일요일 오후~
지인의 연락을 받고
남천동에 위치해 있는 유가네 칼국수집으로
차를 몰았습니다.
사실 해운대에도 맛있는 칼국수집이 제법 많은데
칼국수를 먹기 위해 남천동까지 간다는 게
이치에 맞지 않았지만
오래전부터 소문난 칼국수집이라는 걸
익히 들어 알고 있는지라~
평소에 한번쯤 가보고 싶은던 곳이었습니다.
어떤 곳이길래 해운대까지 소문이 났을까요.
기대가 됩니다.
인자하신 노부부께서 운영하시는 칼국수집인데요~
주방일을 하시는 할머님 손맛이 좋은 것 같아요.
무청들깨칼국수
평소에 잘 찾지 않는 들깨칼국수인데요~
맛있게 먹었습니다.
위치는~
바로 앞에 보이는 큰 건물이
라빈츠영재스쿨어학원이 있는
키즈발리지라빈츠빌딩입니다.
인근에 거주하시는 분들은 다 아실 만한 건물일 겁니다.
앞쪽에는 백산아파트 단지가 있구요.
유가네 칼국수는~
수라찜닭이라고 표시된
가로간판 안쪽에 있습니다.
유가네 칼국수
이면도로에서 안쪽으로 들어가 있어
길에서는 보이지 않습니다.
도로변에 눈에 들어오는 간판을 설치하고 싶어도
앞쪽 건물주가 허락을 하지 않는다고 합네요.
유가네 안으로 들어가면
이처럼 가정집이 나옵니다.
이 가정집이 바로 유가네 칼국수집입니다.
가정집을 리모델링하여 음식점으로
탈바꿈시킨 거라고 하는데요~
외형은 그대로라 순간 잘 못 들어가는가 싶어
문 열기가 망설여집니다.
안으로 들어서면
"음식점 맞네요~"
안도하지요.
그냥 신발을 신고 들어가면 됩니다.
이곳은 거실을 탈바꿈시킨 듯 보입니다.
아이들 방이었을 법한
건넛방은 이렇게 변해있구요.
안방은 조금 넓네요.
4인용 테이블 네 개가 있습니다.
우리 일행은 이곳에 자리를 잡았어요.
주방이 참 깨끗합니다.
할머님 손맛이 좋다고 하시는데요~
참 부지런도 하십니다.
혼자서 음식 만드시고 청소도 하시고...
차림표입니다.
건강에 도움이 되는 메뉴로만 되어 있어요.
종류별로 한 가지씩 주문합니다.
국수 삶는데 시간 좀 걸리잖아요.
기다리는 동안 맛보기용으로 나온
추억의 보리밥입니다.
작은 용기에 소량으로 나왔습니다.
시원한 물김치~
약간 새콤한 맛에 자꾸만 먹게 됩니다
보리밥 비벼먹는 강된장
이 녀석도 추억이 깃든 강된장입니다.
강된장 한 숟가락을 넣어~
맛깔나게 비볐습니다.
진짜 추억의 맛이네요~
어릴적 배고플 때
이렇게 먹으면 얼마나 맛이 있었다구요.
추억의 보리비빔밥을 다 먹을 무렵
밑반찬 세팅과 함께 주문한 음식이 나옵니다.
작 익은 나박무김치
얼기설기 썰어 먹음직스럽습니다.
국수먹을 때는 무김치에 손이 많이 가지요~
국산 재료로 직접 담궜다는
배추김치도 할머님 스타일~
한개씩 먹기에는 좀 크기 때문에
체멘불구하고 손으로 쭉쭉 찢어 먹어야
맛이 있지요.
새콤달콤 무장아찌
이 녀석도 국수먹을 때 궁합이 잘 맞아요.
전혀 짜지 않았어요.
새로 선보이는 가정식 비빔밥입니다.
6,000원
비빔밥의 생명인 나물~
좀 특이합니다.
무채나물, 무청, 느타리버섯 달랑 세 가지입니다.
이런 비빔밥은 처음 보은 것 같아요.
이렇게 해도 맛이 날까요~
고추장 듬뿍 넣고 젓가락으로
먹음직스럽게 비볐습니다.
나름 괜찮네요.
무나물이랑 무청이 부드러워서 어르신들
좋아하시겠습니다.
아마 이 비빔밥도 추억의 비빔밥인 듯합니다.
새알 팥칼국수
7,000원
순수한 국내산 팥으로 죽을 만들어
수제칼국수랑 새알을 넣어 나왔습니다.
팥이 우리몸에 얼마나 좋다구요~
피부미용, 이뇨작용, 항산화효과, 성인병예방,
다이어트, 혈액순환 개선을 비롯하여
항암효과까지...
또 한 가지 있네요.
팥은 귀신도 쫒는다고 해서 동짓날 팥죽을 먹잖아요.
신이 내릴 듯하면 팥죽이나 팥칼국수를 드세요.
귀신 줄행랑을 칠 겁니다.
몸에 좋은 팥으로 만든 팥칼국수
한번씩 먹어주면 도움이 되겠지요~
무청들깨칼국수
5,500원
완전 맛있는 건강 칼국수입니다.
아마 이 집에서 제일 인기메뉴 아닐까요.
유가네 할머님의 손맛을 느낄 수 있는 맛~
벌써 소문이 나서 많은 분들이 즐기시는 메뉴랍니다.
칼국수 면발이 일반면이 아닙니다.
뭔가 비결이 있는 듯한 맛~
칼국수 면을 가정식으로 할머님 만의 비법으로
직접 만든답니다.
미역옹심이
7,000원
들깨를 넣은 육수에 미역이랑 옹심이를 넣어
맛을 낸 건강식입니다.
옹심이도 직접 만든 듯~
냉동 상태에서 유통되는 옹심이 맛이 아닙니다.
예로부터 우리나라 사람들에게 사랑받는 들깨~
감기에 좋고 혈관의 노화를 방지하고 동맥경화를
예방하는 데도 효과가 있답니다.
또한 위궤양, 변비, 중풍예방, 시력회복, 생식능력 증강,
통풍예방 등에도 도움이 된다고 하니 듬직합니다.
단점은~ 술 마신 뒤 먹으면 술이 들깨~
요건 믿거나 말거나 입니다.
부산일보에도 소문이 나서
이곳까지 찾아왔구요~
국제신문에도 큼직하게 나왔습니다.
남천동 맛집 유가네 칼국수
부산맛집기행 회원님들께서도 인정한
진정한 맛집입니다.
유가네
부산시 수영구 남천1동 30-21
전화 : 051-758-0847
노부부께서 운영하시는 유가네
다정다감하신 두 분 모습이 너무 보기 좋았습니다.
오랫동안 건강하셔서 찾으시는 모든 분들께
건강하고 맛있는 음식으로
계속해서 사랑받는 유가네가 되었으면 합니다.
맛있게 잘 먹었습니다.
첫댓글 할머니,할아버지께서 친절하시던데 비빔밥먹으러 가보아야겠어요^
가보셨군요~
비빔밥이 좀 특이하던데요.
맛은 그런대로 괜찮았습니다.
감사합니다. 즐거운 시간 보내세요.
해변시장쪽에 계실 때부터 여러번 갔었고 지금 자리에도 두어번 갔었는데...갈때마다 참 잘먹었다는 생각이 드는 집이지요....
그렇지요.
오래전부터 하셨기에 이 맛이 가능한 거겠지요.
특히 들깨칼국수 맛있었습니다.
감사합니다.
대보름을 맞이하여 복 많이 받으세요.
저도 이집 칼국수 좋아합니다. 특히나 무청 들깨 칼국수 제가 즐겨찾는 메뉴이지요^^
모르는 분이 없으시네요.
들깨칼국수 저도 맛있게 먹었어요
할머님께서도 제일 자신있는 메뉴라고 말씀하시더라구요.
감사합니다.
대보름을 맞이하여 보름달처럼 풍성하고 복 많이 받으세요.
쌀쌀한 날씨에 딱이지요!
저두 여기 좋아한답니다~
생각날때 한번 가봐야겠습니다. 감사합니다~~^^
가정집을 개조했기에 편안한 마음이 듭니다.
대보름을 맞이하여 건강하시고 복 많이 받으세요.
독감으로 기가 허해진 요즘....저 무청 칼국수 한그릇 뚝딱 먹었으면 좋겠네요
건강을 유지하는 비결 중 제일 으뜸은 좋은 음식 잘 먹는 걸겁니다.
건강한 음식으로 항상 건강 유의하시길 바랍니다.
대보름 입니다.
복 많이 받으시고 행운이 함께하길 바랍니다.
무청 들깨 칼국수 먹으러 왔습니다.
같이 먹으면 좋을텐데.....
좋은곳 소개 감사 합니다.