<p>어제는 </p><p>가죽 고추장 장아찌를 꺼내 보았습니다.</p><p>입맛없을때 먹으면 먹을만 합니다.</p><p> </p><p>가죽나물은</p><p>비타민 b1,b2,c,마그네슘,칼슘 등이 있어서</p><p>몸에 쌓인 독소를 체외로 배출하는 효과를 지니고 있습니다.</p><p> </p><p>가죽고추장 장아찌 만드는 순서를 말합니다.</p><p>해마다 애송이일때 한단 정도를 삽니다.</p><p>깨끗이 씻어 풀어놓은 소금물에 잠기도록 넣어 둡니다.</p><p> </p><p>하루밤 내내 그대로 둡니다.</p><p>이튿날 아침 씻어 그늘에서 채반에 말립니다.</p><p>꾸덕꾸덕 해질때까지 말려야 합니다.</p><p>저는 아파트라서 하루하고도 반나절 이상 걸렸습니다.</p><p> </p><p>물기가 하나도 없이 되었을때</p><p>고추장 양념을 만듭니다.</p><p> </p><p>고추장 두 큰술+ 진간장 한 큰술+ 매실청 한 큰술+</p><p>조청 두숟갈+ 정종 한 큰술(버무릴 물기가 작을까봐)+자두청(없으면 설탕을 넗어도 됩니다)을 </p><p>냄비에 넣어 끓입니다.</p><p>바글바글 끓으면 불을 끄고 꾸덕꾸덕한 가죽나물을 넣어 무칩니다.</p><p>이때 통깨도 넣어 버무립니다.</p><p> </p><p>유리병에 넣어둡니다. 입맛이 없을때 먹습니다.</p><p>감사합니다.</p><p> </p><p><!-- --> <!-- end clix_content --> </p><table class="clearTable"><tbody><tr><td> </td></tr></tbody></table><p>
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