다른 학교 예 우리학교와 이름만비슷한 양정고등학교의 학교급식게시판

[정호영]

제목

단체급식의 필수 불가결한 요소, 위생

작성자

김견지

조회

209

작성일

2006-09-27

내용

안녕하세요, 저는 2학년 7반의 김견지 입니다.

2000인분에 가까운 점심 준비와 석식 준비를 매일같이 하느라  수고 하시는

JJ 영양사 누나들과 아줌마들에게 항상 고마움을 느끼고 있습니다.

하지만 급식준비를 해주시는 분들의 노력에도 불구하고 위생에는 조금 문제가 있기에

건의 사항을 올리게되었습니다.

점심시간이 되고 영양사 누나들이 반갑게 맞이해 주시면 기분 좋게 식판을 집는데

식판이 더러웠던 경우가 많아서 즐겁고 쾌적한 식사를 하지 못했던 경우가 많았습니다.

영양사 누나들을 비롯하여 수고해주시는 아줌마들에게 여러번 식판을 좀더 깨끗이

씻어 달라고 요청하였고 그때마다 저의 요구에 대한 승낙을 받았는데,

식판은 전혀 깨끗해 지지 않았습니다  (오늘의 식단&직찍사 : 사진 1 첨부)

영양사 누나들은 물이 말라서 그런것이라고 하셨지만 손으로 만졌을때 너무 끈적해서

그 위에 우리가 먹을 밥과 반찬이 놓여진다는것이 불쾌하였던 찰나,

급기야 9월 26일 화요일 석식에서는 식판에 당근이 눌러 붙어 있는 초유의 사태가

벌어지고야 말았습니다.(오늘의 식단&직찍사 : 사진 2첨부)

저는 1차적으로 영양사 누나들에게 알렸는데 , 누나들은 식판을 회수하려 하셨습니다.

사건 당시 저는 이번 사태에 대한 키워드가 될 정확한 사진첨부를 위해서

식판 반납을 거부하였고 , 집에 있는 디카로 사진을 찍어 올리게 되었습니다.

무단으로 식판을 급식식 밖으로 가지고 간 점은 정말 죄송하게 생각하지만,

식판회수를 통하여 우리 2000명 양정고등학교 학생들과 선생님들께서

비위생적인 식판에 식사하는 것보다는 저의 조그마한 위법이 대의를 위한 것이라고

생각하기에 식판을 가지고 급식실 밖으로 나간점 다시 한번 사과드립니다.

저의 위법행동과 그로 인한 처벌이 헛되이 되지 않도록

식판위생에 신경을 써주시면 정말 감사하겠습니다.

답글

제목	9월 26일 석식시간에 있었던 일에 대해 사과 말씀드립니다.
작성자	엄진옥	조회	447
작성일	2006-09-27
내용	학생여러분~ 안녕하십니까?? 저희 J&J케터링에서 급식을 시작한 지 어느 새 한달이 되었습니다. 크고 작은 일들이 있었지만 무사히 급식을 할 수 있었던 건 학생여러분의 관심과 협조 덕분 이었다고 생각합니다. 그런데 이렇게 처음 글을 쓰는 이유가 불미스러운 일 때문이라는 것이 안타까울 따름입니다. 9월 26일 석식시간에 한 학생에게 식판이 더럽다는 건의를 받았습니다. 여러분도 보셨다시피 식판에 당근이 붙어있었습니다. 급식의 첫번째 조건이 위생이라는 것을 누구보다 잘 알고있는 영양사로서 이같은 일이 일어난 것에 대해 학생여러분께 진심으로 사과의 말씀을 드립니다. 2000개가 넘는 식판을 사람의 손으로 닦다보니 간혹 이물질 붙은 것을 보지 못할 때가 있다는 점은 학생여러분의 양해 부탁드립니다. 물론 저희 급식실에서는 이번 일을 계기로 식판 세척 및 소독에 더욱 더 신경을 쓸 것이며 더 질 높고 맛있는 음식을 제공하기 위해 노력할 것입니다. 차후에 이런 일이 다시는 일어나지 않도록 신경쓸 것을 약속드리며 이 일을 건의해 준 2-7반 학생에게 감사합니다.

또다른글

제목	급식실에서 사과 말씀 드립니다.
작성자	김미정	조회	1155
작성일	2006-05-11
내용	안녕하세요^^  영양사입니다. 5월 10일(수) 식단중의 깻잎에서 정체불명의 이물질이 나왔습니다. 이 이물질의 정체를  파악하고자 무지 애썼으나(^^;) 미확인 물질이라고 판단하게 되었습니다. 그렇지만 여러분의 건강을 담당하는 저로써는 당황스럽고 죄송한 마음 그지 없습니다. 진심을 담아 고개 숙여 사과드립니다. 다음부터 보다 세심한 세척을 하도록 노력하겠습니다. 이물질이 나와 맘 상하셨을 3-9-8번 학생. 상황 이해해 주시고 너그럽게 용서해 주셔서 다시 한번  감사드립니다.

또다른 주제의 급식항변

제목	급식 선택말고 하나로하시죠....
작성자	김태빈	조회	209
작성일	2006-11-26
내용	애매한 2개 선택메뉴. 이것도 먹고싶고 저것도 먹고싶고.. 그러다 이거먹엇는데 실패햇다. 맛 더럽게없다. 특히 저번에 잇엇던 마파두부와 감자국 같은 경우는 저의 속을 뒤집어 놓앗습니다. 선택메뉴면.. 맛을 평등화 시켜야하지 않겠습니까.. 차라리 국만 맛있었던 저번 급식체 CJ가 국만이라도 맛있으니까 그게 나았던것같습니다. 질보단 양이라 이겁니까.. 아 주제에서 벗어낫군요 죄송합니다. 아무튼 급식 선택메뉴 잘못골랐다가 후회하지않도록 급식메뉴 일원화를 원합니다.

 답글

제목

급식메뉴 일원화 건의에 관한 답변글입니다.~^^

작성자

엄진옥

조회

246

작성일

2006-11-28

내용

안녕하세요?
급식실 영양사입니다.

선택메뉴에 대한 학생의 의견 잘 보았습니다.
그러나 최근 조사한 설문조사에서 과반수이상이 선택메뉴에 만족한다는 결과가 나왔습니다.
물론 한 쪽이 맛이 없다. 줄이 너무 길다 등 선택메뉴에 대해 부정적인 입장을 가지고 있는 학생도 없지는 않았으나 대부분의 학생들이 다양한 메뉴제공으로 만족하는 것으로 나타났습니다.
또한 선택메뉴 운영은 양정고등학교를 운영하면서 학생들의 만족도를 최대한 높이겠는다 취지로 학교운영위원회를 걸쳐 결정된 것입니다.

급식실에서도 여러종류의 메뉴를 조리함에 따라 관리과정에 어려움이 많고 조리작업이 복잡함에도 불구하고 학생들의 만족도 향상을 위하여 운영하는 사항이오니 학생여러분들의 양해 바랍니다.

저희 급식실에서는 현재 운영하고 있는 선택메뉴의 장점을 최대한 살리고 또한 여러분들이 불만을 가지고 있는 맛의 평등화에 대해 더욱 신경 쓰고 노력해 급식에 대한 만족도를 높일 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

밑은 부천 소명여자고등학교

선호음식 설문조사에 관하여

번호 : 17

[ 작성자 : hkatm(급식실) ][ 조회수 : 98]

지난 주 선호음식 조사에 적극적으로 응해주신 학생 여러분들에게

감사합니다.
종합해 보면 다음과 같습니다.

1.잔치국수,(최고급)스테이크,스파케티,닭죽,볶음우동,단호박샐러드, 돈까스우동,케이준샐러드
2.콘치즈,치킨,치즈스틱,샌드위치
3.회초밥,계란후라이
4.햄버거,피자
5.후식-비요뜨,케잌,매실냉차
6.회덮밥,숯불갈비,삭스핀,케비어,병어조림

의견
1.3학년 양 많이 주세요 → 1,2학년 비해 양 적다
2.국에 유부좀 넣지 마세요
3.생선 튀기지 마세요
4.밥 많이 주세요. 다시 예전처럼
5.샐러드 중간에 넣지 말고 배식해 주세요
6.후식 많이 주세요

   위와 같은 의견이 나왔었습니다
이 중에 1번라인에 있는 것은 7월달 메뉴에 반영을 하였습니다
    잔치국수(7/29토),함박스테이크(7/26석식),스파케티(7/12석식),닭죽(7/21중식),볶음우동(7/24중식),단호박샐러드(7/14중식),돈까스우동(7/27중식),케이준샐러드(7/28중식)

콘치즈의 경우에는 예전에 석식때 한 차례 제공되었었죠
반응이 아주 좋았던 것으로 기억합니다
조그만 은박지 접시위에 옥수수콘을 넣고 그 위에 살짝 치즈를 얹어 온장고 속에 넣었다가 치즈가 사르르 녹을 때쯤 꺼내어 어렵게 한개씩 배식을 했던 기억이 떠오릅니다
7월달에는 메뉴에 넣지 않았지만 빠른 시일내에 옛날 추억을 되살리며 한 번 시도하도록 하겠습니다
치킨은 7월메뉴에 중복된것이 있어서 다음달에 반영하기로  결정하였고 치즈스틱은 냉동제품이라 잘 사용하지는 않지만 여러 회사 제품을 알아보고 있습니다
회초밥은 1인당 1개씩 배식한다면 가능할 수도 있겠지만 그렇게 되면 입맛만 버리겠죠
계란 후라이도 마찬가지 경우로 많은 양을 하게 되면 최초로 만든 계란 후라이를 배식받은 친구는 즐거운 표정으로 후라이를 먹기 힘들것 같습니다.샌드위치는 한 번 검토하여 보겠습니다

후식으로는 비요뜨가 아직 제공되지 않았는데요, 2학기에 이벤트와 더불어 제공하도록 하겠습니다
여름 방학중에는 작년처럼 간혹 시원한 음료(레몬에이드,체리콕,매실냉차,냉코코아등)를 제공하여 더위에 지쳐 입맛을 잃어가는  학생들에게 약간의 자극을 드리겠습니다

 햄버거와 피자는 급식실보다는 다른 분위기에서 시간의 여유를 갖고 즐기는 것이 훨씬 나을듯싶네요
(혹 피자가게 앞에서 급식실아저씨를 우연히 만나거든 졸라보세요. 행운이 쥐어질수도 있을것 같애요)
회덮밥,삭스핀,숯불갈비,캐비어,병어조림(이런 음식을 아는 학생이 있다니 놀라웠습니다)은 우리나라의 급식환경상 제공하기 불가능한  음식으로 구성되어 있습니다
무척 안타까운데요. 졸업후에 학교를 방문하여 담임 선생님에게 부탁드려야 할 사항인 것 같습니다

의견사항에서 '3학년 양을 많이 주세요' 는 어떤 음식에 대한 기준을 놓고 말을 한 건지 판단을 할 수가 없군요. 입구에 샘플 식단이 항상 전시되어 있습니다.   그 양을 적정량으로 가늠하여 배식을 하고는 있지만  선호 음식을 더 받고싶은 열망을 모든 학생들에게 100% 충족 시킬 수 없다는 것은 잘 알고 있습니다
나중에 음식이 남을 것으로 가정하여 처음부터 여유를 부리게 되면 반드시 모자라게 되더군요.
항상 먼저 여유롭게 식사를 하는 3학년이 나중에 시간에 쫓기며 밥을 급하게 먹는 1,2학년 동생들에게 배식 후 남는 음식이 돌아가는 것에 대해서 아량을 베풀었으면 좋겠습니다
'국에 유부좀 넣지 마세요'는 일부 의견으로 판단을 했습니다
'생선 튀기지 마세요' 죄송합니다.  간혹 석식때는 조림으로 제공하였었는데요.  올해는 작년보다는 조금 부족했습니다.  조림의 경우에는 대량으로 조리하다 보니 상당히 많은 양이 부서져 나가 수가 있어맞추기도 어렵고 배식도 어렵습니다. 석식때 조림으로 제공할 수 있도록 노력하겠습니다
'밥 많이 주세요'  배식하시는 분에게 살짝 이야기 해 주세요.
자주 그러면 나중에는 아주머니가 기억해 두었다가 말을 하지 않아도 여유롭게 밥을 주실겁니다.
  항상 같은 라인에서 배식을 받아야만 하는 센스가 필요하겠죠
그리고 항상 추가 배식대에 밥이 놓여져 있습니다.   다소 귀찮더라도 조금 움직여 주셨으면 좋겠군요
또한 밥을 배식하는 양을 공식적으로 줄이지는 않았습니다
옛날과 똑같은 방식으로 배식하고 있는데요, 아마도 급식이 너무 맛있게 느껴지거나 키가 크려고 하는 시기가 아닌가 싶습니다
'샐러드 중간에 넣지 말고 배식해 주세요'  매주 금요일 운용하는 샐러드바는 올해들어 본사에서 학생들의 다양한 기호를 충족시키고 건강한 식단을 만들어 만족도를 높이고자 기본 식단외에 별도로
추가하여 제공하였었는데요.  폭발적인 반응으로 기본 식단보다도 더 치열하게 쟁탈전과 더불어 국그릇이 난무하는 사태가 벌어졌습니다.  결국에는 기본 식단의 음식이 버려지거나 많은양의 샐러드를
가져가 남겨져 버려지는 일도 발생하여 안타깝게 생각하고 고민하고 있습니다
어쨌든 다음달에는 3차례 금요일날 양상추,단호박,케이준샐러드를 정상 메뉴에 반영하였기에 배식이 이루어질겁니다.
안심하고 즐길 수 있는 금요일이 되었으면 좋겠군요.
'후식 많이 주세요' 음....  밥을 다 먹은 후에 바나나를 2~3개,  케잌을 2~3개 또는 아이스크림을 2~3개
 이건 아니라고 봅니다만 혹 제공된 후식을 1개 정도 더 먹지 않으면 공부가 안되거나 불안감에 시달린다면  1개정도는 더 먹어야 되리라고 생각합니다. 간절한 표정과 함께 영양사 선생님을 만나 주세요

이제 기말고사가 다가왔습니다
갈고 닦은 모든 실력을 다 쏟아 최선을 다해 주시고

여러분들 모두에게 행운이 함께 하기를 바랍니다

금일(3/30) 고등학교 급식 시 깻잎지에서 이물질이 발견되어 깜짝 놀랐습니다.

급식실에서1차적으로 급식 물품 납품업체인 JRD&P에 사고 통보를 하였습니다.

이에 JRD&P는 즉각 깻잎지 제조업체인 한영식품에 통보하여 후속 조치를 논의중에 있습니다.

큰 사고없이 무난하게 3월을 마치려는 중에 이런 유감스러운 일이 발생되어

학생 여러분들에게 진심으로 죄송한 마음 전해드립니다.

이 일을 계기로 깻잎지처럼 외부에서 만들어져 들어오는 완제품(김치,깻잎지,마늘쫑지)에

대해서는 더 신중하게 검수 할 것을 약속드립니다.

여하튼 급식실에서는 한영식품 제품을 입고 중단하기로 납품업체에 요청하였으며

금일 제공된 깻잎지는 반품 처리 요구하였습니다.

돌아오는 비용으로는 학생 여러분들 에게 돌려 상처받은 마음에 조금이나마 위로가 되고자

익일(3/31) 후식에 나갈 화인쿨 대신 다른 과일 음료(포도봉봉)를 제공하도록 하겠습니다.

항상 노심초사하는 마음으로 최선을 다하고 있지만 이런 예기치 않은 일들이 한편으로는 더

긴장감을 불러 일으킵니다.

재발 방지에 여러 각도로 노력하도록 할 것이며 직접적으로 상처 받았을 학생에게는

다시 한번 죄송하다는 말 전합니다!!

    ppt 글 복사붙여넣기한거.

[정호영]

07년부턴 글이 없어서.. 이것뿐이... 우리학교도 저런게시판 하나 만드는게 어떨지.. 머리카락등 이물질이나오면 먹을거 하나주면서 입막음시키시고, 이런것보단 .. 낳을것같다고 생각이드네요........ 어... 낳을것?나을것?헤깔린다.... 아이런........쪽파려

[양천소년]

그렇네요, 학생의 의견을 적극 수용하여 반영하려고 하는 이러한 공간이 있으면 좋겠네요

[양천소년]

낳다는 출산하다고 낫다가 ~보다 뛰어나다 ㅋㅋㅋ 나을것같다고(O) ㅋㅋ

[정호영]

감사 ㅋ,, 맨날 헤깔렸는데 저말 쓸때마다 이제야 정확히 아네 ㅋ.