엉겅퀴잎 인절미떡

[오을순(의령)]

새봄 제일 먼저 올라온
부드러운 엉겅퀴 잎을 따서
인절미 했어요

작년에도 한번 만들었는데
그때는 엉겅퀴 순대가 올라와서
떡을 먹으면 가시가 씹히곤 했는데

이번에는 부드러운 잎이라
떡이 쫀득하고 부드럽네요

추운 겨울 견뎌내고 새봄에
솟아나는 것들은
정말 몸에도 좋고 맛도 좋은것 같아요

카페 회원님들
같이 드시지 못해 죄송하지만
제 마음은 벌써 같이 앉아
하나씩 입에 오물하는 느낌입니다

엉겅퀴 인절미의
향기를 전해드립니다

[박영숙(마산)]

색이 쑥보다 더 고운것 같네요.
의령이 마산보다 더 따뜻한가 봐요.
아님 제가 못 찾는건가요?
떡보니 침이 꼴~~깍 넘어갑니다~~

[오을순(의령)]

엉겅퀴는 흔하지는 않습니다
있는것에 있지요

해마다 있는 그곳에 가면 있어요

고사리도 있는곳에 가면
해마다 꺽을수 있구요

그래서
늘 산을 다니든지
들을 다니든지
여기는 뭐가 있는지
저기는 뮈가 있는지
기억하고 해마다
그 계절이 되면
잎을 따든지
열매를 따든지

시기를 잘 맞추어 가야만
수확을 할수 있습니다

조금 부지런히
움직일때 제것이 됩니다 ㅎ

[강미원]

작년 수업 내용을 아직 기억하셨내요
제가 감동했습니다.
흑미찹쌀은 아닌가봐요
어찌해든 부지런하심에 무한감동입니다.

[오을순(의령)]

교수님 안녕하세요?
배운대로 해마다 실천하면
잘 하는거죠?

ㅎㅎ 쌀은 백미 찹쌀입니다

다음에는 흑미 짭쌀로
인절미 해봐야겠습니다

그런데 흑미 찹쌀은 영양적으로는 좋은데 ~~!!

파릇한 엉겅퀴 색을 원한다면 백미 찹쌀이
깔끔할것 같기도 하고 ~~!!

흑미 찹쌀에 엉겅퀴가 들어가면 과연 어떤 인절미 색이 나올지 궁금해지네요 ㅎ

교수님 고운밤 되세요~^^

[강미원]

짙은 녹색입니다.
색는 좋아요
신교수님한테 매일 혼납니다.. 오을순님 뽄좀받으라고....ㅠㅠ

[월영화(曺澤俊) busan]

엉겅퀴를 농장 옆에서 몇 포기 심었더니
3년만에 온 농장에 홀씨로 번식되었어요.

이랑이 없으니 자연생으로 알고
아낙네들이 작년엔 점심 먹으로 가는
양심도 없이 한순간에 몽땅 도난 당하여
한포기도 맛을 못 보았습니다.

그래서 도시 근교 농장이라서 개2마리를
농장에 있어도 막무가네로 엎어 가버리니
꿩 쫒던개 울 처다보는 격이랍니다.
부산은 시기가 늦었기에 내년엔
꼭 웰빙 인절미 한번 해먹어야지요.

[강미원]

어쩌나 넘아쉽겠는데요
저도 엉겅퀴 떡할려고 조금씩 준비하고 있는데
부지런한 오을순님은 따라갈수없어요

[오을순(의령)]

아닙니다
지금 엉겅퀴가 나오는 시기입니다

올해 벌써 다 케서 가져갔다구요?

아주 따뜻한 양지에만 나오지
아직 때가 이른편인데요

다음주에 케러가면 될겁니다

주위에 한번 가보세요
홀씨되어 번지기 때문입니다

올해도 부지런히 다니면
충분히 엉겅퀴 인절미
꼭 해드실겁니다

그사람들은 정말 나쁜 사람들이네요

엉겅퀴는 대부분 야생이지
심는다는 소리는 오늘 또 처음듣네요

그사람들은 야생인줄 알았나 봐요 ㅎ

개도 있는데 몰상식한 사람들
전
그런데 그 엉겅퀴 켄 범인 아닙니다 ㅎㅎ

별밤되세용

[오을순(의령)]

ㅎㅎ
교수님께서도 엉겅퀴를 케고 계셨네요 ㅎ

전 이제 쑥을케서
흑미찹쌀로 인절미 해보럽니다 ㅎ

제가 빵은 제일 싫어해요
떡집은 그냥 못지나가요

떡순이라고
ㅋㅋ
떡을 진짜좋아해요

[명림당]

명림도 엉겅퀴 인절미
해먹어야 겠어요
다행히 덕암골에는
야생엉겅퀴 군락이 있어요
올해는 장아찌도하고
떡도해먹고 김치도 담그고
해야겠어요
명림또 분주해지네요
즐건주말 보내세요
랄~~라

[오을순(의령)]

그러세요
맛나게 해드세요

그런데
엉겅퀴는 장아찌는 별로일것 같은데요

잎사귀에 잔 기시가 많아서
어려도 손이 아리고 가시가 있어요

좋은 먹거리로 만들어서
건감 잘 지키는 우리가 되어요

비오는데 오늘은 편히 쉬세요~♥

[이경희]

저도 엉겅퀴 캐러 갈래요 비 가 내리는데..그래도 가볼래요 훗훗

[오을순(의령)]

네
경희님 케서 맛나게 인절미
해 드세요

저는 떡 다먹어서
또 인절미 해먹고 싶어요

오늘은 참 바쁜하루
여러가지 복잡한 하루였습니다
고운밤되세요~^^

[윤인숙]

엉겅퀴 인절미 맛있겠어요,

[오을순(의령)]

네
맛나요
오늘도 켔는데
낼떡할꺼에요
고운밤되세요~^