요즘 집에서 와인을 즐기는 사람들이 상당히 많아졌다고 하죠. 쉽게 즐기고 싶지만.. 와인은 품종도 다양하고 생산지역도 많아 어떤 와인을 마셔봐야 할지 처음에 감을 잡기 어려울 수 있습니다.
그래서 와인을 선택할 때 필요한 가장 기본적인 것들을 아주 심플하게 알려드리겠습니다.
간단 용어
당도
: 단맛의 정도
- 스위트 : 단맛이 강하다
- 드라이 : 단맛이 없다
산도
: 신맛의 정도
- 산도가 높다 : 신맛이 강하다
- 산도가 낮다 : 신맛이 약하다
탄닌
: 와인을 제조하는 과정에서
포도의 껍질과 씨에서 나오는 떫은 맛
- 탄닌이 풍부한 : 떫은 맛이 강하다
- 탄닌이 적은 : 떫은 맛이 약하다
바디감
바디감은 알코올 함량에 따라 구분된다고 할 수 있음
알코올이 얼마나 들어있는지에 따라 액체의 점도가 달라지는 것!
그래서 알코올 함량이 낮으면 바디감이 가볍고, 알코올 함량이 높으면 바디감이 무겁다는 것을 마셨을 때 느낄 수 있음
(마치 미숫가루 마셨을 때 이 미숫가루가 진한지 묽은지 입 안에서 느낄 수 있는 것처럼)
- 라이트 바디 : 입 안에서 느껴지는 가벼운 느낌
- 미디엄 바디 : 인 안에서 느껴지는 중간 정도의 느낌
- 풀 바디 : 입 안에서 느껴지는 묵직한 느낌
와인 종류
레드 와인
적포도로 만들며 포도 껍질과 씨를 함께 넣어 발효시킴
타닌 성분이 있어 떫은 맛을 냄
화이트 와인
청포도나 껍질을 제거한 적포도로 만듬
어느 정도 시원하게 마셔야 좋음
로제 와인
적포도로 발효시키다가 어느정도
색깔이 우려나왔을 때 껍질을 제거하여 만듬
스파클링 와인
1차 발효가 끝난 와인을 병입한 뒤 당분과 효모를 첨가하여 만든 와인으로 기포와 버블을 가지고 있음
주정강화 와인
와인에 브랜디(알코올 성분이 강한 술)를 첨가하여
알코올 도수를 18~20도 정도로 높인 와인
대표적으로 포트와인 / 셰리 / 마데이라 등이 있음
와인 고르는 법
(주관적일 수 있음)
방법 1
• 맛있게 먹었던 와인 라벨 사진을 찍어둔다
• 와인판매점에 간다
• 사진 보여주면서 비슷한 거 추천해달라고 한다
방법 2
• Vivino 어플을 깐다
• 검색에서 내가 찾고 싶은 와인타입
혹은 와인과 페어링하고 싶은 음식을 클릭한다
• 평점 3점 후반 이상인 와인을 찾는다
방법 3
• 와인 판매점에 간다
• 아래 중 본인 취향을 설명하면서 추천해달라고 한다
- 레드 / 로제 / 화이트 / 스파클링 (필수)
- 당도 & 산도 & 타닌 & 바디감 (꼭 원하는 건 필수)
- 가격대 (필수)
- 같이 먹을 음식 / 같이 먹으면 좋을 음식 (선택)
예시
- 2만원대 화이트와인 중에서 드라이하고 산도 높은 걸로 추천해주세요
- 3만원대 레드와인 중에서 미디엄 바디에 타닌 적으면서 당도는 좀 높은 와인 있을까요
- 5만원대 화이트나 스파클링 와인 중에 회랑 먹기 좋은 와인 추천해주세요
와인은 스스로 찾아보고 다양하게 마셔보면서
본인 취향을 찾아가는 재미가 있습니다.
마시다 보면 본인이 선호하는 품종이나 국가도 자연스럽게 알아갈 수 있다고 생각됩니다.
솔직히 와인은 개인마다 취향차이가 너무 다르기 때문에.. 남의 의견보다는 본인 스스로 찾아보고 마시면서 알아가는게 제일 좋다는 점을 알아두시길 바랍니다.
그럼 다들 즐와인 하시길
인조이.
ㄱㅁㅇ
헐명생
우와 깔금하다
헐 명생 진짜 고망 ㅓㅜㅜ
워ㅓ후 나 와알못인데 나중에 도전해본다
나 모스카토다스티 졸라 좋아하는데 젤 좋아하는 최애 와인 다덜 먹어줘.. 존맛 발레벨보 미쳣음
고마워!
와 이거 쭉빵꺼구나 페북에서 벌써 떠돌던데ㅜㅜ
고마워 ㅎ ㅎ ♥
와인사랑해
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@으라니 맛있는 모스카토 마셨네요..
와 나 와인 좋아하는데 딱히 페어링 할 음식이나 브랜드 생각하면서 먹은 적 없다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 오늘부터 와인 찾아볼래!!!! 땡큐!!
좋은정보고마워융~~
와인 조아❤
고마웡 !
와 개명생 ㅠ
우와 나도 주말에 함 도전해봐야지!!
진짜 명생이다 🤭💚
와인은 좋아하는데 어디서부터 시작해야할지 모르던 와알못인데 이 글보고 와인 배워보고싶다고 생각함.. 글 지우지 말아줘!!!ㅜㅜ
와 진짜 설명 깔끔하게 잘했다 고마워
와인.. 사러 가야지 ㅎㅎ
글쓴아 https://www.instagram.com/p/CMCnncVlbnG/?igshid=1lxhohvz3qdn8 이거 출처표기 안 하고 불펌한것 같은데.. 알고있니? ㅠㅠ
ㄱㅆ 그냥 저렇게 살라고 하자..
멋지다
삭제된 댓글 입니다.
가능합니다
ㅁㅊ고마워 ㅠㅠ
엉엉 이거 스크랩 한번만 풀어줄수있나요...
고마워ㅜ
글 고마워 참고해야겠다!