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안녕하세요 코코 입니다 아주 오랜만에 인사를 드려요... 시간이 순식간에 지나고 벌써 가을이 문앞에 도착해 있네요 하루가 다르게 가을은 점점 깊어만 갑니다~ 오늘도 정말 더 없이 좋은 가을 하늘이었던 것 같아요 집에만 있기엔 억울하리만큼 좋은 날 이었어요~ 이 가을엔... 더... 행복하시기를 바랄게요~ 오늘 코코의 레시피는... 꽈리고추랑 달걀이 들어간 소고기 장조림이에요~ 만들어 볼게요~
양조간장 5술, 올리고당 3큰술, 참기름 ·통깨 조금씩, 육수 500ml. 밥반찬으로 아주 그만이죠~ 담백하고 매콤하고 쫄깃한 식감이 잘 어우러져요~ 삶은 달걀은 껍질을 제거해서 준비 해 주세요 작은 달걀을 쓰시면 좋아요~ 달걀대신 메추리 알을 쓰셔도 좋아요~ 소고기는... 장조림용으로 준비하셔서 적당량의 물을 부어 푹 삶아 주세요~ 저는 사태를 썼어요 삶은 고기는 손으로 찢어주셔도 되구여 얇게 썰어주셔도 좋아요~ 소고기를 삶아낸 육수(500ml)에 양조간장과 올리고당을 위의 분량대로 넣어 끓이세요~ 통마늘과 후추를 넣어주세요~ 달걀을 넣어주시구여~ 손질한 꽈리고추를 넣어주시구... 찢어둔 소고기를 넣어 자작하게 조려주세요~ 불은 중간불로 하시구여... 국물이 자작하게 줄어들면 불을끄시고 참기름과 통깨로 마무리 해 주세요~ 완성입니다~ 달걀은 먹기직전 잘라서 드시면 되어요~ 달짝지근 하면서 매콤 담백한 소고기장조림 이에요~ 그럼 맛있게 드세요 coco였습니다~ http://blog.daum.net/cocosooj/884 힐링푸드 망고스틴coco |
재료: 소고기 장조림용 300g, 삶은달걀 7개, 꽈리고추 한웅큼, 통마늘 1통, 통후추 조금, 
출처: 힐링푸드 망고스틴coco 원문보기 글쓴이: coco
