유난히도 추웠던 겨울이 언제가나싶었는데
주말무렵부터는 또 갑자기 따뜻해지더라구요
일기예보를 보니 겨울 추위가 다 지나갔다고하기도하는데...
한참 추위때문에 움크려들었던 몸이 갑자기 따뜻해지는 날씨에 적응못하기쉽지않더라구요
이럴때 몸에 면역력이 떨어져 감기에 걸리기쉽더라구요
그래서 환절기에는 무엇보다 잘먹고 잘자는게 중요한거죠
그럼 건강하게 환절기를 보내기위한 맛난 간식을 준비해볼까요???
델몬트 바나나 피칸 케익
(파인애플 모양팬 1개분량)
버터60g, 유기농 설탕180g, 달걀1개, 바닐라익스트렉스1작은술,
바나나3개 중력분190g, 베이킹파우더1작은술, 베이킹소다1작은술,
소금1/2작은술, 다진피칸50g, 코코아20그람
우리집 간식이자 주식이 된 델몬트 바나나예요
언젠가부터 없으면 허전하게되어버렸지요
친정엄마도 한송이 넉넉히 드리고
박사마도 사무실에도 한송이보내고~~~
우리는 바나나 걸이에 걸어두고 오다가다 생각날때마다 먹어주고있더랍니다
아침에 요구르트나 우유마시면서
큼지막한 델몬트 클래식 바나나 한개 떼어먹으면 정말 든든해요
그래서 언제부터인가 아침은 자연스레 델몬트 클래식으로 대신하게되었다지요
지난번에 달라도 확실히 다른 델몬트 클래식에 대해 살짝 말씀드렸자나요
혹시나 지난번에 못보신분들을위해...
바나나 다발의 맨 위쪽에서 자란 바나나가 다른 바나나 송이들보나 먼저 생성돼
햇빛과 바람을 듬뿍 받는 위치에서 오랜기간 고아합성을 거쳤기 때문에
맛과 영양면에서도 우수하다고해요
국내에서 유통되는 바나나는 판매자들의 기호에따라 번치 아랫부분에서자란
상대적으로 작은 바나나들이 주로 유통되어왔는데
델몬트 클래식의 경우 바나나 다발 맨 위쪽에서 자란 바나나만을 엄선해
기존에 한국시장에서 유통되돈 바나나보다 1.5~2배의 큰 크기를 자랑한답니다
델몬트 클래식의 경우처럼 큰 바나나일수록 당분이 풍부한 내부과육의 비율이 높기 때문에
혀끝과 입안에서 더 풍부한 식감과 감칠맛을 느낄수있는것이죠
드셔보시면 그차이를 확실히 느끼실수있으실꺼예요
먼저 볼에 버터를 가볍게 풀어준후 유기농 설탕을 2-3번에
나누어넣고 섞어주세요
달걀과 바닐라익스트렉트를 넣고 섞어줍니다
바닐라익스트렉트가 없으시면 생략하셔도됩니다
델몬트 클래식 바나나를 큼직하게잘라
포크를 이용해 으깨주세요
델몬트클래식 바나나의 경우는 바나나가 큼직해서 3개정도면 충분한데요
이보다 작은사이즈의 일반바나나의경우에는 5개정도를 사용하셔야해요
미리 으깨 놓으시는경우 색깔이 변하는걸 막으시려면
레몬즙이나 식초를 약간 뿌려놓으세요
버터반죽에 으깬 델몬트 클래식 바나나를 넣고
주걱을 이용해 고루 섞어주세요
체진 중력분과 베이킹파우더 베이킹소다 소금을 넣고
주걱을 이용해 가루가보이지않을정도로만 섞은후에...
다져놓은 피칸을 넣고 섞어주세요
반죽을 둘로 나눠서 한쪽의 반죽에 코코아가루를 넣고
고루 섞어주세요
바닐라 반죽에 코코아반죽을 넣고
크게 1-2번만 저어 섞어주세요
크게 1-2번만 저어주셔야 이쁜 마블이 생기지
여러번 저으시면 반죽전체가 코코아 반죽으로 변해요!!!
팬에 철판이형제나 녹인버터바르시고
반죽을 70-80%정도 채워주세요
저처럼 나머지팬이 비어있는경우
빈팬에 물을 반정도 채워서 구워주시면
케익이 훨씬 촉촉하게 구워져요~~
살짝살짝 수줍게보이는 바나나의 흔적들...
발로나코코아가루를 써서 진한초코색깔과
맛을 느낄수있어서 더 좋았어요
역시 바나나는 초코렛과 너무너무 잘 어울려요
달콤한 바나나향이 듬뿍나는 케익
우유와함께 먹으면 참말로 든든해요
**면역력 향상에 도움을 주는 바나나에 대해서..**
면역력 강화에 효과적이라고 알려진 비타민A와 베타카로틴을 풍부하게 함유한 옐로우드...
비타민A는 호흡기 점막표면의 정상적인 기능을 유지시켜 면역과정을 자극,증진하는
역할을하기때문에 호흡기 바이러스감염을 예방하는데 효과적이며
베타카로틴 역시 그 자체가 면역력을 높이는데 효과가있을뿐 아니라
체내에 비타민A가 부족할 경우 비타민 A로 전환되어 면역력에 도움을 준다고해요
이런 옐로우푸드의 대표주자가 바로 바나나인거죠
바나나에는 백혈구를 구성하는 비타민B6 면역증강 및 항산화성분인 비타민A,
베타카로틴등이 들어있어 노화방지 및 면역증강에 많은 도움을 준답니다
이제 환절기에는 감기걱정 뚝!!!
델몬트 클래식 바나나로 면연력 up~~~시켜 건강한 봄을 맞이해보아요
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