[ #아하!이음식 22 ] 껌

[미션]

💡고대 마야인이 질겅질겅 씹었던 '치클'… 19세기부터 향료 넣어 세계로 퍼졌대요



[ #아하!이음식 22 ]


껌

최근 개막한 프로야구에서 롯데 자이언츠가 5연승(11일 기준)을 달리면서, 자이언츠 선수들이 씹는 맞춤 껌이 덩달아 화제가 되고 있습니다. 롯데제과와 롯데중앙연구소는 프로야구 개막 직전 롯데 자이언츠에 선수용 맞춤 껌을 특별 제작해 제공했습니다. 롯데 측은 " #껌씹는행위 는 #긴장완화 와 #근육활성화 , #집중력 증강 등의 효과가 있다고 알려졌다"고 했습니다.

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▲ 픽사베이


인류는 오래전부터 껌을 씹었습니다.

#고대 의 #껌 은 주로 #나무 에서 나오는 #수지 (樹脂·나무에서 분비하는 점도가 높은 액체)로 만들었습니다.

고대 #마야인 은 #사포딜라나무 의 수지인 ' #치클 ' 을,

고대 #그리스인 은 #유향수 의 수지를,

#북미원주민 은 #가문비나무 #진액 에 #밀랍 을 섞어 씹었습니다.

고고학자들은 1만여 년 전 #신석기시대 #유적 에서 사람이 씹은 흔적이 남은 ' #피치 ' 를 찾았는데, 이를 #껌의기원 으로 추측합니다.

#나무껍질 을 벗겨 열을 가하면 끈적끈적하고 말랑해지는데, 이것이 피치입니다. #고대인류 는 피치를 칼날과 손잡이를 고정하는 등 #접착제 로 썼습니다. 피치를 사용하기 직전에 더 부드럽게 하거나 원하는 크기나 모양으로 조절하기 위해 피치를 씹었는데, 이 과정에서 껌을 만들었을 거라는 추정이지요.

#상업적 으로 판매된 #최초의껌 은 1848년 미국 사업가 #존-커티스 가 #가문비나무진액 으로 만든 #천연껌 이지만 큰 성공을 거두진 못했습니다.

이후 1860년대 미국에 #망명 중이던 #멕시코 #지도자 #안토니오-로페즈-데-산타안나 가 친구였던 #사진가 #토머스-애덤스 에게 치클을 소개했습니다. 애덤스는 치클로 가문비나무 껌보다 오래 씹을 수 있는 껌을 만들 수 있다는 사실을 알게 됐습니다.

같은 시기 미국 남부 켄터키주에서 약국을 운영하던 #존-콜건 은 치클에 향료를 넣어 껌을 만들었고, 이후 많은 사람이 치클에 #향료 · #설탕 · #첨가물 등을 넣는 제조법을 고안하면서 오늘날 같은 껌이 만들어졌습니다.

껌이 전 세계로 퍼진 계기는 #1·2차세계대전 입니다. 당시 미 정부가 #갈증해소 와 #구강·치아위생 을 위해 껌을 #보급품 으로 미군 장병에게 배급했기 때문입니다. 국내에선 1956년 해태제과가 처음 생산했습니다. 오늘날 껌의 원료는 수급이 원활하지 않은 치클 등 #천연수지 대신 #합성수지 가 생산량의 절대다수를 차지합니다.



출처: 프리미엄조선|[김성윤]음식전문기자

[법도리]

잘 보았습니다.

[햇살로]

좋은글 담아갑니다

[김민정]

껌에 대한 이야기 잘보고 갑니디ㅡ

[솔체]

집중력 증강 등의 효과가 있는 껌.
잘 읽었습니다.