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<P> 이젠 아침,저녁으로 쌀쌀하니 일년내내 날씨가 요즈음 같으면 좋겠다는 욕심을 내봅니다.</P>
<P>날씨가 선선하니 따뜻한 국이 생각나 오늘 끊여 봤어요. </P>
<P>많은 분들이 사랑하시는 들깨 미역옹심이국입니다.</P>
<P> </P>
<P> -재료-</P>
<P>미역 불린 것 꼭짜서 한줌</P>
<P>육수 (멸치다시물이나 소고기 반근정도 육수내신것도 괜찮아요) 6컵</P>
<P>국간장</P>
<P>소금 </P>
<P>들깨가루 3큰술</P>
<P>들기름 한수저 </P>
<P>옹심이 만들재료 (찹쌀가루 한컵, 소금 한꼬집, 뜨거운물 8큰술)</P>
<P> </P>
<P>-만들기-</P>
<P>냄비에 육수 한국자,들기름, 국간장 반국자를 넣고 바글 끊으면 불린 미역을 넣고 볶아주세요.</P>
<P>(왜 육수를 넣고 볶으냐면 미역국에 기름기가 안뜨고 깔끔해져요)</P>
<P>바닥에 국물이 아주 조금 남아있을때 까지 센불에 볶으시면 됩니다.</P>
<P>나머지 육수를 붓고 끓으면 약불에 놓고 15분정도 더 끓여주세요.</P>
<P>들깨 가루를 푹 떠서 3큰술, 소금간을 하신 다음 1분정도 끓이면 됩니다.</P>
<P> </P>
<P>뜨꺼운물 반 컵정도 준비한 다음</P>
<P>찹쌀가루와 소금을 넣은 볼에 수저로 뜨거운물을 5수저를 먼저 넣어 섞이도록 저어 줍니다.</P>
<P>손으로 반죽을 해가면서 한수저씩 그렇게 3수저를 넣고 잘 반죽해서 가래떡 모양으로 만들어 줘요.</P>
<P>남은 뜨거운 물을 손바닥에 묻혀 가며 옹심이 알을 만들어 주세요. 그래야 갈라지지 않고 예쁘게 만들어 진답니다.</P>
<P>냄비에 뜨꺼운물을 끓여 옹심이를 넣고 떠오르면 건져내어 미역국에다 넣으시면 되요.</P>
<P> </P>
<P>자! 그럼 맛있는 저녁 드세요*^^*</P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
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카페 게시글
요리를 배워봅시다
들깨미역국
래이
추천 0
조회 200
10.09.14 16:57
댓글 26
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첫댓글 오늘같이 날이 우중충한날.
뜨뜻한 국이라도 들이킨다면....
분명 행복한날이 될것같네요.
들깨사용을 잘 몰랐는데.... 미역국에 같이..
감사합니다.래이님 ^^*
혹시나 해서 드리는 말씀인데요. 들깨가루인데 껍질 벗긴 가루를 넣어야 입안이 껄끄럽지 않아요.
삭제된 댓글 입니다.
"열쿡" 요리가전제품에 네임명으로 써도 괜찮겠다는 생각이 퍼뜩-
이참에 추석음식장만은 동서 보고 하라고 하고 내 당첨되면 당첨금 반줄께 하고 꼬셔 볼까요
가객님 노후에는 음식을 잘해야...사모님한테..사랑 받는답니다.^^ ..그래서 저도 부지런히 배우고 있답니다..ㅎㅎ
옹심이는 안넣지만, 제도 무척 좋아하는 들깨미역국입니다..
래이님 덕에 여러분들이 행복해 지네요~ ^^
언제 먹어도 참 맛난 국인것 같아요^^ 반찬은 잘 익은 깍두기~
맛있게 드세요.
아.. 전 댓글 달아주신 잘 익은 깍두기에도 침이 꼴깍~~ 여기서 파는 날씬한 일본 무우로 담가도 그맛이 날런지 그게 참 거시기 하네요~~
그렇쵸! 이가 없으면 잇몸이라고 혹시 무우말랭이는 파나요? 그럼 그거 무쳐서 드셔도 맛나긴 한데....
저도 무 말랭이 무쟈게 좋아하는데... 종가집껀 쫌 글쵸 ???
우리 엄니가 무 말랭이 보내주심 팍팍 무쳐서 한 종지 보내드릴께요 ~
아~ 래이님 레시피로.. 그 맛을 재연할 재준 없공...엉엉... 이 더위에도 불구하고... 삼청동 수제비집의 옹심이가 들어있는 들깨미역국 생각이 급 간절해 지네요. ㅠㅠㅠㅠ
윽 ---삼청동 만두도 칼국수도 먹고 싶어요.
어!! 혹!! 삼청대동기????????
문신많이 새겼다꼬 젭히 가가이꼬능-외국으로 쫒끼 나가꼬는 ㅋㅋ
아흑~ 이젠 별님까정... 사투리에 물드셨어~
별님 문신은 용문신? 아님 별문신?? ㅎㅎ
아이고!!
교문에 울 교장샘이 ㅎㅎㅎ
빨리 방석도 갖다내어오고 ㅎ
샘님예
반갑습니더이 ^^*
별님만 ..반가히..반겨 주시는 것 같습니다.^^./ 퇴근후에 ..집에서는 인터넷으로 홍한카페에 들어 올수가 없어서...최근에는 대낮 반이 되어 별님을 뵈올 기회가 별로 없었든것 같습니다...인터넷 문제가 해결되면 ..저녁 에도 자주 들어 오도록 하겠습니다../ 조금있으면..퇴근 할 시간이라...ㅎㅎ
벼리는 외간남자??? 를 좀 많이 좋아하는것같슴다 ㅋㅋㅋ
울집내간남자한테는 일러주기없기 ㅎㅎ
삐짐쟁이 ㅎ
가만히 보고있다가...
삐짐쟁이 살짜기 허그해주고 갑니다
어차피 베린?????????몸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
촌장님~~~~~~(버선발...)헉헉... 안오시는 동안 울 동네 완전 해체 지경 이었답니다. 야속한 인터넷... 혹 뭔일 있으신가 하고 걱정 했더랬는데... 다행... 자주 오셔서 저희 관리 좀 해주셔요.네~~~~~ ㅎㅎ
옹심이 묵고잡다 ~ 대신 떡국 끓여 먹어야 겠네요... 간편식 ~ ㅋㅋㅋ
흑 !! 한국에서 들깨가루가지고 올걸 ㅠ ㅠ . 먹고잡다. 들깨비역국 들깨 수제비국
한번도 안먹어본 음식인데 맛이 넘 궁금해요! ^^ 아우~ 맛있겠다~
오늘 함 해먹어 봐야 하겠네요