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<P>안녕하세요...부치미회원님들 저혼자 고민하다가 여쭤봅니다...ㅠㅠ..</P>
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<P>3일전에 마늘쫑을 소금물에 삭히기 시작했는데요...</P>
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<P>소금물을 끓여서 (식혀 )부었어요...</P>
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<P>고추장아찌 삭힐때는 끓는상태에서 부었는데....</P>
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<P>제가 인터넷 레시피를 찾아 보면서 요리를 하는지라</P>
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<P>여러가지 방법중에 식혀붓는 방법을 택했는데</P>
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<P>3일이 지난 지금 마늘쫑 색깔 변화가 거의 없어요..끓여서</P>
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<P>붓는것은 금방 노르스름하게 색깔이 변하던데요..</P>
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<P>오늘다시 끓여서 부으려고 하는데 끓는상태에서 부어도 될까요??</P>
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<P>아님 처음부터 식혀서 했으니 식혀서 부어야 할까요???</P>
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<P>그리고 식혀서 부으면 색이 변하지 않을텐데 실온에 보관해야할지</P>
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<P>냉장고에 넣어야 할지도 알려주세요....(벌써 동치미 익는듯한 냄새가 나서요)</P>
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<P>회원님들의 답변 기다리겠습니다.....</P>
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<P>큰단으로 5단이나 담았는데 어렵네요..........ㅜㅜ...</P>
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카페 게시글
질문과 답변
소금물에 삭히는 마늘쫑 문의드립니다...
꼬비
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조회 806
13.06.25 10:57
댓글 1
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첫댓글 선우마당님 자세한 답변 감사 드려요~~~^^