<![CDATA[
<p> </p><div style="margin: 0px;" id="cContent"><div style="margin: 0px;" id="contentDiv" cl-ass="cContentBody"><x-link rel="style-sheet" type="text/css" href="http://editor.daum.net/services/blog/css/contents4view.css?ver=1.1.182"><x-style type="text/css"> <!-- div { color: #4f4f4f; } li { color: #4f4f4f; } a, a:link, a:hover, a:visited { color: #4f4f4f; } td { color: #4f4f4f; } .txc-search-border { border-color: #4f4f4f; } .me2day_daily_digest p, .me2day_daily_digest a, .me2day_daily_digest a:hover { font: 11px '돋움', dotum, sans-serif; } //--> </style><x-link rel="style-sheet" type="text/css" href="http://editor.daum.net/services/blog/css/webfont/YDboo.css?ver=1.1.182"><p style="text-align: center;"> 안녕하세요!.. YUN 인사 드립니다!...♪</p><p style="text-align: center;">한동안 수. 목엔 제빵왕 김탁구 방송시간만 기다렸건만..</p><p style="text-align: center;">오늘이 마지막 방송이라고 하네요...ㅠㅠ.</p><p style="text-align: center;">제빵에 관심이 많은지라.. 첫방송을 보고나서.. 어린 탁구에 반해..</p><p style="text-align: center;">계속~ 쭈욱~.. 재밌게.. 때론 가슴졸이며.. 흥미진진하게 봤는데..</p><p style="text-align: center;">어제 방송은 마지막까지.. 반전을 거듭하며.. 결국엔.. 엔딩...</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">어젯밤에 제빵왕 김탁구를 보고.. 잠도 안오고.. 싱숭생숭~..</p><p style="text-align: center;">야밤에~.. 빵을 만들어 봤습니다.. 야밤에 만드는지라.. 재료가 급 공수한 땅콩덕에.. 이쁘진 않지만..</p><p style="text-align: center;">그게 제 스타일인거 아시죠?... 왜 말하면서도 이리 씁슬한건지...ㅠㅠ</p><p style="text-align: center;"><strong><font color="#e31600"><span style="font-size: 11pt;">그러나!!.. </span></font></strong><font color="#f3709b">못생겼다고~ 맛까지 무시하시면.. 서운합니다..</font></p><p style="text-align: center;">하긴.. 맛도 있고~ 이쁘기까지 하면!.. 더 좋겠지만.. ^^</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">제빵왕 김탁구에서 구일중 회장이.. 탁구에게 건낸.. 첫빵~.. 크림빵을 기억 하십니까??..</p><p style="text-align: center;">촉촉한 빵에~ 부드러운 크림~...</p><p style="text-align: center;">그런데 왜!!.. 땅콩빵을 만들었냐고요~.. 개인적으로 땅콩버터가 들어간 땅콩버터 크림빵이 더 맛있기에...^.*</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">그런데요.. 이미 반죽은 시작했는데~.. 문제 발생~~.. <span style="font-size: 14pt;"><font color="#c8056a">"삐용..삐용".. </font></span>뭐냐고요??..</p><p style="text-align: center;">땅콩 분태가 다 떨어졌단 것을 .. 깜빡!!.. 제가 요즘 빵을 안만들었잖아요...ㅠㅠ.</p><p style="text-align: center;">후다닥 냉동실을 뒤져보니.. 땅콩이 있는지라.. 후딱 껍질을 까서.. 후라이팬에 잠시 볶은후..</p><p style="text-align: center;">미니 절구로 살짝 두둘겨주니.. 땅콩이 부서져서.. 미소를 지으며.. 빵을 만들었는데..</p><p style="text-align: center;">완성작이..영 ~ 그라지요??.. 땅콩이 예쁘게 올라가야 하는디.. ㅠㅠ..</p><p style="text-align: center;">그래도 달밤에 맛은 끝내줬답니다.. 식구들이 팔아도 되겟다고~...ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">못생겨서 더욱 정감이 가는~ <font color="#ff8b16"><span style="font-size: 14pt;"><strong>윤 빵</strong></span></font>~~</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_182DD52F4C90B1F17A90FA" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182DD52F4C90B1F17A" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">고소한 땅콩크림이~.. 빵과 어우러져 부드럽게 씹히는 그식감은.. " 아~~ 행복하여라...".</p><p style="text-align: center;">덕분에.. 오늘아침.. 저희집에 보름달~ 많이 떴습니다..ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_202DD52F4C90B1F27B6F07" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202DD52F4C90B1F27B" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">저는 빵위에 이쁘진 않지만..ㅠㅠ.. 그래도 고소한 땅콩 쏙쏙 빼먹는 재미까지 갖춘 요빵이..너무 맘에 듭니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_112DD52F4C90B1F27CC054" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112DD52F4C90B1F27C" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">포장해놓고 보니~.. 뭐 대충 그럴싸~ 하지 않습니까??...ㅎㅎ</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_122DD52F4C90B1F27D14B0" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122DD52F4C90B1F27D" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">땅콩분태가 없어.. 이리.. 손수.. 땅콩을 부셨는데.. 노력은 헛으로 돌아갔답니다...ㅠㅠ</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_132DD52F4C90B1F27E31FC" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132DD52F4C90B1F27E" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">볼에.. 강력분 300g. 설탕 40g. 소금 6g. 분유 6g. 인스턴트 이스트 9g. 계란 1개. 물 120g을 넣고 믹생해 주다가..</p><p style="text-align: center;">반죽이 한덩어리로 뭉쳐지면.. 버터 40g을 넣고.. 충분히 반죽해 줍니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_142DD52F4C90B1F27FDA77" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142DD52F4C90B1F27F" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">또다른 볼에 덧가루를 살짝 뿌리고.. 반죽을 넣고 다시 덧가루를 살짝 뿌려 위생비닐을 덮어 1차발효 해줍니다..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_132DD52F4C90B1F280B098" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132DD52F4C90B1F280" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">거미줄이~ 보이십니까??.. 간만에 1차발효 맘에 들게 ~성공~...</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_142DD52F4C90B1F2812903" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142DD52F4C90B1F281" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">1차발효를 마친 반죽은 가스를 빼준후.. 60g씩 분할하여 둥글리기 한후.. 위생비닐을 덮고 10정도 중간발효를 해줍니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_162DD52F4C90B1F382C5B9" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162DD52F4C90B1F382" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">중간발효를 마친 반죽은 다시한번 가스를 빼주고.. 성형을 해줍니다..</p><p style="text-align: center;">저는 모닝빵처럼 둥그런 모양과 타원형~ 두가지 모양을 만들어 봤어요..</p><p style="text-align: center;">잘만들지도 못하면서.. ㅠㅠ..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_172DD52F4C90B1F3830C8E" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172DD52F4C90B1F383" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">모양을 잡은후, 계란물을 발라주고! 땅콩을 묻혀주시면 됩니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_182DD52F4C90B1F38470E5" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182DD52F4C90B1F384" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">팬에 팬닝을 마친후.. 2차발효를 해줍니다..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_192DD52F4C90B1F3859F55" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192DD52F4C90B1F385" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">2차발효가 진행되는 동안.. 빵속에 바를 땅콩버터 크림을 만들어 주세요..</p><p style="text-align: center;">볼에 땅콩버터 40g. 버터 65g. 연유 30g을넣고 믹싱해 주다가 달걀 노른자 1/2개를 넣고 충분히 10분 이상~</p><p style="text-align: center;">믹생해주세요!.. 충분히 믹싱하지 않으면.. 크림을 먹을때.. 입안에서 겉돌거든요..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_202DD52F4C90B1F38619E4" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202DD52F4C90B1F386" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">땅콩버터 크림의 부드러움.. 고소한 맛!.. </p><p style="text-align: center;">살찔걱정 안하냐고요??.. 당분간 그냥 먹고싶은거 먹고 살랍니다... </p><p style="text-align: center;">노출의 계절 여름도지나가는 이시점에.. 다이어트 계획은 잠시 .. 미뤄둡니다..ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_112DD52F4C90B1F387CE45" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112DD52F4C90B1F387" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">2차발효도 잘 되었어요~.. 팬을 살살~ 흔들어서.. 반죽이 찰랑찰랑 잔잔하게 흔들리면~.. 2차발효 완료시점 입니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_122DD52F4C90B1F388B5FE" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122DD52F4C90B1F388" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">미리 180˚로 예열한 오븐에 발효를 마친 팬을 넣고.. 12~14분간 노릇노릇 구워주면 됩니다.. </p><p style="text-align: center;">저는 계란물이.. 일정하게 발라지지 않아.. 색이 약간 진한 부분이 있네요..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_142DD52F4C90B1F489C0A5" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142DD52F4C90B1F489" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">구워진 빵은 완전히 식힌후.. 빵칼을 이용하여 반으로 가른후.. 미리 만들어둔 땅콩버터 크림을발라주시면 되요..</p><p style="text-align: center;">저는 아주 얇게 발라주었어요~...^^..</p><p style="text-align: center;">오늘은 단면도 고르게 나오고~.. 정말 빵이 맘에 듭니다.. 땅콩만 빼고...ㅠㅠ.. </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_122DD52F4C90B1F48AE36B" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122DD52F4C90B1F48A" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">이쁘지 않기에.. 더욱 윤이 만든 티가 팍팍 나는~.. 땅콩버터 크림빵..</p><p style="text-align: center;">비록 이쁘지 않아도~.. 이웃님들께.. 살짝~ 자랑하고픈 맛!!..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_132DD52F4C90B1F48B6C3E" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132DD52F4C90B1F48B" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">마무리.. 포장을 하고서.. 슬쩍 입가에 미소가 번지는 시간이었습니다..</p><p style="text-align: center;">탁구처럼.. 뛰어난 후각은 없지만.. 그래도.. 열심히 제빵인의 한사람이 되고 싶은.. 윤 이었습니다..</p><p style="text-align: center;">오늘 수다가 너무 길었죠??...ㅋㅋ.. 죄송합니다~..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_142DD52F4C90B1F48CE620" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142DD52F4C90B1F48C" actualwidth="600" isset="true" border="0" vspace="1" width="600" hspace="1"></p><p style="text-align: center;"><strong></strong><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://blog.daum.net/kdlym" target="_blank"><strong><font color="#ff007f"> YUN의 맛있는 선물~.. 블로그 구경가기...클릭..</font></strong></a></span><a href="http://blog.daum.net/kdlym" target="_blank"><strong><font color="#ff007f"><span style="font-size: 12pt;"><img class="txc-emo" src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/etc_05.gif?rv=1.0.1" border="0"></span></font></strong></a></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><font color="#c8056a">오늘도 "YUN의 맛있는 선물"에 귀한 발걸음 감사 합니다..</font></p><p style="text-align: center;">가시는 길에. <strong><font color="#e31600"><span style="font-size: 12pt;">귀한 1표~.. 추천1표 <font color="#2b8400"><span style="font-size: 18pt;">꾸욱</span></font> 눌러주시면.. </span></font></strong>담번엔.. 맛도 있고~ 이쁜 빵으로.. 인사 드릴게요~..</p><p style="text-align: center;">감사합니다!!...</p></div></div><p><br style="clear: both;"><x-script type="text/javascript"><!-- articleFileViewGeneration(); var myAgent = navigator.userAgent.toLowerCase(); if(myAgent.indexOf("msie 8")!=-1){ var webFontStyleEl = parent.doc-ument.getElementById("fontStyle"); if(webFontStyleEl) webFontStyleEl.style-sheet.cssText = webFontStyleEl.style-sheet.cssText; }//--></x-script></p>
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제빵왕 김탁구 막방을 아쉬워하며 만들어본 땅콩버터 크림빵
존분
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17.08.28 08:53
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