<P> <SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffe430" color=#544b33>콜레스테롤 걱정된다면 순대와 간은 피해라!</FONT></STRONG></SPAN></P>
<P> </P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<DIV><STRONG><FONT color=#5c7fb0 size=3>콜레스테롤이란?</FONT></STRONG></DIV>
<DIV><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">콜레스테롤은 세포막을 구성하거나 호르몬을 만드는 데 쓰이기 때문에 꼭 필요한 물질이다. 문제는 넘치면 해롭다는 것!</SPAN></DIV>
<DIV><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> </SPAN></DIV>
<DIV><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">"외부에서 음식을 통해서 섭취돼서 체내에 들어오게 되고 또 일부는 체내에서 간에서 콜레스테롤을 합성하기도 합니다."</SPAN></DIV>
<DIV><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"></SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">강재헌 교수/ 백병원 가정의학과</SPAN></DIV>
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<IMG alt="" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftvinlib.imbc.com%2Fupload%2F3%2F1000410100000100000%2F5467%2F07-14.jpg" width=490></DIV>
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<DIV><STRONG><FONT size=3>
<DIV><STRONG><FONT color=#5c7fb0 size=3>몸에 좋은 콜레스테롤(HDL), 나쁜 콜레스테롤(LDL)</FONT></STRONG></DIV></FONT></STRONG></DIV>
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<DIV>콜레스테롤은 몸 안에서 생성되고, 제거되면서 순환하게 되는데 우리 몸속의 모든 장기는 콜레스테롤을 만들어 낸다.<BR>여기서 남은 콜레스테롤은 간으로 보내는데, 이때 간에서 콜레스테롤의 제거 기능이 활발하게 이뤄진다면 체내에 좋은 콜레스테롤(HDL)이 많다는 얘기가 된다. 반면, 제거되지 않고 혈관에 쌓인다면 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 많다는 뜻이다.<BR><STRONG><U></U></STRONG></DIV>
<DIV><STRONG><U></U></STRONG> </DIV>
<DIV><FONT color=#5c7fb0><STRONG><FONT size=3>혈관 질환을 일으키는 나쁜 콜레스테롤은 </FONT></STRONG><STRONG><FONT size=3>어떻게 낮출 수 있을까?</FONT></STRONG></FONT></DIV>
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<IMG alt="" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftvinlib.imbc.com%2Fupload%2F3%2F1000410100000100000%2F5467%2F07-15.jpg" width=490></DIV>
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<DIV>"음식으로 먹는 포화지방과 콜레스테롤 중에 누가 더 혈중 콜레스테롤에 영향을 주냐면 바로 식사로 섭취하는 포화지방입니다." 조홍근 교수/ 전 연세대 심장내과<BR></DIV>
<DIV><U><STRONG>일반적으로 음식에 들어 있는 콜레스테롤은 체내에서 합성되지 않고 빠져나가는 확률이 높다.<BR>하지만, 포화지방이 많은 음식은 몸 안의 중성 지방을 쌓이게 하고,중성지방이 쌓일수록 나쁜 콜레스테롤은 높아진다.</STRONG></U></DIV>
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<DIV><STRONG><FONT color=#e31600>포화지방산의 체내 흡수율을 나타내는 것인 CSI 수치다. 혈중 콜레스테롤도 높아질 수 있다는 뜻이다.</FONT></STRONG></DIV>
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<DIV><STRONG><FONT size=3>새우 vs 아이스크림</FONT></STRONG></DIV>
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<IMG alt="" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftvinlib.imbc.com%2Fupload%2F3%2F1000410100000100000%2F5467%2F07-16.jpg" width=490><BR></DIV>
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<DIV>"새우나 낙지나 조개는 콜레스테롤 수치가 굉장히 높아요. (그러나) CSI 수치는 높지 않거든요?</DIV>
<DIV>아이스크림이라던가 이런 것들은 콜레스테롤이 거의 없어요. <BR>그런데 오히려 먹었을 때 콜레스테롤이 굉장히 많이 올라갈 수 있는 거죠."<BR>조홍근 교수/ 전 연세대 심장내과</DIV>
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<DIV>실제로 콜레스테롤이 높다고 알려진 새우! <BR>새우의 자체 콜레스테롤 함량은 85g당 160mg이다! 그러나 CSI 수치는 5로 낮다.<BR><U><STRONG>반면, 콜레스테롤이 전혀 없는 아이스크림은 한 컵을 기준으로 CSI가 19나 된다.</STRONG></U></DIV>
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<DIV><STRONG><FONT color=#7293fa size=3>소고기 등심 vs 베이컨</FONT></STRONG></DIV>
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<IMG alt="" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftvinlib.imbc.com%2Fupload%2F3%2F1000410100000100000%2F5467%2F07-17.jpg" width=490><BR><BR>소고기 등심과 베이컨은 콜레스테롤을 40~90mg씩 비슷하게 가지고 있지만, <BR>CSI는 등심이 7인데 비해, 베이컨은 20이다.<BR><U><STRONG>등심보다 베이컨을 먹었을 때 콜레스테롤 수치가 훨씬 높아질 수 있다는 의미다.</STRONG></U></DIV>
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<DIV><FONT color=#7293fa><STRONG><FONT size=3>굴 vs 버터</FONT></STRONG> </FONT></DIV>
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<IMG alt="" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftvinlib.imbc.com%2Fupload%2F3%2F1000410100000100000%2F5467%2F07-18.jpg" width=490></DIV>
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<DIV>콜레스테롤이 45~85mg인 굴은 CSI가 3이지만,<BR>콜레스테롤이 180mg인 버터는 CSI가 36으로 한참 더 높다!</DIV>
<DIV><STRONG><FONT size=2><U></U></FONT></STRONG> </DIV>
<DIV><STRONG><FONT size=2><U>결국, 음식 자체의 콜레스테롤 함량과 </U></FONT></STRONG></DIV>
<DIV><STRONG><FONT size=2><U>몸 안에서 흡수될 콜레스테롤의 양은 크게 차이가 나는 셈이다.</U></FONT></STRONG><BR></DIV>
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<DIV><STRONG><FONT color=#7293fa size=3>나쁜 콜레스테롤 낮추는 방법</FONT></STRONG></DIV>
<DIV>나쁜 콜레스테롤을 줄이려면 포화지방산이 많은 음식의 섭취를 줄이는 것이 방법이다.<BR>그리고 충분한 섬유소를 섭취하는 것도 큰 도움이 된다.</DIV>
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<DIV>"(나쁜) 콜레스테롤을 낮추는 음식들은 뭐냐면 섬유소에요.</DIV>
<DIV>섬유소를 많이 먹게 되면 장에서 콜레스테롤 흡수를 저하시키고 </DIV>
<DIV>포화지방산 흡수를 저하시키기 때문에 콜레스테롤이 떨어집니다."<BR>조홍근 교수/ 전 연세대 심장내과</DIV>
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<IMG alt="" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftvinlib.imbc.com%2Fupload%2F3%2F1000410100000100000%2F5467%2F07-19.jpg" width=490><BR></DIV>
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<DIV><STRONG><FONT color=#7293fa size=3>피해야 할 음식</FONT></STRONG></DIV>
<DIV><STRONG><FONT color=#7293fa size=3></FONT></STRONG> </DIV>
<DIV>문제가 되는 포화지방 섭취를 줄이기 위해서는 고기를 먹을 때도 가능한 기름기를 제거해야 한다. <BR><STRONG>기름기가 많은 부위 순대나 간, 곱창, 사골국 등은 피하는 것이 좋다.</STRONG>또, 소시지나 햄 같은 가공 육류도 가급적 피해야 할 음식 중 하나다.케이크나 머핀 등 제과 제빵류 역시 포화지방산이 많이 들어 있기 때문에 적게 먹는 것이 좋다.</DIV>
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<DIV>" 간은 콜레스테롤도 엄청나게 높을뿐더러 포화지방도 많아서 먹게 되면 양쪽 효과에서 굉장히 많이 올라가죠. 그다음에 순대나 곱창 같은 부위는 다 장 부위거든요? 포화지방산이 매우 많습니다."<BR>조홍근 교수/ 전 연세대 심장내과</DIV>
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<IMG alt="" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftvinlib.imbc.com%2Fupload%2F3%2F1000410100000100000%2F5467%2F07-20.jpg" width=490></DIV>
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<DIV><STRONG><FONT color=#7293fa size=3>먹어도 괜찮은 음식</FONT></STRONG></DIV>
<DIV>반면, 새우나 조개, 굴 같은 해산물 그리고 등심과 안심 같은 살코기는 혈중 콜레스테롤에 크게 영향을 미치지 않는다. 따라서 적당히 먹어도 무방하다는 결론이다.<BR></DIV>
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<IMG alt="" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftvinlib.imbc.com%2Fupload%2F3%2F1000410100000100000%2F5467%2F07-21.jpg" width=490><BR><BR></DIV>
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<DIV>▶연세 조흥근 내과 ☎466-2486 <BR>홈페이지 : <A hr="http://www.lipidcho.co.kr/"><FONT color=#0000>www.lipidcho.co.kr/</FONT></A> </DIV>
<DIV>▶인제대학교부속 서울백병원 가정의학과 ☎2270-0114 <BR>홈페이지 : <A hr="http://www.paik.ac.kr/new/seoul.asp"><FONT color=#0000>www.paik.ac.kr/new/seoul.asp</FONT></A> </SPAN></DIV>
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