알582 보름나물 취 호박 고사리 오곡밥 나물죽 돼지감자

[삼일절]

보름나물알582멸치육수 다시마 멸치 흰대파 물  황기육수 황기 물

 취나물1.끓는물 건취넣어 우르르 끓으면 찬물부어 온도낮추어 반나절불린다

2.불린나물 찬물2ㅡ3회세척 물기 짠3.나물 국장 진장 대파버므린다 

4.달군팬 달군팬식용유 양념한 취나물 중불볶다가 육수붓고 덮어 약불뜸들이듯 익힌다

5.육수자자들면 참,기름 깨볶아 마무리  불린취나물 국장 진장 마늘 들기름 식용유 나물육수

 호박고지나물 건애호박 온수불려 찬물2ㅡ3회세척 2.물기짠나물 국장 진장 마늘 대파 넣어버므린다 3.달군팬 식용유 양념한호박고지중불볶아 육수붓고 뚜겅덮어 약불뜸들이듯익힘 4.육수자작줄면 뚜껑열고 들깻가루 참.들기름 깨 버므려 볶아내면 완성불린호박나물 국장 진장 마늘 대파 들기름 식용유 들깨가루 나물육수 참기름 통깨 실고추(멸치  황기육수)

감칠맛 끓어올리는특급비법1.국물멸치 덖어 수분날린뒤 다시마 흰대파 물센불끓으면     중약불 더 끓여식힘 2.황기 중약불끓여식힘3.멸치육수3 황기 육수1 나물육수

고사리나물1.끓는고사리넣고 우르르끓으면 찬물 온도낮추어 불린다

2.불린나물찬물2ㅡ3번세척 3.물기 짠나물 양념 국장 진장 마늘 대파 넣어 버므려 밑간

4.달군팬식용유 양념한 고사리 중불볶아 육수붓고 덮어 약불 뜸들이듯 익힘

5.육수자작줄면 뚜껑열고 들갯가루 참 들기름 깨 넣어 빠르게 볶으면 완성

나물명인 집밥 오곡밥 찹쌀 팥 서리태 수수 찰기장 건대추 깐밤 소금 참기름

1.찹살 찰기장 2ㅡ3번씻어 서리태 수수불려두고 깐밤1/2자르고 대추돌려깍아1/2잘른다

2.냄비팥물끓으면 버리고 다시물부어 끓으면 중약불 팥건지고 삶은물저장

3.전기밥솥찹쌀 서리태 팥 수수 찰기장 간밤 대추 팥물 참기름 소금 잡곡취사하면 오곡밥

나물죽 흰밥 물 고사리 취 시래기 도라지당근채 흰자 소금 참기름 김가루

남은나물1센치 잘라 저으며 끓여 흰자 참기름 김가루얹는다 

돼지감자말린여주 살짝볶은녹색)슬라이드볶아 바나바요 물끓으면 불줄여 80도유지10분우린다