두부구이 양념장과 들기름 두부 부침: 집밥 반찬으로 최고!
집에서 간단하게 즐기는 고소하고 건강한 한 끼!
두부는 단백질이 풍부하고 소화가 잘되어 남녀노소 누구나 좋아하는 식재료죠. 특히, 들기름에 구워낸 두부구이는 고소한 풍미가 일품이랍니다. 여기에 매콤달콤한 양념장까지 더하면 더욱 맛있는 한 상 차림이 완성됩니다.
들기름 두부 부침 만들기
- 두부 준비: 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거해줍니다.
- 굽기: 달궈진 팬에 들기름을 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 양념장: 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 매실액 등을 섞어 양념장을 만들어줍니다.
- 마무리: 구운 두부 위에 양념장을 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.
두부구이 양념장 레시피
- 간장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 매실액 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
다양한 활용법
- 반찬: 밥반찬으로 즐기거나, 쌈 채소와 함께 싸 먹어도 좋습니다.
- 안주: 맥주나 소주 안주로도 제격입니다.
- 샐러드: 샐러드에 넣어 고소함을 더해줍니다.
팁
- 두부를 더욱 부드럽게 만들고 싶다면, 우유에 살짝 담갔다가 굽는 방법도 있습니다.
- 양파, 대파 등을 다져 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
- 매운 것을 좋아하지 않는다면 고춧가루를 빼거나 줄여도 됩니다.
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[ 삽입]
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