오이부추무침 만드는법 오이반찬 된장 양념장 레시피

[박하미]

오이 부추 무침 만드는 법 (된장 양념장 레시피)

오이 부추 무침은 한국에서 가장 인기 있는 반찬 중 하나입니다. 만들기 쉽고 맛있으며, 비타민과 식이섬유가 풍부합니다.

오늘은 된장 양념장을 사용한 오이 부추 무침 만드는 법을 소개합니다. 된장 양념장은 오이와 부추의 맛을 더욱 살려주고, 깊은 맛을 더해줍니다.

재료

• 오이 2개
• 부추 100g
• 마늘 2쪽
• 생강 1 조각
• 참기름 1큰술
• 들깨 1큰술
• 소금 1/2 작은술
• 후추 약간
• 된장 양념장
  • 된장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 물 2큰술

만드는 법

1. 오이를 깨끗이 씻어 얇게 썰어 소금물에 10분 정도 담가 물기를 꼭 짜줍니다.
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   오이 썰기
2. 부추를 깨끗이 씻어 3cm 정도 길이로 썰어줍니다.
   

   부추 썰기
3. 마늘과 생강을 잘게 다져줍니다.
4. 된장 양념장을 만듭니다.
   • 된장, 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 물을 섞어 잘 녹여줍니다.
5. 오이, 부추, 마늘, 생강, 된장 양념장, 참기름, 들깨, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무립니다.
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   오이 부추 무침 버무리기
6. 10분 정도 놓아두면 맛이 더욱 배어들어 먹습니다.

팁

• 오이를 소금물에 담가 물기를 꼭 짜면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 된장 양념장의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 깨 대신 잣이나 아몬드를 넣어도 맛있습니다.

오이 부추 무침은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 또한, 다른 반찬들과 함께 곁들여 먹으면 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 것입니다.

오늘 소개드린 오이 부추 무침 만드는 법을 참고하여 맛있는 오이 부추 무침을 만들어 드세요!