MLA, 2025년 10대 시장 정보 산업 동향 공개

[(사)한국수입육협회]

영어: 호주의 붉은 고기 산업은 2025년에 회복력, 생산성 증가 및 강력한 글로벌 수요를 보여주고 있으며, Meat & Livestock Australia의 최신 2025년 상위 10대 동향 보고서에 따르면 쇠고기, 양고기 및 염소 부문에서 기록적인 생산량, 높은 가격 및 수출 실적이 예측됩니다.MLA
 
분석에 따르면 호주는 2025년에 이전 최고치보다 적은 소에서 생산된 2,079만 톤의 기록적인 쇠고기 생산을 달성할 것으로 보이며, 이는 유전학, 사료 시스템 및 농장 생산성 전반에 걸친 장기적인 효율성 증가를 강조합니다.MLA
 
의 수석 시장 정보 분석가인 에밀리아노 디아즈에 따르면, 이러한 결과는 어려운 글로벌 환경에서 호주의 붉은 고기 공급망의 강점을 강조합니다.
 
디아즈 씨는 "2025년에 우리가 보고 있는 것은 더 적은 동물에서 계속해서 가치를 추가하는 매우 효율적이고 시장 대응적인 산업입니다."라고 말했습니다.

"평균 도체 중량 증가와 생산성 향상 덕분에 호주는 심각한 무역 및 기후 변동성 속에서도 세계 시장에 기록적인 양의 고품질 소고기를 공급할 수 있게 되었습니다."
 
보고서는 미국 관세, 세계 무역 흐름의 변화, 남미 지역 경쟁 심화 등 국제 무역의 불확실성이 2025년의 주요 배경으로 지적됩니다. 그러나 호주의 무역 다각화와 안전성, 신뢰성, 품질에 대한 명성은 수요를 뒷받침하고 가격을 지지하고 있습니다. 디아즈
 
씨는 "특히 미국에서 발생하는 세계적인 공급 부족은 단백질 무역 흐름을 재편하고 있습니다."라고 말했습니다.
 
"호주는 일본과 한국과 같은 주요 시장에 대한 강력한 접근성뿐만 아니라 더 광범위한 지역에서 양고기와 염소고기 수요 증가를 통해 이러한 환경을 활용할 수 있는 유리한 위치에 있습니다."
 
양 부문 전체에서 생산량이 비교적 견조한 수준을 유지하고 있음에도 불구하고 양고기 가격은 2025년에 사상 최고치를 기록했습니다. 또한, 생산자들이 양모보다 육종을 우선시함에 따라 양 무리 구성의 구조적 변화가 지속되고 있습니다.
 
보고서는 또한 염소 생산량이 사상 최고치를 기록했으며, 한국, 중국, 캐나다를 포함한 시장의 수요 증가에 힘입어 도축량이 작년 최고치를 넘어설 가능성이 높다고 밝혔습니다. 
 
디아즈 씨는 "염소고기 수출 시장의 다변화가 특히 중요합니다."라고 말했습니다.
 
"이는 단일 목적지에 대한 의존도를 낮추고, 호주의 일관되고 고품질의 제품 공급 역량에 대한 국제적 인식이 높아지고 있음을 보여줍니다."
 
기상 패턴은 여전히 ​​중요한 영향을 미치고 있으며, 북부 호주의 양호한 기상 조건은 가축 재건에 도움이 되는 반면, 남부 지역의 가뭄은 공급 및 가격 역학에 지속적으로 영향을 미치고 있습니다.
 
디아즈 씨는 "생산자들은 매우 가변적인 계절적 조건에 대응하는 데 있어 놀라운 적응력을 보여주었습니다."라고 말했습니다.

"공급망 전반에 걸친 지속적인 투자와 결합된 이러한 유연성은 미래 경쟁력 유지에 핵심입니다."
 
2025년 10대 트렌드 보고서는 호주의 적색육 산업을 형성하는 요인들과 세계 시장에 대한 신뢰할 수 있는 공급업체로서의 호주의 지속적인 역할에 대한 미래 지향적인 개요를 제공합니다. 2025년 10대 시장 정보 산업 트렌드 (첨부파일 확인)

mla_top-10-trends_nov-2025_191125.pdf

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*출처: mla

(사)한국수입육협회 https://www.kormia.co.kr