짧생 양상추 싱싱하게 오래 보관하기

[청포도냠냠긋]

안녕~
거두절미 하고 제목 그대로 양상추 싱싱하게 오랫동안 보관하는 방법 알려줄게!

나 이웅앵. 샐러드 도시락 싸들고 다닌지 어언 몇개월..
가끔 이마트나 집 앞 마트에서 양상추 1900원대로 할인하면 두세개 쟁여두는데 이걸 어케 보관하냐!
알려준다.


1. 씻지 않은 상태로 큰 잎파리들 5-6장 정도 제거 후 따로 보관한다.
2. 양상추를 두 동강 내준다.
3. 적당한 간격으로 썰어준다.
4. 따로 둔 큰 잎파리들도 적당한 간격으로 썰어준다.
5. 큰 볼에 3-4번 씻어준 후 10분간 찬물에 담궈둔다.
6. 채반에 양상추들을 옮긴 후 2번 씻어준다.
7. 15분간 물기를 빼낸다. (걍 구멍뚫린 채반에 두면 됨.)
8. 한끼 먹을 만큼씩 지퍼백에 소분해서 냉장고 야채칸에 보관한다. (지퍼백은 소분한거 빼고 씻어서 말린 후 보관한다. 다음 소분 때 다시 사용!)


원리는 아마도 찬 물기가 지퍼백안에서 야채에 수분을 공급하는 것 같음. 일반 비닐 보다 지퍼백으로 밀봉하면 야채가 싱싱하게 보관된다. 오히려 갓 사왔을 때 보다 더 싱싱해짐!

양상추 뿐만 아니라 깻잎, 일반 상추, 샐러리 등등 단단한 야채 말고 흐물한 야채들을 이런 식으로 지퍼백에 보관하면 훨씬 싱싱하게 오래 보관할 수 있다~
집에서 고기구워 먹거나 쌈채소 먹을 때 야채 사와서 이렇게 보관해두고 먹기 전에 바로 준비해서 같이 먹으면 싱싱하니 굳~ (우리집에서 고기 먹을 때 야채 씻기 담당 나야.)


하루 세끼 중 한끼만이라도 샐러드나 채식을 하면 우리 몸에도 좋고 환경도 지킬 수 있으니 우리 모두 야채 많이 먹자~


생정이 처음이라 부족하거나 수정할 부분 있으면 댓 달아줘!


불펌하면..
평생 취업 안되고 통장에 돈 들어오면 바로 빠져나가는 삶을 살게 될 것임. 맨날 설사하고 구내염 입천장, 윗입술, 아래입술, 양쪽 볼, 혀 모두 다 나게 될 것임. 내가 간절히 염불외울 것임.

이런 식으로 채반에 두고 물기 빼주면 됨.

+ 큰 잎파리들 따로 빼는건 같이 자르면 너무 거추장스럽고 속양상추들 크기 가늠이 어려워서 자르는게 힘들더라고~ 꼭 필요한 단계는 아니지만 수월하게 자르고 싶으면 하도록!

++ 지퍼백에 넣을 때는 물기가 뚝뚝 떨어지는 정도❌ 양상추에 조금씩 물이 묻어있기만 하면 됨! 그리고 공기는 좀 빼고 보관해야해!

+++

++++ 마지막 추가
글에 설명한 것 처럼 나는 샐러드 도시락을 싸들고 다녀서 양상추 한통 사면 일주일, 두통 사면 2-3주 안으로 다 먹는 편이야! 2주까지는 변색이 좀 있지만 싱싱한건 그대로고 미관상 안좋을 정도로 변색이 생기지는 않아! 단, 2주 넘어가면 변색도 빨라지고 점점 시들어 갈 수도 있기 때문에 최대한 빨리 먹는거 추천할게!

+++++ 진짜 마지막 추가
칼로 썰어야한다, 손으로 찢어야 한다 여러 이야기가 있어서 내가 직접 해봤어! 두가지 다 같은 방법으로 세척하고 보관했고 써는거, 찢는거 방법만 바꿔서 해봤어.
손으로 찢는게 변색이 훨씬 늦어지는 것 같아! 실제로도 칼보다 손으로 찢은게 변색이 훨씬 안되어있더라구!
정확한 과학적 근거는 모르겠지만,,(애초에 내 방법이 과학적 근거는 없었지만,,) 여하튼 손으로 찢는게 더 좋다~

[으이럴수가세상에나만상에]

와 똑똑이들아

[행복한일많이많이옹옹]

헐 고마워

[리나와 르미]

헐명생

[돈돈돈을주세요]

이거 삼투압 때문이여!! 중딩 때 이걸로 탐구대회웅앵했는디 추억이다

[히뚜루마뚜루]

해봐야지 고마워!

[레먼청]

와 고마워 너무 자주 상해서 힘들었는데.... 지퍼팩에 공기 쫙 빼야한다거니 지퍼팩 안에 있는 공기 양은 중요하지 않아??

[허브 악개]

다들 똑똑박사구먼,,, 다시 건강 챙기기용 샐러드 식사를 위해 양상추 사러 가야겠다

[러 시 안 블 루]

꿀팁 고마워,,

[선호를선호하다]

헉헉 이번에 상해서 버렸는데 ㅣ써먹어야지 고마워 ㅎㅎ

[돈터치미]

꿀팁

[망지민]

양상추는 가위나 칼 닿으면 갈변되기때문에 손으로 뜯는게 가장 좋아 !
꽁다리 제거할때도 칼로 안파내고 꽁다리가 식탁으로 향하게 팡팡 내리치면 꽁다리 쉽게 제거 할수있어 ~

[열심히공부하는내모습에취하는중]

오 나는 자르고씻어서 락앤락통에다가 보관했는데 지퍼백은 뭐가 다른가??해봐야겠다

[현실꿈꿈현실]

먹을 수 있는 만큼 소분해서 지퍼백에 보관하는게 공간을 덜 차지하더라구~

[십이월 이십오일]

최고다ㅠㅠ 금방 상해서 너무 한들엏는디

[씽ㅋ생쓩]

와 나 지금 배 너무 고파서 하나도 안읽혀서 내일 읽으러 올게 지우지말아줘 고마워!!!

[히헤후호]

양상추 자를때 칼말고 손으로 뜯어야 더 싱싱하게 유지할수있음!

[현실꿈꿈현실]

전에 양상추에서 애벌레? 같은게 나온 적이 있어서 최대한 많이 씻으려고 하는 편이야. 세척은 각자 하고 싶은 만큼만 하면 될거야~

[아지은만세]

헐 고마워❤️❤️

[언니는 이더믿어]

천재적..

[아메도전]

고마워!

[아스크림조아]

명생~~~~

[현실꿈꿈현실]

ㄱㅆ 양상추 칼로 썬거랑 손으로 찢은거 직접 실험해봐서 글에 추가로 남겨놨어!
결론은 손으로 찢는게 갈변을 늦춘다! 고로 손으로 찢어라!

[시간은거꾸로흐른다]

어제 양상추 싱싱한거 샀는데 오늘 먹으려고 보니깐 겉에 시들어서 먹다가 버리겠네 했는데 이 글대로 해봐야겠다 명생 고마워!!