오늘은 조리하는 모든 과정이 과학적으로검증된 대구탕집을 다녀왔다.(강추)

오늘은 KBS 2TV 생생정보통에서 조리하는모든과정이전국에 생생하게 검증된 그리 멀지도않은 서울역앞의대구탕집을 최선생님께서는 병원에가시는관계로 광화문에서 교육을 끝내고 우리 세사람이 시장끼를 달래가며 어렵게 찾았다. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_64410_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2643D23754CF484536" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4724.jpg" id="A_2643D23754CF48453660BA"/>지하철 1호선이나 4호선 서울역에서 11번출구로 나오면서울역 맞은편으로나오게되는데 나와서 바라보면 서울역과 옛 대우 B/D과 남대문경찰서가 정면에보이게된다. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_27890_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2370533354CF489703" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4727.jpg" id="A_2370533354CF489703ED4F"/>지하철 1 호선이나 4 호선 서울역11번출구로 나와서바라본 서울역광장의모습. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_15218_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2662483954CF48C015" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4726.jpg" id="A_2662483954CF48C0152198"/>11번출구로나와서 남산방면으로 3~40여m를가다보면우측으로 보이는건물이 60년대 70년대에 우리나라 고속 도로가 부산까지 개통됐을때 미국에서 중고 그레이하운드라는 상표를달고 미국을횡단했던 고속BUS를 수입해서 서울에서 부산까지 달렸던 고속BUS터미널이기도했던 곳이기도했던곳을 지나 <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_29801_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/261B7E3C54CF48F017" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4725.jpg" id="A_261B7E3C54CF48F01743A6"/>직진해서 올라가면 남산팔각정으로 올라가는길이고여기서 우측으로 가는길은 옛날 서울지역 병무청이있는곳으로 약 30여m가다보면왼쪽건물1층에 맛고마대구탕이란 간판이 쉽게 눈에띄기때문에 쉽게찾을수있다. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_25184_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2667E93454CF491E23" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4728.jpg" id="A_2667E93454CF491E23D1E5"/>이곳으로올라가면 남산으로 올라가는길이구요. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_97547_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2723503C54CF494F0D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4742.jpg" id="A_2723503C54CF494F0D6575"/>이곳이 후암동 옛 병무청 길입니다.이쪽을바라보며 조금만 걷다보면 왼쪽 상가에맛고마 대구탕집이란 커다란 간판글씨가 우리가목적하는 곳이기도 합니다. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_35216_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25750E3B54CF497F07" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4743.jpg" id="A_25750E3B54CF497F07F5DA"/>원래대구탕은 삼각지가 원조였었지요.2집~3집정도였는데지금가보면 10여집이나되더군요.두사람이 가서 주문하면대구 몸통 2토막과 미나리 올려놓고 양념장 풀고 얼큰하게끌여내면 대구탕이고 그 냄비값이 20.000원.저는 60년대 70년대를거처 작년까지도 손님모시고 매년갔었습니다.그러나이곳은 대구를손질해서 전체대구에서 2/3를 대가리로부터(생선은 대가리로 통칭을하지 머리라고 하지않음)잘씼어서냉장고에 하룻밤을 숙성한다음 특이하게도 들깨가룰 넣어서 요리를하면 맛이아주구수하답니다.1/3남은몸통과 꼬리까지의 살은 전을따로붙여 사용한다는군요. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_93362_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2773013654CF49AD1D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4729.jpg" id="A_2773013654CF49AD1DFE30"/>점포는 좀 작은편이드군요.그런데 그렇게 싸지도않은값인데도 젊은이들로 가득차있는게 특이했다.대구라는생선의맛은 나이많은사람들의 입맛에 맜는음식인데.미리 예약을하고가야할만큼 지상파방송의 위력이대단한것이라서 미리예약을하기위해서 전화를했으나 역시나였습니다.손님이많으니 30~40분후에 오면좋을거라고해서광화문에서 가는시간이 거의 맞아떨어져서 별 어려움없이 자리를 잡고앉았으나 지상파방송의 위력을 실감할수있었다.   <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_61177_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27136A3C54CF4A102B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4731.jpg" id="A_27136A3C54CF4A102B40F0"/>이곳 주방에서조리하는젊은사장은연구하는 사람이드군요.  <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_35496_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2207B63654CF4A4601" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4734.jpg" id="A_2207B63654CF4A4601D595"/>1/3의꼬리살은 전으로 변화하는모습. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_54294_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2216B63C54CF4A7928" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4732.jpg" id="A_2216B63C54CF4A79287E39"/> <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_95355_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2261FF3654CF4AA33A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4730.jpg" id="A_2261FF3654CF4AA33AD0CA"/>아래는 각종메뉴와 가격표이니 참고바랍니다. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_61706_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27712B3654CF4AD123" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4733.jpg" id="A_27712B3654CF4AD123AAEE"/>본 메뉴를 주문하면 주문즉시 조리를하기때문에 약 15분정도소요되는동안 제공되는 기본반찬. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_62655_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2329A43854CF4B2C35" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4736.jpg" id="A_2329A43854CF4B2C353F41"/>1/3의 꼬리까지의 살로만들어지는 전.아주맛있습니다. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_10604_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/267A3E3654CF4B7119" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4735.jpg" id="A_267A3E3654CF4B71193FF4"/>본 메뉴가 도착하고 TV에서 검증됐던 맛과 과연우리입맛도 맛이있을까?한숫가락 맛을 음미해보니 역시 못먹어봤던 구수한맛.들깨가루가 첨가된맛이 이렇게 다를수가.깔끔하면서도 깊은맛.생선비린내도 나지않고 정말맛이있었다.Verry Good <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_66467_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247CB43B54CF4B9B05" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4738.jpg" id="A_247CB43B54CF4B9B05518A"/>대구대가리로부터 2/3까지로 끓여낸 대구맑은탕이다.이것이 9.000원짜리 대구맑은탕이다. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_84788_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/267D9F3454CF4BCC0E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4739.jpg" id="A_267D9F3454CF4BCC0E6745"/>어서드세요.맑은대구탕의맛을 음미해보시고 한 말씀 해주세요. <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_26341_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/211DF33A54CF4C0917" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4737.jpg" id="A_211DF33A54CF4C09170762"/>국물한방울도 남기지않고 깨끗하게비운 뚝배기.Verry Good ! <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_25592_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/226EC63754CF4D080D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4740.jpg" id="A_226EC63754CF4D080DC865"/>살고기 전 이 판매가로 15.000원인데 우리에게서비스로제공되는것이 부담스러웠지만 그 호의를 감사하게 받았다.많은홍보와 자주이용해주는것이 보답하는것일것이다.Posting하는 저와 다른분들의 입맛이다를수있으니 참고바라며 별 다섯개를 만점으로한다면 ★★★★★ 만점을주고싶다.우리모두는 당신의 점포 가 부자되기를 기원한다.뚝배기 맑은탕. 9.000원전화번호.774-5910.HP.010-5749-7770 <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_75472_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/251EE93554CF4D3110" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="DSCF4741.jpg" id="A_251EE93554CF4D31107106"/>