예전글들 다 가져올 방법을 모르겠어서 마지막 게시글만 첨부합니다!
편스토랑에서 보고 배운 방법으로 해봤는데 엄청 간단하고 맛있어서 소개하러 왔습니다.
재료는 맥주, 고기 끝
맥주는 그냥 아무거나 다 ㄱㅊ 젤 싼 걸로 사
콜라도 가능한
고기는 좋아하는 부위! 나는 삼겹살 썼고 저런 모양이 나중에 잘랐을 때 예뻐
★ 대박사건! ★
ㅍㄹㅇㅌ, ㅍㄱ은 맥주가 아니라 발포주라고 합니다... = 폰맥주;;;
ㅍㄹㅇㅌ로 했어도 나름 잘 나왔지만 다른 라거 맥주로 하는 게 더 때깔이 좋을 것 같아요!
어쩐지 유독 싸더라니....
나는 냄비보다 고기가 살짝 길어서 반 잘랐는데 안 잘라도 됨!!
물에 한번 스윽 헹구고 냄비에 넣어
고기가 잠길 만큼 맥주 콸콸콸
콜라로 할 거면 콜라 콸콸콸!!
근데 콜라로 하니까 비쥬얼이 좀 에바더라 과정에서....크흡 참고하십셔
센 불에 냄비 뚜껑 닫고 조올라 끓여
계속 끓여
거품은 걷어주십셔
이렇게 한번 끓어오르면 뚜껑 열고 끓여
방향 요리조리 돌려가며 계속 끓입니다 쎈 불 유지
졸여야 하는데 우리 집 냄비는 그런 기능이 부족해서 중간에 후라이팬으로 옮겼어요
웬만하면 그냥 쭉 하면 됩니다!
온 방향 전부 다 돌려가며 계~~속 끓여
좀 많이 쫄았지!
아직도 더 끓여야 해
이쯤부터는 집게로 잡고 문질러가면서 방향 이리저리 돌려줘
카라멜라이징 웅앵 그거
이렇게 다 쫄때까지!!
쎈 불은 쭉 유지합니다.
(왜 전기요금 절단이냐면 이까지 40분 걸렸음ㅎ)
- 끝 -
이제 잘 차려서 먹기만 하면 됩니다.
뭔가 순서가 있는데 이거 사진 순서 바꾸는 방법을 모르겠어서 그냥 올려요
뒤죽박죽이더라도 이해해주세요ㅠㅠㅠ
하 ,,, 요즘 글 올리기 너무 어려워졌어 ,,,,,,,
▼▼▼▼ 예전에 해먹은 것들 ▼▼▼▼
고기는 엄청 부드러운데 껍데기 부분 개에바라 다 자르고 먹었음ㅠ
저기 좀 거뭇거뭇한 거 보여?
콜라 끓이다가 나온 건데 어후 진짜 에바였음,,, 다신 콜라로 안 한다ㅎ
아니 근데 또 맛은 오졌어ㅠㅠㅠㅠ
멘-붕
끓일 땐 맥주 냄새, 콜라 냄새 오지는데 먹을 땐 맥주 맛, 콜라 맛 하나도 안 남!
특별히 더 달거나 그러지도 않음!
엄청 부드럽고 맛있어
김 다 빠진 걸로 해도 되는지는 모르겠는데 오늘 병 딴지 5일 된 맥주랑 새 맥주 조금 섞었는데
이렇게 나왔어! 그 외엔 다 새 맥주, 새 콜라 씀!
먹기만 하면 됨 ▶ 싼 덩어리 고기 아무거나 (앞다리살, 뒷다리살 등등)
이왕 먹을 거 예쁘게 먹을래 ▶ 네모 모양의 삼겹살, 오겹살 덩어리
그럼 이만 ✋🏻
맛있게 해 드시고요 . 궁금한 건 물어보십셔 🙇🏻
문제시 삭제
문제 없으면 엔사모 야구 보러 갑니다,,, 총총총💨
아니 이 와중에 핸드폰 뭐야? 화질 쩐다
아이폰 12 프로입니다 기본카메라로 찍었엌ㅋㅋㅋㅋ
와 미쳤다 ,,, ㅠ 담에 해먹고 후기 남길게
헐 ㅠㅠ 대박 맛있겠다... 꼭해볼게...!!
대박
맛잇게다