무역 협상 속 쇠고기 시장 변동성 심화

[(사)한국수입육협회]

무역 협상과 현물 가격이 쇠고기 시장 변동을 주도하는 가운데, 도축업체의 손실에도 불구하고 소비자 수요는 여전히 강세를 보이고 있습니다.

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지난주 쇠고기 시장의 주요 관심사는 무역 협상과 국제 정세였습니다. 월요일에는 트럼프 대통령이 소비자 쇠고기 가격 인하를 위해 미국으로 쇠고기를 수출하는 국가들에 대한 관세율 쿼터를 일시적으로 중단하는 행정 명령에 서명할 것이라는 소문이 돌았습니다. 이에 대해 업계 단체들은 국내 축산 농가에 미칠 영향을 우려하며 강하게 반발했습니다. 백악관은 이후 소비자 쇠고기 가격 상승에 대한 "잠재적인 행정 조치를 세부적으로 검토 중"이라고 밝혔습니다. 이 문제에 대한 추가적인 정보는 아직 나오지 않았습니다.  

한편, 트럼프 대통령은 이란 분쟁으로 연기되었던 시진핑 주석과의 오랜 기다림 끝에 이루어진 정상회담을 위해 중국을 방문했습니다. 중국은 약 1년 전부터 미국 내 대부분의 쇠고기 가공 공장 등록을 만료시켰고, 지난주까지 재등록에 대한 움직임은 없었습니다. 목요일 오전, 해당 공장들이 중국 해관총서 웹사이트에 잠시 유효한 것으로 표시되었다가 곧바로 만료된 것으로 되돌아갔습니다. 금요일 오후에는 다시 갱신된 것으로 표시되었고 현재까지 그 상태를 유지하고 있습니다. 이는 중국으로의 수출 재개를 위한 첫걸음에 불과하며, 쇠고기가 중국 시장에 다시 진입하기까지는 아직 해결해야 할 과제들이 남아 있습니다. 하지만 이는 지난 1년여 만에 가장 활발한 움직임이며, 트럼프 대통령과 시 주석 간의 긍정적인 논의를 시사합니다.  

쇠고기 수출이 다시 중국으로 재개된다면 육가공업체들이 가장 큰 안도감을 느낄 가능성이 높지만, 이는 궁극적으로 업계 전체에 이익이 될 것입니다. 중국은 내장과 기타 부위는 물론 미국에서 널리 사용되지 않는 특정 부위의 고기에 대한 수요가 높습니다. 소 공급이 극도로 부족하고 국내 수요가 강한 상황에서도 해외 수출은 여전히 ​​가치가 있습니다.  

빠른 뉴스 순환 속에서 선물 가격은 예상대로 등락을 거듭하며 대부분의 요일에서 큰 폭의 변동폭을 보였습니다. 생우 선물은 주간 상승세를 보이며 6월물 선물은 전주 대비 5달러 오른 253.90달러에 마감했고, 8월부터 12월까지의 선물 계약은 전주 대비 1.575달러 오른 3.825달러에 마감했습니다. 사료용 소 선물은 상대적으로 부진한 흐름을 보였는데, 5월물 선물만 유일하게 1.300달러 오른 368.675달러에 마감했습니다. 8월부터 11월까지의 선물 계약은 전주 대비 2.775달러 하락한 3.825달러에 마감했습니다.  

현물 시장은 주 초반 하락세 이후 선물 가격을 반등시키는 주요 촉매제 역할을 했습니다. 가격은 생돈 기준 100파운드당 265달러까지 상승했으며, 거래는 261달러에서 265달러 사이에서 이루어졌습니다. 이는 지난주 대비 100파운드당 3~8달러 상승한 가격입니다. 도축 후 가격은 100파운드당 415달러까지 거래되었는데, 이는 지난주 대비 13달러 상승한 가격입니다. 도축업체 간 경쟁은 여전히 ​​치열하며, 일반적으로 수요가 높은 시기를 앞두고 시장 점유율 확보를 위한 경쟁이 계속되고 있습니다. 도축량은 활발한 현물 거래량을 반영하여 535,000마리를 기록했는데, 이는 전주 527,000마리보다 증가했지만 작년 같은 기간의 566,000마리보다는 감소한 수치입니다.  

현금 거래는 인상적이었지만, 소고기 정육 가격은 여전히 ​​부진한 모습을 보이고 있습니다. 가격은 한 주 내내 등락을 반복했으며, 이 시기에 기대되는 계절적 상승세는 거의 나타나지 않고 있습니다. 초이스 등급 정육은 지난주 389.25달러로 0.86달러 상승했고, 셀렉트 등급은 389.25달러로 4.24달러 상승했습니다. 일반적으로 계절적 정육 가격 상승에 중요한 역할을 하는 갈비와 등심 부위는 작년과 다른 부위의 움직임에 비해 부진한 실적을 보이고 있습니다. 정육 가격이 개선될 여지는 분명히 있으며, 작년 최고가는 8월에 기록되었지만, 도매 가격은 아직까지는 눈길을 사로잡을 만한 수준이 아닙니다.  

수요 측면에서 소비자들은 여전히 ​​회복력을 보여주고 있습니다. 210 애널리틱스와 서카나의 데이터에 따르면 4월 신선 쇠고기 소매 판매는 전년 동기 대비 1.6% 증가한 반면, 신선 돼지고기는 1.1% 감소했고 신선 닭고기는 3% 증가했습니다. 이는 다진 쇠고기 가격이 전월 대비 3% 상승한 파운드당 6.90달러를 기록했고, 소고기 스테이크 가격은 전월 대비 2.3% 상승한 13.02달러를 기록한 데 따른 것입니다. (미국 노동통계국 자료) 다진 쇠고기 가격은 현재 전년 동기 대비 18.7%, 스테이크 가격은 17.1% 상승했습니다.  

소비자 수요 데이터는 지속적으로 긍정적인 추세를 보이고 있지만, 도축용 고기 가격의 변동성 부재와 현물 가격의 급격한 상승으로 도축업체들은 어려운 상황에 놓여 있습니다. 여름철 수요 증가에 대비하고 있음에도 불구하고, 도축업체들은 여전히 ​​마리당 상당한 손실을 보고 있습니다. 이러한 상황은 시장의 근본적인 갈등이 어느 방향으로 해소될지 불확실성을 더욱 가중시키고 있습니다. 근월물 선물 시장은 현재 현물 가격보다 약 10달러 낮은 수준에 머물러 있는데, 이는 이 시기에 흔히 볼 수 있는 현상입니다. 지난 5년간 이 주간의 평균 현물 가격은 선물 가격보다 9.80달러 높습니다. 그럼에도 불구하고, 이 시장에는 상당한 변동성이 예상됩니다.  

출처: Beef magazine

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