초당 옥수수의 달콤함을 가득 담은 스프 레시피
초당 옥수수는 껍질을 까서 생으로 먹어도 달콤한 맛이 일품이죠. 이 특별한 옥수수를 활용하여 부드럽고 고소한 스프를 만들어 보세요. 집에서 간단하게 만들 수 있는 초당 옥수수 스프 레시피를 소개합니다.
재료 준비
- 초당 옥수수: 2개
- 양파: 1/2개
- 감자: 1/2개
- 우유: 2컵
- 생크림: 1컵
- 버터: 20g
- 소금, 후추: 약간
- 파슬리: 약간 (생략 가능)
만드는 법
- 재료 손질: 양파와 감자는 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요. 초당 옥수수는 알알이 분리해줍니다.
- 볶기: 냄비에 버터를 녹이고 양파를 볶다가 감자를 넣어 함께 볶아줍니다.
- 물 넣고 끓이기: 2에 물 2컵을 넣고 끓여줍니다. 감자가 익으면 초당 옥수수를 넣고 함께 끓여줍니다.
- 블렌더에 갈기: 3의 재료를 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 우유와 생크림 넣기: 4에 우유와 생크림을 넣고 다시 한번 끓여줍니다.
- 간 맞추기: 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 그릇에 담고, 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 더욱 부드러운 스프: 스프를 갈 때 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 다양한 재료 추가: 베이컨이나 양송이버섯 등을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
- 크림의 양 조절: 생크림의 양을 조절하여 원하는 정도의 부드러움을 만들 수 있습니다.
초당 옥수수 스프는 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 스프입니다. 특히 추운 날씨에 따뜻하게 즐기면 더욱 좋습니다. 집에서 간단하게 만들어 가족과 함께 즐겨보세요.
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