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간만에 와이프랑 참치를 먹기위해... `한이서참치'에 방문 하였습니다 ...
허나 .. 내부적인 문제로 인해 ...
참치집에서 `오마카세 이자카야'로 업종 변경을 하였더군요 ...
저렴한 가격대의 `오마카세' 집 ...
`시라유키'를 소개합니다 .
`오마카세'란 ...
"맡긴다"라는 뜻의 일본어로 ...
주방장에게 메뉴를 맡긴다 라는 의미 입니다 ...
제가 방문한 날의 주방장의 메뉴는 ....
사시미 , 시사모 , 메로구이 , 덴뿌라 , 오꼬노미야끼 , 오뎅(우동) 이었습니다 .
와이프와 함께 방문하여 ...
2인 30,000원을 주문해 봅니다 ...
오마카세 메뉴인데 ...
이외에도 생고기와 참치등 ...
다양한 음식들을 해 볼 예정이라고 합니다 ...
추가 단품 메뉴 입니다 ....
주 류...
위에도 언급했던 ...
`오마카세'의 뜻 ...
스파게티 면을 튀겨 손님상에 나옵니다 .
짭쪼름한 것이 제법 손이 가더군요 ...
생와사비도 좋았지만 ...
다양한 식재료로 한번 달여 낸 ...
간장 맛이 ... 아주 좋았습니다 .
제법 두툼한 ...
광어 사시미가 나옵니다 .
쫄깃한 광어의 식감 ...
아주 좋습니다 ...
미소 데리야끼 소스로 무친...오이 ...
된장이 들어가서 텁텁할것 처럼 보이지만 ...
오이의 아삭함과 ... 뒷맛의 개운함이 .. 참 좋았습니다 .
오꼬노미야끼 ...
양은 제법 넉넉히 나오며 ...
맛은 ... soso 했습니다 ...
구이류가 나옵니다 ...
주로 마늘이나 은행을 사용하는 꼬치...
시사모구이 ...
메로구이 입니다 ...
실제 사이즈는 상당히 두툼하며 큰편입니다 .
주로 데리야끼 소스로 조리한 ... 메로구이를 접하는데 ...
이집은 ... 오븐에 구운 소금만을 사용하여 ...
메로구이 본연의 맛과 육즙을 느낄 수 있어 좋았습니다 .
제법 별미였던 ...
대구뽈살 ...
생각외로 살도 많았고 .. 양념도 맛이 좋았습니다 .
덴뿌라 ...
상황에 따라 조금씩 다르게 나오지만 ...
제가 방문한 날은 ... 오징어와 새우의 조합...
일본에서 공수한 튀김가루를 사용 ...
고소함이 제법 좋았습니다 .
개인적으로 아주 만족했던 ...
생연어 ....
아실만한 분은 아시겠지만 ...
상당히 고가 입니다 ...
일반 시중에 자주 접하게 되는 ...
훈제연어와는 가격대와 맛에서 ...
상당한 차이가 있습니다 .
이렇게 찍어 드셔도 되지만 ...
그냥 드셔도 아주 맛있었던 `생연어' ....
다양한 음식에 ...
와이프와 한 잔 ...
이날 마지막으로 나왔던 ...
`사누끼 우동'... (인당으로 나옴...)
와이프가 상당히 좋아하는 우동인데 ...
역시나 ... 면발의 쫄깃함이 아주 좋았습니다 ....
`시라유키'....
이집의 상호입니다 ...
백설(흰눈)을 뜻하는 일본어 인데 ...
주인장이 ...
가게 내부를 백설의 느낌으로 만들고 싶다고 하더군요 ...
천장에 있는 그림이 이뻐보여 한 컷 찍어 봤습니다 ...
5점만점
맛평점 제외
친절서비스 4점
인테리어 4점
위생 4점
식재료 4점
주차 - 골목 주변....
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대구에서는 조금 생소한 ...
`오마카세' ...
다른지역에서 맛본 `오마카세' 스타일은 ...
가격대가 제법 부담이 되는 `이자카야' 입니다 ...
일본에서는 `이자카야'가 ... 단품 스타일의 선술집 개념인데 ...
우리나라의 이자카야는 ... 식재료부터 가격대까지 ...
제법 거품이 있는게 사실입니다 ...
이집은 ... 2인 30,000원의 가격대로 ...
제법 다양한 음식을 먹을 수 있는 부분 ...
좋은 식재료를 사용하는 부분에서 후한 점수를 주고 싶은 집입니다 ...
저렴한 가격대의 `오마카세 이자카야'의 음식을 맛 보시고 싶다면 ...
한 번 방문해보시길 ...
주소는요 ...
대구시 수성구 매호동 1343-10번지
TEL : 0 5 3 - 2 8 7 - 5 5 2 2
** 오마카세는 위에도 언급했듯 .. 주인장 마음대로 .. 그날그날 음식들이 바뀝니다 ... 참고하고 가시길... ** |
출처: 뽀시기 달리다!!! 원문보기 글쓴이: 뽀시기
첫댓글 일본풍이다 하면 보통 비싸게 느껴지는데 여긴 아닌가 봐요
대구 갈일 있으면 여기도 예약 ㅋ
저렴하니 .. 기분좋게 한잔하기에 좋습니다 ^^
내가 좋아하는 메뉴들로 구성 되어 있네요..메로구이..시사모..생연어회..
대구가면 갈곳 참 많군요..일주일정도 둘러봐야 가능할것 같은데..혼자는 좀 그렇지요? ㅎㅎ
대구오시면 ...
2박3일은 모시고 다니겠습니다 ㅎㅎㅎ