맑은 막걸리와 최고의 궁합 술안주! 두부 김치

[막걸리안주/술안주/두부김치/볶음김치/볶은김치]   맑은 막걸리와 최고의 궁합 술안주! 두부 김치 by 미상유     오늘은 맑은 막걸리와 함께 곁들여 먹으면 더 없이 좋은 두부김치를 소개합니다.   막걸리 하면 가장 먼저 떠오르는 안주가 무엇인가요? 파전? 고갈비? 전 두부 김치가 가장 먼저 떠오릅니다. 두부김치 하면 막걸리가 떠오르구요.   산 능선을 탄 날 이상하게도 막걸리 생각이 간절했습니다.   그래서 집에 오자 마자 샤워를 하고 10분 만에 두부김치를 뚝딱 만들어 맑은 막걸리 한잔과 함께 마시니 천국이 따로 없더군요.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_858 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1268D1404E79370E1E" width=700 actualwidth="700">     [두부 김치]   <재료>     데친 두부: 두부 1모, 물 3컵   볶음김치: 김치 1포기, 설탕 2작은술 ~ 1큰술, 들기름 2큰술, 통깨 1큰술   맑은 막걸리: 막걸리 1병     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9664 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/165ADF464E7936D814" width=700 actualwidth="700">     <만드는 법>     1. 두부는 끓는 물에 5분 가량 잘 데쳐 주세요.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_996 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175ED2464E7936D90E" width=700 actualwidth="700">     2. 김치는 총총 썰어 들기름 두른 팬에 볶다 설탕도 넣고 숨이 죽도록 볶은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2124 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1666E4464E7936DB02" width=700 actualwidth="700">     3. 접시에 두부와 함께 볶음 김치를 곁들여 내면 오늘의 요리는 완성!   Tip. 김치 볶을 때 먼저 돼지고기 목살이나 삼겹살을 볶은 후 돼지 두루치기 볶음으로 만들어도 참 맛이 좋아요.     [한 줄 레시피 One Line Recipe]   - 두부는 끓는 물에 데치고, 김치는 들기름 두른 팬에 설탕 넣어 잘 볶으면 완성!     더 많은 레시피는 검색창에 "미상유"를 치세요.   <A cl-ass=con_link href="http://misangu.kr/" target=_blank cssquery_uid="35">http://misangu.kr/</A>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4714 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/145BAE464E7936DD13" width=700 actualwidth="700">     4. 그리고 가장 중요한 맑은 막걸리!   탁한 막걸리도 좋지만 앙금이 가라 앉고 투명한 청주 같은 맑은 막걸리도 참 좋더군요. 막걸리를 사다 냉장고에 2~3일 가량 넣어 두면 윗 부분에 투명한 맑은 막걸리가 남습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7648 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125DE3464E7936DF11" width=700 actualwidth="700">     아래 앙금이 딸려 나오지 않도록 살살 대접에 부으면 완성!   개인적으로 이럼 청주 느낌도 나면서 왠지 숙취도 없는 것 같아 요즘 막걸리를 마실 때면 이렇게 마시고 있습니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9242 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1765A5464E7936E004" width=700 actualwidth="700">     볶음 김치를 곁들인 데친 두부와 함께 하면 행복해 집니다.   궁합이 정말 잘 맞다 생각 됩니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8539 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125A5B464E7936E214" width=700 actualwidth="700">     시원한 막걸리까지 한잔! 벌컥! 벌컥!   캬~~!   좋네요.