볶은김치김밥 만들기 묵은지 볶아 만든 깊은맛 도시락메뉴

[박하미]

묵은지 볶아 만든 깊은맛 도시락 메뉴: 볶음김치김밥 레시피

소개

오늘은 묵은지 볶아 만든 깊은맛 도시락 메뉴, 볶음김치김밥 레시피를 소개합니다. 묵은지는 김치를 오랫동안 숙성시킨 것으로, 깊은 맛과 향이 일품입니다. 이 묵은지를 볶아 김치김밥 속재료로 사용하면, 평범한 김치김밥이 한층 더 특별하고 맛있는 도시락 메뉴가 됩니다.

재료

• 밥 2공기
• 묵은지 100g
• 계란 2개
• 당근 1/2개
• 참치 1캔
• 마요네즈 2큰술
• 참기름 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 김밥용김 10장

만드는법

1. 묵은지는 송송 썰어 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
   

   송송 썬 묵은지
2. 당근은 굵게 썰고, 계란은 지단을 만들어 얇게 썰어 준비합니다.
   

   굵게 썬 당근

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   계란 지단
3. 참치는 캔에서 꺼내 으깬 후, 마요네즈와 소금, 후추로 간을 합니다.
4. 팬에 기름을 두르고 묵은지를 볶습니다. 묵은지가 익으면 계란 지단, 당근, 참치를 차례대로 넣고 볶아줍니다.
   

   볶는 묵은지
5. 밥에 참기름과 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.
6. 김밥용김 위에 밥을 펼쳐 놓고, 볶은 묵은지, 계란 지단, 당근, 참치를 적당량 올려줍니다.
7. 김을 꽉 밀착시켜 돌돌 말아줍니다.
8. 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아完成です.

팁

• 묵은지가 너무 짠 경우, 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 사용하면 됩니다.
• 당근 대신 다른 야채를 사용해도 좋습니다.
• 참치 대신 햄이나 육포 등을 사용해도 좋습니다.
• 김밥을 더욱 맛있게 먹기 위해 초장이나 고추장에 참기름을 살짝 풀어 초밥 양념을 만들어 먹어도 좋습니다.

후기

묵은지 볶아 만든 김치김밥은 평범한 김치김밥과는 또 다른 깊은 맛과 향을 즐길 수 있는 특별한 김밥입니다. 묵은지의 깊은 맛과 향이 김밥 전체에 스며들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 도시락 메뉴로도 좋은데, 특별한 날 손님들에게 대접하기에도 좋은 메뉴입니다.

이 외에도 묵은지를 활용한 다양한 레시피가 있습니다.

• 묵은지 볶음밥
• 묵은지찌개
• 묵은지전
• 묵은지국수

묵은지를 활용하여 다양한 요리를 만들어 즐겨보세요!