스크랩 [간단한 밑반찬 만들기]꽈리고추찜 만드는법 by 미상유

[황문기]

[간단한 밑반찬 만들기]꽈리고추찜 만드는법 by 미상유

여름이다 보니 좀 강렬한 밑반찬이 입맛을 돌게 합니다.

장아찌나 맵싹한 고추 밑반찬이 땡기죠.

그래서 간단히 만들 수 있는 꽈리 고추찜을 만들었습니다.

살짝 매콤 맵싹해서 찬밥에 물 말어 먹어도 좋고,

별 다른 반찬 없이 고기와 요것만 있어도 맛있어요.

[꽈리고추찜 만드는법]

재료: 꽈리고추 한줌, 찹쌀가루 3~4큰술, 참기름 1큰술

양념: 간장 1~2큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 2작은술, 설탕 1/2작은술

1. 꽈리고추는 물에 헹군 후 물기가 있는 채로 찹쌀가루에 버무립니다.

2. 찜통에 10분 찝니다.

3. 참기름을 둘러 살짝 버무립니다.

4. 양념을 넣어서 고루 버무려 주세요.

Tip. 찹쌀가루 대신 밀가루를 사용해도 좋아요.

Tip. 찌기 전 바늘로 꽈리고추에 구멍을 내면 쪼글쪼글하게 만들 수 있습니다.

Tip. 참기름 대신 들기름을 사용해도 좋아요.

이번에 산 꽈리고추가 매운지 상당히 맵싹해서

먹고 나면 속이 조금 아프지만 매운맛이 땡기기에

젓가락을 멈출 수가 없네요.

맛있게 먹기 좋은 간단한 밑반찬입니다.

매력적이에요.

매운게 싫으면 고춧가루를 빼도 괜찮습니다.

그럼 짭쪼름하니 맛있어요.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

꽈리 고추를 찹쌀가루에 버무려서 찐 후 참기름 - 양념 순으로 버무립니다.

작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )