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<P> 1. 완전히 여문 양파를 수확해서 깨끗하게 다듬었습니다. </P>
<P><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247E4F3553EE0F3B13" class="txc-image" width="643" height="515" style="WIDTH: 643px; FLOAT: none; HEIGHT: 515px; CLEAR: none" actualwidth="740" data-filename="양파11.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_247E4F3553EE0F3B13ED52"/></P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">2. 껍질을 남기고 뿌리와 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">흙만 씻어 물기를 빼줍니다. </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23083B3553EE0F3B07" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" data-filename="¾ç~1씻기.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_23083B3553EE0F3B07301B"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">3. 반으로 잘라줍니다. 더 잘게 자르셔도 되구요</SPAN></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/217E023553EE0F3B13" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" data-filename="¾ç~2.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_217E023553EE0F3B1302E4"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">4.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">설탕과 양파를 1:1로 버무려 항아리에 담아 1차 발효에 들어갑니다. </SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2458B43453EE0FA92A" class="txc-image" width="683" height="489" style="WIDTH: 683px; FLOAT: none; HEIGHT: 489px; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="CAM01452.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_2458B43453EE0FA92A1616"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">5, 이렇게 발효가 끝나면 2차 숙성에 들어갑니다. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
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첫댓글 2차 숙성후 얼마후 먹으면 되는지요???
최소 6개월 이상은 지나야 합니다
껍질 다 깠는데 상관없나요? 그리고 1차 발효 기간은요?
저.양파효소 담갔던.통....안씻고 그냥 또 담아도 되나요? 아님 깨끗히 씻어야할까요? 우문인데...이제.궁금해져서요...한통 다먹고 다시 담궈야하는데.고민하고있어요...