형희산야초 원문보기 글쓴이: 김형희산야초
