2019년 사찰음식체험 및 시식템플스테이 진행 및 메뉴 7/28(일) 11:00

[하남상불사]

2019년

사찰음식체험 및 시식템플스테이

(경기도 특화 프로그램) 

시행일: 2019. 07. 28(일)

대상자: 어린이, 어르신, 일반인

예상 인원: 200여명

함께하는 분들

*사찰음식 강연: 지유스님

*사찰음식 조리: 지유스님, 동원스님. 청훈스님, 현수스님, 무견스님,

                                무관스님, 연정스님, 현종스님, 동효스님

*다도(백련꽃 있음): 현빈스님(보리수봉사단)

*홍보: 동섭, 권봉, 마하, 화엄 외

*사회자: 동섭, 환희행

*문화공연: 감독-불이, 연출-세주

*출연: 세주 한소연, 설연화 김순애, 선광 유윤근, 지담스님

*도우미: 상불사 불자회

장소: 경기도 하남시 하남대로 565번길 115 상불사

문의: 031-796-4585

실무: 010-8770-4585(상불사 사무장)

*사찰음식체험 및 시식템플스테이 소임 및 내용

1.사찰음식 시식템플스테이 개회식

사찰음식 개회일시: 2019년 7월 28일(일) AM 11:30

전시장- 방하착 교육관 개회식- 가설 무대

사회: 동섭, 환희행  

1.순서

06:00~10:30 음식 제조 및 셋팅

11:00~11:30 사찰음식 강연(무대/지유스님)

11:30~ 개회선언

             차와 음식 공양올리기(주지스님/시자)

             삼보정례 합송

              4무량심 합송

             내빈 소개 및 말씀

             주지스님 인사말씀

            사홍서원

            공지사항

            기념촬영

12:00~ 사찰음식 설명(전시장/지유스님)

            사찰음식 만들기 체험 및 시식

12:30~ 문화공연 및 회향

15:00~ 숲학교 수료식

2.사찰음식 메뉴

1)상차림

(1)두부,버섯,야채 전골: 지유스님

(2)버섯강정: 지유스님

(3)사찰 김밥 . . . : 지유스님

(1)영양밥: 동원스님

(1)볶음주먹밥: 청훈스님

(2)짠지 냉국: 청훈스님

(3)오미자 수박화채: 청훈스님

(1)열무/얼갈이 김치: 현수스님

(2)생연근 유자청: 현수스님

(3)표고 모듬버섯: 현수스님

(4)어린이용 나박김치: 현수스님

(1)우엉 표고버섯 국: 무견스님

(2)가지구이: 무견스님 

(3)더덕구이: 무견스님

(1)죽순: 동효, 현종스님

(2)참나물: 동효, 현종스님

(3)도토리묵: 동효, 현종스님

(4)도토리 묵밥: 동효, 현종스님

(5)당귀 튀김(계절야채 여러가지): 동효, 현종스님

(6)상추겉절이: 동효, 현종스님 

 (7)식혜: 동효, 현종스님

3.사찰음식 전시용

(1)사찰 김밥: 지유스님

(2)두부,버섯,야채 전골: 지유스님

(3)버섯강정: 지유스님

(4)오미자,옹심이,토마토 음료: 지유스님

(1)영양밥: 동원스님

(2)찹쌀 화전: 동원스님

(1)더덕구이: 무견스님 (

2)가지구이: 무견스님

(3)곰취 주머니밥: 무견스님

(1)표고 오미자 탕수: 무관/연정스님

(2)인삼 말이: 무관/연정스님   

(3)가지 새싹말이: 무관/연정스님

(4)무청 강지 무침: 연정스님

(1)생연근 유자청 무침: 현수스님

(2)사찰 김치: 현수스님

(3)어린이 주먹볶음밥: 현수스님

(1)오이.고추 피클: 청훈스님

(2)오미자 수박화채: 청훈스님

(3)짠지냉국; 청훈스님

(1)당귀(계절야채) 다양한 튀김: 동효, 현종스님 

(2)죽순 볶음: 동효, 현종스님

(3)참나물: 동효, 현종스님

(4~6)셀러리, 당귀, 곰취 장아치: 동효, 현종스님

(7~9)고추장,된장,간장: 동효, 현종스님 

4.사찰음식 체험

(1)사찰 김치 만들기: 현수스님

(2)오이 피클, 고추 장아치: 청훈스님(어린이체험)

(3)곰취 복주머니 밥: 무견스님(어린이체험)

(4)찹쌀 화전: 동원스님

(5)떡 만들기: 지유스님

5.별도 부스 운영 

 (1)지역 농작물 판매- 주차장 정문 부근

(2)백련차 시음: 현빈스님- 금강경탑에서  

(3)자연식품 판매: 108효소, 도토리묵, 장아치, 다시마식초, 고추장, 된장, 간장

6.배치 및 장소

전체 상차림 용기 구비하기: 현종스님

불단 음식단- 극락전 계단 젤 위

강연- 극락전 법당 사찰음식 체험대- 목탑 

시식단 셑팅- 사리탑 앞

다도- 금강경탑

설거지 대- 설거지 그릇 모으는 단

7.렌탈   

천막, 의자, 식탁, 장식보

가스렌지 외...

8.무대

개회식 11:30

문화공연 12;30 ~