진달래차 만들기

[춘향]

 

 진달래 꽃을 다기에 넣어 

뜨거운 물에 우려

진달래 꽃 띄어 봄의 맛을 음미하였답니다.

(원기회복과 달달한것을 즐기시는 분은 오미자효소를 넣어 드셔도 좋습니다.)

 

 

진달래꽃을 따서 수술을 제거후 씻어 물기를 말린다.

아크릴에 끼워 앞화 후 냉동보관

  

진달래 꽃 효소를 만들어 즐기고 싶다면

꽃과 설탕을 용기에 겹겹이 1:1.1하여 15~90일 정도 재워 둔다. 

(빨리 만들어 먹고 싶으시다면 사과 몇조각을 넣어 주세요.)

    진달래효소 만들기
         재    료  진달래꽃 100g, 설탕110g,  잣 
         만드는 방법

            1. 진달래꽃을 따서 수술을 제거후 씻어 물기를 말린다.

            2. 꽃잎과 설탕을 용기에 겹겹이 하여 15~90일 정도 재워둔다. 

                (90일이 되기전 걸러 오래오래 두고 먹을 수록 좋습니다.)
            3. 끓는 물에 1큰술 반(15g)을 넣고 풀어서 마신다. 이때 잣을 띄워 마시기도 한다
    
              꽃잎을 김에 살짝쪄서 펴면서 말리거나,

              꽃잎을 한지나 아크릴에 펴서 앞화하여 냉동보관했다가 차에 띄워 마신다.

            
              나무잎을 가을과 겨울에 채취하여 끓는 물에 넣어 살짝 삶아

              그늘에서 말려 녹차처럼 즐겨 마신다.  

              봄에 연한잎을 따다가 씻어 살짝 복아 차로 마신다.

     진달래 가루차
            1. 진달래꽃을 깨끗하게 씻어 물기를 제거한후 빠르게 그늘에서 말린다.
                 (연분홍 색이 살아 있게 말린다) 
            2. 완전 건조된 진달래꽃을 분말로 간다 
            3. 녹차가루와 어우러짐이 좋아 1:1로 즐겨 보세요. 
                

    진달래의 효능 

          진짜 꽃이라는 뜻으로 참꽃이라 부른다.  

          한방에서는 "진해·조경(調經)의 효능이 있고 혈액순환을 활발하게 한다."하여

          혈압강하제·토혈 등에 사용한다.

          청열시키는 효능이 있어 혈압강하제로 사용하기도 하며

        어혈을 풀어주는데 도움이 된다.

[김봄]

ㅇ정말맛잇겟네요 참이뻐요

[춘향]

언제 같이 먹어 봐요.