효능정보 초석잠의 효능과 먹는 법

[아름드리(아리)]

                             

일본의 야마하라 조오지 의학박사팀이 1990년 "약학잡지"(110권 p932~935)에 발표한 바에 의하면, 초석잠은 '올리고당'에 의한 장정화, 뇌정상화 이상의 뇌활성 물질이 있다고 했다.

쥐에 청산가리를 주사하면 뇌속의 산소부족을 일으켜 곧 죽어 버린다.

실험에서 청산가리 주사만 맞은 쥐 그룹은 평균 생존기간이 33.37초였다.

이에 비해 초석잠 끓인 액을 1.5g 주사한 쥐 그룹은 73.62초로 약 2배 이상 더 생존했고 초석잠액 3g을 주사한 쥐 그룹은 97.65초로 약 3배나 오래 살았다.

이 실험으로 초석잠에는 뇌세포를 활성화시키는 작용이 있다는 사실이 과학적으로실증된 것이다

▶뇌경색, 노인성치매, 기억력증진

마하라박사팀의 실험결과, 초석잠에만 유일하게 함유되어 있는 '페닐에타노이드' 배당체라는 성분에 의해서 뇌경색, 노인성치매, 기억력증진에 좋다고 발표했다.

▶동맥경화, 간경화, 지방간

초석잠에 함유되어 있는 '페닐에타노이드' '스타키드린' '아르긴산' '콜린' '비타민B4'가 있다.

이와 같은 성분들이 놀라운 생화학 작용을 해 간장에 지방이 지나치게 쌓이지 않게 하고, 콜레스테롤 대상에 관여해 콜레스테롤이 동맥이나 담낭에 지나치게 축적되지 않게 유화해 동맥경화, 간경화,지방간의 형성을 막는다.

특히 콜린은 혈액과 뇌장벽을 뚫고 들어갈 수 있는 희귀물로 뇌세포에 직접 작용해 기억력을 돕는 생화학물질을 만들어 기억력증진과 노인성치매 예방에 좋고 입시나 승진시험을 앞두고 기억력 증진이 필요한 사람은 초석잠을 일상의 부식이나 차나 음료로 이용함에 바람직하다.

<국의학대사전>에 소개된 초석잠

성질은 달고 평하며 독이 없다. 효용은 제풍, 파혈, 하기, 청신, 산혈, 지통, 화오장(和五臟)하고 치풍비, 치유주, 치안질, 치황달, 치열림, 요옹저, 요발매, 요결핵, 요제습창, 요호교성창, 요제자입육하며 해유황독, 해계독, 해사독한다는 것이다.

① 모든 풍증, 어혈증, 고혈압, 호흡기질환, 뇌질환에 좋다.

맛이 달며 담백하고 독이 없다. 풍을 맞고 어혈, 적혈을 풀며 기를 내리게 한다.

풍이라고 했으나 이는 모든 풍증에 다 좋다는 것이다. 파혈이라는 것은 혈액 순환이 안되어 뭉처있는 것을 뚫어 순환이 되게 한다는 것이다. 하기는 상기의 반대이며 대부분의 고혈압, 무뇌 질환, 식적, 호흡기병이 상기를 전제로 하는 점을  생각할 때 초석잠은 하기작용으로 위의 모든 질환 회복에 도움이 되는 것이다.

청신(淸神)은 정신을 맑게 한다는 것인데 이 역시 초석잠이 지니는 뇌세포 활성화 작용으로 가능한 것이다.

② 모든 타박상에 좋다.

산혈(散血)은 앞에 말한 파혈(破血)과 성질이 같으며 지통은 글자 그대로 통증을  멎게 한다는 것이다. 이 산혈, 지통 작용 때문에 미루어 초석잠은 타박상,  타박통 일반에 좋은 것이다.

③ 오장의 기능을 정상화한다.

화오장(和五臟)이라는 말은 폐금(肺金), 신수(腎水), 간목(肝木), 심화(心火),  비토(脾土)  사이에 상극(相克)이 안 되게 하고 상생(相生)이 되게 한다는 것이다.

오장은 오행이 기를 분유하는데 이제하 선생 역시 오행균일(五行均一)이면  장부무병이라 하여 오장의 상생을 무병의

전제로 삼았던 것이다. 초석잠은 특정 장기만을 위하는 것이 아니라 내장 전체의 조화를 이루게 하여 일상 자주  먹으면 무병 장수에 기여하는 것이다.

④ 온 몸의 기혈 순환을 촉진시켜 일체의 관절염, 신경통, 마비증, 중풍,

  유중풍(類中風), 전신골절통에 초석잠이 좋다.

<중국의학대사전>의 치풍비, 치유주라는 말은 풍비와 유주를 고친다는 뜻이다.

즉 초석잠이 그런 치유 작용을 지녔다는 것이다.

풍비와 유주는 모두 풍습, 한열의 4대 사기가 교잡해서 생기는 중의학상의 거의 모든 만성병을 포괄한 용어다. 모두 근본은 기와 혈의 순환이 제대로 안되어  생기는 것이다.

이런 질환의 대표적인 것이 신경통, 관절염, 고혈압, 중풍, 유중풍, 사지무력증, 마비증, 전골절통, 근육통 등인데 이것들이 초석잠으로 치유된다고 한다.

⑤ 안질과 황달을 낫게 한다.

사전에 기록된 것을 보면 초석잠 날뿌리를 짓찧어 생즙을 내서 그 즙액으로 눈을  씻어 주면 안질 즉 눈병이 낫는다는 것이다. 어떤 눈병이라고 종류를 안 밝혔으나 초석잠 뿌리는 절대로 독성이 없고 맛은 달고 성질은 유하므로 모든 눈병에 일단 써볼 일이다.

다음 황달도 초석잠이 낫게 한다는 기록이 있는데 달여 먹거나 가루를 먹어도 좋을 것으로 안다.

황달은 간의 병이다. 초석잠이 간도 좋게 하는 작용이 있기 때문에 그 생즙으로 눈병도 좋아지는 것으로 이해된다.

⑥ 소변의 색이 누렇고 붉으며 소변 볼 때 몹시 아프고 찔끔 찔끔 시원히 안 나오는

  증상(요도염, 방광염, 전립선염, 요로 결석등)이 초석잠으로 낫는다.

소변 볼 때 제대로 안 나오며 오줌 색깔이 황적색이고 어떤 경우는 몹시 아픈 경우 등의 증상이 있으면 이는 남자의 경우 전립선 질환일 수도 있으며 남녀 공통적으로 요도염, 방광염, 요도결석 일수도 있다. 흔히 말하는 오줌 소태도 이런 증상의 원인이 된다. 중국 의학에서는 임증으로 포괄해 나타낸다.

이런 증상이 초석잠을 먹음으로써 낫는다니 아주 반가운 일이다.

왜냐하면 초석잠은 맛이 좋은 자양강장(滋養强壯)의 채소의 일종으로서 아주 먹기 좋기 때문이다.

쓴 약이나 아픈 주사가 아니기 때문이다.

⑦ 여러 종류의 종기와 상처가 초석잠으로 낫는다.

중의약 사전에 의하면 초석잠이 옹종과 발배(發背)를 고쳐 준다고 한다.

즉 여러 종류의 종기가 초석잠 한 가지로 모개로 낫는다는 것이다. 이 경우는  날 것을 찧어 환부에 쳐매거나 말려서 만든 가루나 흑소분(黑燒粉)을 식용유  등으로 개어 바르는 것이다.

또 물이 나는 종기는 초석잠 가루를 뿌려 주면 된다. 또 피부 결핵이나 연주창 같은 결핵화된 종기 및 음습창 즉 음부나 항문 주위 등의 음습한 곳에 생기는 종기도 초석잠으로 낫는다고 한다.

더욱 희한한 것은 범에 물려 생긴 종기도 초석잠으로 낫는다는 것이다. 범에 물려 생긴 헌데는 옜날이라면 거의 불치로 간주했던 것인데 초석잠으로 낫는다니 새삼 초석잠의 영험한 힘에 놀라게 된다.

또 종기는 아니나 가시가 살에 박힌 것도 초석잠이 나오게 한다는 것이다.

이 경우의 가시는 어떤 가시도 해당되는 것이다.

⑧ 유황독, 사독 등을 해독해 준다.

 이런 독을 없애준다는 기록은 우연히 그런 독에 초석잠을 쓴 것일 뿐 딴 독에는 안 듣는다는 것은 아니다. 따라서 많은 중독 증상에 초석잠이 좋을 것으로 안다.

 사전에는 계독이라는 독도 풀어 준다고 한다. 이 계독은 물 속에 사는 악충의 독인데 이  계독에 중독된 데에도 초석잠을 삶아서 먹으면 해독된다는 것이다

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초석잠주 : 1kg = 1.8L짜리 5~6병 담금( 200~160g )

초석잠 먹는 법

초석잠 덩이뿌리를 소금에 절인 것을 사용한다.

먼저 초석잠 덩이 뿌리를 즉시 사용할 경우는 7퍼센트의 소금으로 2~3일 소금에 절인 것을 3시간 동안 물에 담가 염분을 빼낸뒤 사용한다. 장기적으로 보존할 때는 15~20퍼센트의 소금으로 2~3일 소금에 절임한 것을 하룻동안 염분을 빼내어사용한다. 

[매실초지]

초석잠 절인 덩이뿌리 1킬로그램, 매실초 220씨시, 설탕 100그램, 비트 끓인 국물 200씨시 매실초, 설탕, 비트 끓인 국물에 초석잠을 담근다.

[간장지]

초석잠 절인 덩이 뿌리 1킬로그램, 간장 500씨시, 설탕 100그램, 빨간 고추 조금 먼저 냄비에 간장과 설탕을 넣어서 불로 달여서 식힌 다음, 초석잠 덩이뿌리를 담근다.

[단 식초지]

초석잠 절인 덩이 뿌리 1킬로그램, 설탕 130그램, 식초 30씨시, 소금 작은 스푼 한 개, 물 750씨시 여기에 초석잠 절인 뿌리를 담근다.

[산채지]

초석잠 절인 덩이 뿌리 1킬로그램, 고사리 330그램, 머위 330그램, 죽순 330그램, 간장1리터,탕 200그램, 빨간고추 조금 고사리, 머위, 죽순을 3센티미터 정도의 길이로 잘라 냄비에 간장과 설탕을 넣고 달여서 서서히 식힌다. 이때 초석잠 절인 뿌리와 산채를 넣어 담근다.

[된장 절임]

초석잠 절인 덩이 뿌리 1킬로그램, 된장 200그램, 설탕 30그램 된장과 설탕을 골고루 잘 저어서 기에 초석잠의 절인 뿌리를 담근다.

[김치지]

초석잠 절인 덩이 뿌리 1킬로그램, 김치소 170그램 김치 속에 초석잠 절인 뿌리를 넣어 담근다.

초석잠의 일반적 이용법

1. 초석잠의 뿌리는 생으로 쪄서 먹으면 달고 맛이 있다.

   또 무 김치국물이나 일반 배추김치 국물에 담궈두면 검게 색이 변하지 않는다.

   장아찌로 담궈 먹으면 일품이고, 꿀에 재어 먹기도 하고  채소로도 정과로도 이용할 수 있다.

2. 그러나 사시사철 쓰려면 건조해서 보관하는것이 좋다.

   즉 수확한 뿌리를 깨끗이 씻어 찜통등으로 살짝 쪄서 충분히 말려  냉장고등에넣어 보관한다.

3. 가장 일반적인 방법은 매일 3그램정도의 초석잠 뿌리를 400cc의 물로 30~40분정도 약한불에 달여 국물을 마신다.

   건더기도 함께 먹을 수 있다.

   생으로을 달일때는 10g~15g 정도를 1회용으로 한다.

4. 또 말린 뿌리를 고운 분말로 만들어 물이나 음료수 또는 술에 타서 마실수 있고, 빵이나 만두에 넣어 먹을수 있다. 국수를 만들면 일품이 될 것이다.

5. 생것을 그대로 술에 담구어 마시면 제풍파혈 즉 풍을 쫓고 어혈을풀 수 있다.

   초석잠 뿌리로 만든 식품이나 술은 아주 달고 맛이 있어 이것을 일상의 부식 또는 기호식품, 차등으로 계속 섭취하기  

   쉽고 그러는 가운데 긱종 풍증과 순환기장애도 호전 또는 예방되며 장복하면 두뇌건강뿐만 아니라 각종 풍증과 신경통

   등에 좋다.

[모하하모]

좋은 정보 감사합니다.

[백조의호수]

좋은 정보 잘 보고 갑니다감사합니다

[신상숙(거창)]

유익한 정보 감사해여

[고추잠자리*^^*]

유용한 정보 감사하니다..^*^

[헬보라]

정보 고맙습니다.

[밝은내일]

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[송이0]

감사합니다 꾸벅^^*

[인자요산]

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[아트팜]

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[해를사랑]

좋은정보 감사합니다

[곰보농장]

위 사진의 뿌리는 그 위의 두 사진의 뿌리가 아닌 것은 분명함으로 좀 더 확실한 확인과 분류가 있으면 좋겠습니다.
저두 현재 3가지 모습으로 알려지고 있는 초석잠의 지상부 모습들과 뿌리모양들과
문헌상의 효능설명에 대한 일치 문제에 대해 확인조사 중에 있습니다.

[청산지기]

곰보농장님 말씀이 맞습니다. 잎 줄기 이미지는 골뱅이형 초석잠 입니다. 아래 뿌리는 새우형 초석잠으로 보입니다.

[태진이]

그림 맞는거 같은데요 저두 그냥 생각없이 초석잠이라길레 몇해전에 좀비싸게 구입해서 지금까지 심고 있는데 많지는 않지만
전 뭐가 틀리는지 모르겠네요 내년에 싹올라오면 사진으로 물어봐야겠네요

[곰보농장]

뿌리 사진만 보면 셋중 어느 것인지 알수 있습니다.

[태진이]

담에 캐면 사진올리지요 아직 수확못했어요

[아라화]

꽃을보니 확실하게 알것 같네요.
주위에 야생으로 가끔 보긴했지만 이렇게 귀한 재료인줄 몰랐네요.
정보 감사합니다_()_

[현아가]

초석잠이 무엇인고? 하고 궁금했은데 이렇게명쾌하게 말씀해주시니 좋은지식 알려주시어 고맙습니다.

[꽃님네]

좋은 정보 고맙습니다.

[김성근]

좋은 정보 모셔갑니다

[자연팜[제주]]

초석잠의 대한 새로운 발견을 합니다....^*^

[동남]

초석잠 어디서 보긴 본것 같은데요 정보 감사

[어답산의 별]

지인이 초석잠 농사를 지으셨는데요 이렇게 귀한건줄 몰랐습니다. 정보 감사합니다.

[장비]

정말 좋은정보네요 감사합니다

[다사랑]

줄기는 굼벵이형 초석잠 맞구요,,,
뿌리는 토종 긴뿌리 초석 잠 입니다,,,
개천에 마니 자라요
윗사진 오른 쪽은 초석잠 줄기 사진 이라기에는 좀 그러네요,,ㅎㅎ

[금낭화]

난 쪄서 말려 뻥튀기로 튀겨다가 물로 끓여마시는데 잘한건지

[다사랑]

다음에는 홍 빻아주는곳에 가시어 분말로해서 차로 드셔 보세요
뜨거운 물로 차로 해서 드시면 기가 막힙니다

[금낭화]

아하 다사랑님 감사합니다 분말만드는건 제가 구신입니다

[조성순]

초석잠에 대한 좋은 공부가 됬습니다.
감솨감솨 합니다.~~~~

[고집통(화성)]

감사히 졸은공부 잘 하고 갑니다.

[알또]

초석잠이 그렇게 좋군요

[자연친구]

초석잠이이렇게좋은효능이있는줄몰랐네요...감사~~~~~

[초로의신사 (男)]

좋은 정보 감사 합니다 ................

[백화차]

이리 좋은 초석잠을 매년 뜯어 버렸다니...

[평풍 김종대]

좋은 자료 제공에 감사드립니다. 인쇄 청합니다.

[공명(진주)]

잘보고 갑니다
효소도 맛나고 삶아서 먹어도 먹얼만 합니다~~

[┗늘푸른┓]

귀한정보 감사합니다^^

[자연요법지도사]

잘보고갑니다 초석잠을 수확을하여 효소도 담그고,술도담극고 하여나누어먹어야지요 금년에 싶었는데 에상 밖으로 수확랴이 많이 나올것갔구요