동아호박 효소

[곽은영(횡성)]

동아호박 효소 담았습니다.

올해 담은 효소만두

열가지가 넘네요.

참당귀, 양파, 고추, 두릅 , 당근  

개복숭아, 황매실, 보리수,개똥숙, 흰민들레,

블랙초코베리,솔순, 우엉, 딸기 등등

 동아호박은 엄청커서

보시라구 올려 봅니다.

장아찌를 담으두 아삭아삭 맛나답니다.

이거 씻는데두

커서리 들어올리기 힘들었다눙 ㅎㅎ

다 자르구, 썰구 하루종일 걸렸답니다.

동아호박 속은 버리구 단단한 부분만 담았어요

동아호박 유기농 설탕 1대1루 담구

이건 60일만에 걸름 할겁니다.

숙성발효는 한 2년 둡니다.

우리집 모든 효소가

걸름후 숙성발효는

2년 이상의 규칙을 세우구 있습니다.

동아호박 효소담기 완료

하루 지났는데 뽀글거리네요.

 

동아호박  더 자세한 효능은 검색해 보세요~~

1.동의보감 - 요로를 통하게 하고 제번 지갈 심열을 다스리고 소장을 통리한다.
2.본초강목 - 갈증을 없애고 악창(악성종기)을 다스린다.
3.향약대사전 - 이수통림의 요능이 있다. 수종 복장 임병을 치료한다.
4.식료본초 - 열을 없애고 담석이 있는 사람은 마땅히 먹어야 한다

[김춘영(울산)]

동아는 반찬으로 돼지.고기.넣고 물을 자박하니.넣은 다음 끓여서 먹어도 맛있는데요..

[곽은영(횡성)]

네, 찌게두 하는군요. 정보 감사합니다~~

[김춘영(울산)]

찌개는 아니구요.간장 좀 넣고 끓여요..

[이정자(수원)]

깍두기도 해먹는데요 탕국처럼 끓였는데 맛있던데요 저도 내년에 심으려고 해요

[곽은영(횡성)]

일반깍두기 처럼 담나요?
탕국 어떤식으로 하는지 궁금합니다~

[이정자(수원)]

여행가서 만났던분이 동아로 깍뚜기당으면 맛있다며. . . 찌개는국물ㅇㅣ 뽀얀게 기릉넣고 달달 볶다가한듯 모두들 맛있다고 하셨어요

[정태민(서울도봉)]

정과해도 맛있어요..

[곽은영(횡성)]

정과두요? 생각보다 다양하네요 ㅎ

[이정자(수원)]

모종은 봄에 나오나요 모종가게에요

[곽은영(횡성)]

네, 모종두 팔지만, 씨앗 잘 영글면 가을에 나눔 할게요~

[이정자(수원)]

감사합나다 저도 나눔할거 있으면 나눔할게요

[정수정(대치동)]

아 이게 동아 호박 이군요 중국 시장에 많거든요 잘라서 한근씩 파는데 무었인지 멀라서 한번도 사보질 못했어요 이제 사봐야겠네요

[곽은영(횡성)]

용도가 알구보면 여러가지라는데, 저흰 효소만 담아요 ㅎ

[유미영(천안)]

동아로 김치등 음식에 설탕이나 배처럼 사용해도 됩니다.

[강현숙(순천)]

동아호박 씨앗은 종묘사에 가면 살수 있을까요.

[곽은영(횡성)]

14년도 글은 어디서 찾아냈나요?
안심은지 오래되서 모르겠네요
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