뚝딱! 양파 부추 된장국 끓이기
아침에 간단하게 끓여 먹기 좋은 양파 부추 된장국! 구수한 된장의 풍미와 부추의 향긋함이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 조합이죠. 지금부터 쉽고 빠르게 끓이는 방법을 알려드릴게요.
재료 준비
- 양파 1/2개
- 부추 1/2줌
- 된장 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 국물용 멸치 5마리
- 다시마 5x5cm 1장
- 물 5컵
- 후추 약간
레시피
- 육수 만들기: 냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 팔팔 끓여줍니다.
- 멸치는 내장을 제거하고 다시마는 찬물에 살짝 헹궈주세요.
- 육수가 끓어오르면 다시마는 건져내고 멸치는 약불에서 5분 정도 더 우려냅니다.
- 재료 손질: 양파는 채 썰고, 부추는 4cm 길이로 잘라줍니다.
- 된장 풀기: 끓고 있는 육수에 된장을 풀어줍니다.
- 된장은 미리 따뜻한 물에 풀어 넣으면 더욱 부드럽게 풀립니다.
- 재료 넣고 끓이기: 된장이 풀어지면 다진 마늘, 양파를 넣고 중불에서 2분 정도 끓여줍니다.
- 마무리: 마지막으로 부추를 넣고 살짝만 끓여주면 완성!
- 부추는 너무 오래 끓이면 색이 변하므로 살짝 데쳐 넣는 것이 좋습니다.
- 후추를 약간 뿌려 마무리하면 더욱 풍미가 살아납니다.
꿀팁
- 된장 선택: 구수한 맛을 원한다면 집된장을, 깔끔한 맛을 원한다면 시판 된장을 사용해보세요.
- 야채 추가: 애호박, 두부 등 좋아하는 야채를 추가하여 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
- 매콤하게 즐기기: 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
따뜻한 밥 한 공기와 함께 즐기면 더욱 맛있는 양파 부추 된장국! 간단한 재료로 뚝딱 만들어 건강한 한 끼를 챙겨보세요.
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추가 요청 시
- 어떤 을 원하시나요? (예: 재료 손질 과정, 끓이는 과정, 완성된 음식 등)
- 특별히 강조하고 싶은 부분이 있나요? (예: 된장 풀기, 부추 넣는 시기 등)
위와 같은 정보를 알려주시면 더욱 맞춤형 을 제공해 드릴 수 있습니다.