백반기행 서울식 불고기 육개장 을지로 보건옥 40년 전통 + 서초구 서초동 한우다이닝 울릉 한우 맡김차림 울릉도 칡소 구이

[견우]

백반기행 서울식 불고기 육개장 을지로 보건옥 40년 전통

+ 서초구 서초동 한우다이닝 울릉 한우 맡김차림 울릉도 칡소구이

백반기행 서울식 불고기 육개장 을지로 편에

40년 전통 중구 주교동 보건옥이

소개된다고 합니다.

합리적인 가격에 든든한 한 끼

혹은 기분 좋은 한잔을 마실 수 있을 곳으로

애주가들에게 유명한 곳인데

오늘 본방 이후에는

더 많은 이들이 이곳을 찾을 거 같습니다.

아울러 서초구 서초동에 소재한

한우 맡김차림 울릉도 칡소 구이를 서브하는

한우다이닝 울릉이 소개된다고 하는데

오늘 오전에 위치를 확인해

방문하지 못했습니다.

다음에 기회가 되면

한우다이닝 울릉

한우 오마카세, 울릉도 칡소구이 포스팅을

준비해 보겠습니다. 

백반기행 서울식 불고기 육개장 을지로 보건옥 40년 전통

+ 서초구 서초동 한우다이닝 울릉 한우 맡김차림 울릉도 칡소 구이

블루리본 서베이도 주목하는 

을지로 맛집입니다.

40년 전통 중구 주교동 보건옥

40년 전통 중구 주교동 보건옥

위치, 주소, 전화번호, 연락처, 영업시간

오전 10시에서 오후 10시

아름다운 일요일에는 쉽니다.

예전에는 보건불고기쎈타라는 이름으로

불리기도 했습니다.

메뉴, 가격

오늘 본방에 소개되는

육개장, 불고기 외에

육회, 육사시미, 등심을 알아줍니다.

오픈 공간에서 고기를 손질합니다.

정갈한 기본찬

백반기행 서울식 불고기

육개장은 다음에 기회를 보아

포스팅을 준비해 보겠습니다.

잘 달아오른 불판에

한우 사골육수를 부은 다음

고기를 올린 다음 익혀주면 됩니다.

단짠 베이스의 국물로

간이 그리 세지 않아

파김치 등을 넣어서

밥을 비벼도 좋을 거 같습니다.

백반기행 불고기

별다른 잡내가 나지 않으면서

야들야들 부드럽고

달거나 짠맛이 심하지 않고

밸런스 있게 잘 갖추고 있어

누구나 좋아할 맛이라고 보면 됩니다.

맛간장과 함께 하면

맛이 더욱 분명해집니다.

양념 고기는 어느 정도

쌈을 싸는 편입니다.

쌈 위에 넉넉하게 올린 다음

취향대로 즐기면 됩니다.

훌륭한 단백질은

탄수화물과도 잘 어울립니다.

그래야 먹고 나서도

기분 좋은 든든함이 오래가기 마련입니다.

당면 대신 소면을 제공합니다.

고기를 다 먹고 나서 

소면을 넣기보다는

어느 정도 먹고 나서

소면을 넣는 게 좋습니다.

안주로도 좋고 

반찬으로도 잘 어울리는 구성입니다.

분위기 편한 곳에서

서울 스타일의 고기를 먹으면서

든든한 한 끼를 해결하거나

기분 좋은 한잔을 생각하는 분이라면

견우가 자신 있게 추천합니다.

건강하세요~!

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