상큼하고 아삭한 상추겉절이, 집에서 뚝딱 만들어 먹어요!
상추겉절이는 싱싱한 상추의 향긋함과 아삭한 식감을 살려 입맛을 돋우는 최고의 반찬이죠. 밥과 함께 먹어도 좋고, 고기와 함께 곁들여 먹어도 환상적인 궁합을 자랑합니다. 지금부터 간단한 레시피와 함께 상추겉절이를 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요.
재료 준비
- 상추: 신선한 상추 한 줌
- 양파: 작은 사이즈 반 개
- 대파: 1/2대
- 청양고추: 1~2개 (매운 맛 조절)
- 양념:
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 식초 1큰술
- 매실액 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
만드는 법
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재료 손질:
- 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 뜯어줍니다.
- 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 송송 썰어줍니다.
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양념 만들기:
- 볼에 모든 양념 재료를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 설탕이 완전히 녹도록 잘 저어주세요.
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버무리기:
- 손질한 상추, 양파, 대파, 청양고추를 볼에 담고 양념을 넣어 버무립니다.
- 상추가 숨이 죽지 않도록 살살 버무려주는 것이 중요합니다.
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마무리:
- 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 상큼하고 아삭한 상추겉절이 완성!
맛있게 즐기는 팁
- 매운 맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운 맛을 조절할 수 있습니다.
- 다른 채소 첨가: 오이, 당근 등 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 견과류 토핑: 아몬드 슬라이스, 호두 등 견과류를 뿌려 고소한 풍미를 더해보세요.
상추겉절이는 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 싱싱한 상추를 이용하여 집에서 직접 만들어 더욱 건강하고 맛있게 즐겨보세요!
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